(3ページ目) Ａ．白ワインのレシピ・作り方 総合情報
Ａ．白ワインのレシピ一覧 172品
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＊５種のきのこのレモンバターソテー＊ マッシュルーム、ブラウンマッシュルーム、しめじ、ブナピー、エリンギ（中）、新玉ねぎ、にんにく、Ａ，白ワイン、Ａ，バター、Ａ，レモンソルト液、Ａ，レモンソルトのレモン、Ａ，黒こしょう、オリーブオイル、EXオリーブオイル by はい 山田ですつくったよ 2 -
薄紅りんごのココナッツミルクラッシー りんご（ふじ）、(A)白ワイン、(A)きび砂糖、(A)レモン汁、冷たいココナッツミルク、水切りしたプレーンヨーグルト、塩 by 嵯峨 恭也 -
グリーンシチュー 鶏もも肉、かぶ、かぶの葉、にんじん、たまねぎ、塩、こしょう、サラダ油、水、【Ａ】白ワイン、【Ａ】スープの素、【Ｂ】牛乳、【Ｂ】マヨネーズ、【Ｂ】片栗粉、【Ｂ】塩 by ステキ♪キッチン
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オ＊ト＊ナ♪のぽんかんジンジャーコンポート ぽんかん、(Ａ)白ワイン、(Ａ)水、(Ａ)グラニュー糖、(Ａ)生姜スライス by 嵯峨 恭也 -
レンチン林檎のきゅん甘ミルクティパンケーキ りんご(ふじ)、(A)白ワイン、(A)レモン汁、(A)グラニュー糖、塩、市販のホットケーキミックス、卵、濃いめに煮出したミルクティー※、今回はアールグレイを使用、蜂蜜、バター by 嵯峨 恭也 -
残念？！な海老とギョニソの簡単パエリア ブラックタイガー、(A)白ワイン、(A)海塩、(A)白胡椒、(A)タイム、(B)セロリの茎、(B)玉ねぎ、(B)パセリの茎、(B)人参、セロリの葉、セロリの茎、蓮根、スナップえんどう、パプリカ(赤、橙、黄)、魚肉ソーセージ、サフラン、ターメリック、塩麹、エキストラバージンオリーブオイル、ホールトマト、白胡椒、塩、プリザーブドレモン、パセリの葉、白米、発芽玄米 by 嵯峨 恭也つくったよ 1 -
根菜たっぷり！塩麹サフランポトフ 大根、玉ねぎ、じゃがいも、人参、さつまいも、ポークウィンナー、(A)鶏がらスープの素、(A)ローリエ、(A)タイム、(A)白ワイン、(A)塩麹、(A)粒黒胡椒※包丁の柄などで軽くつぶす、サフラン、ターメリックパウダー、白胡椒、パセリ、エキストラバージンオリーブオイル by 嵯峨 恭也 -
西瓜とグレープフルーツとキウイのヨーグルトサラダ 西瓜、グレープフルーツ、キウイ、(A)水切りヨーグルト、(A)マヨネーズ、(A)塩漬レモン、(A)白胡椒、(A)白ワイン、製菓用ピスタチオ by 嵯峨 恭也 -
まっかな西瓜のフローズンカクテル 西瓜、(A)白ワイン、(A)ライム果汁、(A)きび砂糖、(A)塩、(A)ペパーミントリキュール by 嵯峨 恭也 -
スイカとオクラのとろんと美味しいガスパチョ スイカ、オクラ、トマト、(A)白ワイン、(A)蜂蜜、(A)エキストラバージンオリーブオイル、(A)すだち果汁、塩、白胡椒 by 嵯峨 恭也 -
冬瓜と海老のまろやかクリームスープ 冬瓜、大正海老、(A)塩麹、(A)白ワイン、(A)タイム、エキストラバージンオリーブオイル、あらびきガーリック、固形コンソメ、水、(B)桜海老粉、(B)ジンジャーパウダー、生クリーム、白胡椒、あらびき黒胡椒、乾燥パセリ＆細工麩※あれば by 嵯峨 恭也 -
簡単過ぎる！サーモンのオーブン焼き サーモン、タマネギ、しめじ、アーティチョーク、枝豆（さやから出したもの）、冷凍コーン、A(おろしにんにく）、A(オリーブオイル)、A(白ワイン)、A(ワインビネガー）、A(胡椒） by masya0928 -
豚薄切り肉と野菜のミルフィーユ蒸し 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、ズッキーニ、セロリ、生しいたけ、A(白ワイン）、A(粉末コンソメスープ）、A(粗挽き胡椒) by masya0928 -
