ほっこり~☆里芋のひき肉あんかけ レシピ・作り方

ほっこり~☆里芋のひき肉あんかけ
かもめのタマゴ
かもめのタマゴ
里芋のトロンとした食感がたまらない♪
味をしっかり染みこませるために、ほんのひと手間をd(・∀<)

材料(4人分)

  • 里芋 12個
  • 挽き肉(鶏OR豚) 200g
  • しょうが(みじん切り) 1かけ
  • ☆出し汁 300cc
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆しょう油 大さじ2と1/2
  • ☆みりん 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • 塩、コショウ 少々
  • 片栗粉 小さじ2
  • 片栗粉を溶く水 大さじ1

作り方

  1. 1 里芋のぬめりを取るために、下茹でします。
    皮を剥いた里芋を水から茹でて、沸騰したら弱火で5分ほど煮てザルに上げます。
    このひと手間で味がしっかり染みます♪
  2. 2 鍋にサラダ油を引いてひき肉とみじん切りにしたしょうがを塩、コショウして炒めます。
    肉の色が変わったら里芋を入れます。
  3. 3 里芋に油が回ったら☆印の材料を入れて、お好みの固さになるまで煮ます。
    水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら完成です♪

きっかけ

里芋が大好き(=^・^=)

おいしくなるコツ

手順1は面倒でもぜひ! しっかり中まで味が染みるので美味しさが違います♫ 肉は豚肉を使いましたが、鶏ひき肉を使うと上品な味になって、これも美味しいです☆

  • レシピID:1370002706
  • 公開日:2011/10/27

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カテゴリ
里芋里芋の煮物
料理名
里芋の煮物
かもめのタマゴ
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つくったよレポート(195件)

  • マチルダ7698
    マチルダ7698
    2021/09/07 06:01
    ほっこり~☆里芋のひき肉あんかけ
    里いもと大根も入れました。優しいお味でおいしかったです!
  • sariiiiiii〜
    sariiiiiii〜
    2021/09/06 16:44
    ほっこり~☆里芋のひき肉あんかけ
    簡単に美味しく出来ました!
    里芋がとろとろで、餡と合っておいしかったです♡
    素敵なレシピを教えていただきありがとうございました!
  • ssaki
    ssaki
    2021/09/01 17:36
    家族も美味しいと言って食べてくれました♪
  • ha___na
    ha___na
    2021/05/06 19:26
    ほっこり~☆里芋のひき肉あんかけ
    里芋が柔らかくてトロトロで美味しかったです!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.10.19 14:43

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
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