鮮やか野菜と海老の冷たい欧風素麺 素麺、グリーンアスパラガス、赤パプリカ、ホールコーン、海老(ブラックタイガー)、(A)白ワイン、(A)タイム、(B)塩麹、(B)エキストラバージンオリーブ油、(B)レモン汁、(C)フュメ・ド・ポワソン、レシピID1880002512、(C)塩麹、(C)白胡椒・チリパウダー、(C)うどんの返し、あらびき黒胡椒・乾燥パセリ by 嵯峨 恭也 -
アンニュイに南仏風？海鮮ニラマヨ炒飯 白飯、ニラ、海老、イカ、黄パプリカ、マヨネーズ、塩麹、あらびきガーリック※少量の水でふやかす、青唐辛子、白胡椒、(A)白ワイン、(A)タイム、サフラン、白ワインビネガー、エキストラバージンオリーブオイル by 嵯峨 恭也 -
アクアパッツア いさき（アジ、タイ、メバルなどでも可）、アサリ、ドライトマト、黒オリーブ、ケッパー、アンチョビ、にんにく、オリーブオイル、Ａ：白ワイン、A：お湯、パセリ（みじん切りかドライパセリ） by danlove -
フライパンでズッキーニのナポリタン スパゲティ、ズッキーニ、たまねぎ、にんじん、ウィンナー、A トマトピューレ、A ケチャップ、A コンソメ、A 白ワイン、A タバスコ、A 乾燥バジル、水、粉チーズ、オリーブオイル、塩 by ありんこ食堂 -
めっちゃ海老ポテトサラダ 殻つき海老、じゃがいも、ゆで卵、たまねぎ、キャベツ、スライスチーズ、(A)白ワイン、(A)タイム、(A)白胡椒、(A)塩、(B)塩麹、(B)桜海老粉※干し海老を粉砕で代用可、(B)海老塩、(B)ライム汁orレモン汁、(B)白胡椒、マヨネーズ、エキストラバージンオリーブオイル、乾燥パセリ by 嵯峨 恭也つくったよ 1 -
シーフードピラフ 米、たら、むきえび、たまねぎ、キャベツ、A コンソメ、A クレイジーソルト、A ターメリック、A ブラックペッパー、A 白ワイン、A オリーブオイル、バジル、水 by ありんこ食堂 -
トマトと水タコの柚子味ガスパッチョ風カルパッチョ 水タコ、ミニトマト、赤玉ねぎ、(A)柚子果汁、(A)白ワイン、(B)あらびきガーリック、(B)塩麹、(C)ハチミツ、(C)白ワインビネガー、(C)白胡椒、(C)柚子胡椒、(C)塩麹、(C)グレープシードオイル、(C)トマトケチャップ、ピンクペッパー、粉ゼラチン by 嵯峨 恭也 -
タラのアクアパッツァ タラ、あさり、エリンギ、Ａ オリーブ、Ａ 白ワイン、Ａ にんにくチューブ、Ａ オリーブオイル、Ａ アンチョビソース、Ａ クレイジーソルト、Ａ ブラックペッパー、バジル by ありんこ食堂 -
鶏モモ肉の香草焼き☆ 鶏モモ肉、Ａ 白ワイン、Ａ すりおろしにんにく、Ａ 塩、Ｂ バジル、Ｂ パン粉、Ｂ コンソメ顆粒、オリーブオイル by もも。 -
いわしの照焼き いわし（開き）、ズッキーニ、えのき、もやし、粉チーズ、乾燥バジル、小麦粉、油、Ａ 白ワイン、A しょうゆ、A ブルドッグ中濃ソース、A 水、塩 by ありんこ食堂 -
海老＆うずらのガラムマサラ炒め 海老、うずらの卵（水煮）、玉ねぎ、★Ａ 白ワイン、or、酒、★Ａ 片栗粉、★Ａ 塩、★Ｂ サラダ油、★Ｂ にんにく、★Ｂ 生姜、★Ｃ ケチャップ、★Ｃ 生クリーム、★Ｃ 白ワイン、or、酒、★Ｃ ガラムマサラ、★Ｃ 塩、★Ｃ レッドペパー、★Ｃ クミン（無くてもＯＫ）、★Ｃ コリアンダー（無くてもＯＫ）、★Ｃ コショウ by さちくっかりー -
キウイの甘酸っぱいフルーティーバーグソース キウイ、玉ねぎ、(A）白ワイン、(A）塩麹、(A）白しょうゆ、(A）レモン汁、(A)甘酒※原液、ミントリキュール※お好みで by 嵯峨 恭也 -
ベーコンと野菜のワイン蒸し ベーコン、じゃが芋、人参、キャベツ、<A>白ワイン、<A>酢、<A>砂糖、<A>塩、<A>粗挽き黒胡椒、水 by ゆ〜Ｕ -
野菜とエビのあんかけパスタ・卵のせ スパゲッティー、卵、トマト（角切り）、むき海老、白菜（短冊切り）、ニンジン（千切り）、マッシュルーム（缶詰）、エノキダケ（2㎝ほどにカット）、A・水、A・コンソメ、A・白ワイン、塩、コショウ、水溶き片栗粉、粉チーズ by BUnBUn Cafe -
春キャベツた〜っぷりの塩麹パスタ スパゲッティーニ(ディチェコ)、キャベツ、玉ねぎ、厚切りベーコン、(A)塩麹、(A)白ワイン、(A)白ワインビネガー、(A)あらびきガーリック、(A)白胡椒、(A)クミンシード、(A)牛乳、(A)プリザーブドレモン、バター、あらびき黒胡椒 by 嵯峨 恭也 -
十四郎ｽﾍﾟｼｬﾙ(違)な春野菜の塩麹クリーム鍋 菜の花、キャベツ、じゃがいも、たまねぎ、ホールコーン、原木生しいたけ、車海老、いか、(A)白ワイン、(A)タイム、かつお出汁、あらびきガーリック、(B)低脂肪牛乳、(B)低脂肪生クリーム、(B)マヨネーズ、(B)白しょうゆ、(B)塩麹、(B)白胡椒、(B)ゆず胡椒 by 嵯峨 恭也 -
りんごと甘酒の薄紅ジェラート 生クリーム、甘酒※希釈していない原液、牛乳、りんご、塩、(A)白ワイン、(A)きび砂糖、(A)レモン汁、シナモンパウダー by 嵯峨 恭也 -
とろとろカマンベールの海鮮チーズ鍋 カマンベールチーズ、車海老、いか、キャベツ、じゃがいも（メークイン）、さつまいも※おこのみで、にんじん、アスパラ、ヤングコーン、生麩※あわ麩がｵｽｽﾒ、トマト、固形コンソメ、(A)白ワイン、(A)タイム、(B)ローリエ、(B)あらびきガーリック、(C)塩麹、(C)無調整豆乳、(C)こうじ味噌、(C)ナツメグ、(C)白胡椒、エキストラバージンオリーブオイル、あらびき黒胡椒※おこのみで、ピンクペッパー※おこのみで by 嵯峨 恭也 -
野菜のうまみがしみでてます！野菜スープ 玉ねぎ、人参、白菜、じゃがいも、ベーコン、A)水、A)コンソメ、A)白ワイン、塩こしょう、(チーズ) by h-mamつくったよ 2 -
塩麹に漬け込んで＊ハワイアンポークソテー 豚肩ロース肉、塩麹、サラダ油、パイナップル（輪切り）、サラダ菜、バター、A 醤油、A パイン缶の汁、A コーンスターチ、A 白ワイン by yukari-kitchen -
ローストチキン 鶏もも肉、A：白ワイン、B：りんごジャム、C：しょうゆ、D：にんにく、E：コンソメ、F：ブラックペッパー by robbychanつくったよ 3 -
簡単すぎて旨すぎる大根と手羽先のワイン煮込み 鶏手羽先肉、大根、白しょうゆ、ジンジャーパウダー、エキストラバージンオリーブオイル、あらびきガーリック、(A)白ワイン※辛口がおすすめ、(A)水、(A)塩麹、(A)ローリエ、(B)白胡椒、(B)バルサミコ酢、(B)レモン汁、あらびき黒胡椒、乾燥パセリ by 嵯峨 恭也 -
カリフラワーのポタージュスープ カリフラワー、★Ａ 水、★Ａ コンソメ顆粒、★Ａ 白ワイン、★Ａ コショウ、★Ｂ 生クリーム、★Ｂ 牛乳、★Ｂ バター、★Ｂ チキンコンソメ、★Ｂ 塩コショウ、カラフルペパー、ドライパセリ by さちくっかりーつくったよ 1 -
ヘルシー☆トマトソースでバジルチキンソテー 鳥モモ肉、トマト水煮缶（ケチャップでもＯＫ）、生バジル（ドライバジルでもＯＫ）、にんにく、バルサミコドレッシング（無くてもＯＫ）、塩・コショウ、Ａ、塩・コショウ、Ａ 白ワイン（料理酒でもＯＫ）、キャベツ、粗塩、穀物酢 by NOZAёMi -
たっぷりキノコとチキンのトマト煮込み 鳥肉、A にんにく すりおろす、Ａ 白ワイン（料理酒でOK）、Ａ 粗塩・黒コショウ、しめじ、えのき、ブナピー、舞茸、タマネギ、にんじん、ピーマン、トマト、トマト水煮缶、コンソメ固形、塩・コショウ、バジル by NOZAёMi -
冬瓜コンポートとキウイの甘酒ポンチ 冬瓜、キウイ、（A)白ワイン、（A)水、（A)きび砂糖、（A)塩麹、レモン汁、甘酒 by 嵯峨 恭也 -
いろんなキノコのチーズリゾット 玉ねぎ、ベーコン、キノコ（しめじ、まいたけ、エリンギ）、オリーブオイル、ローリエ、塩、米、A,水、A,白ワイン、森永のおいしい牛乳、ピザ用チーズ、粉チーズ by accRa -
ごちそう＊ローストポーク 豚肩ロース肉（かたまり）、ジャガイモ、ニンニク、タイム、ローズマリー、【a】オリーブ油、【a】白ワイン、【a】塩、【a】こしょう、オリーブ油、塩、クレソン by taco sortee*つくったよ 1 -
ごぼうのポタージュスープ ごぼう、玉ねぎ、★Ａ 水、★Ａ チキンコンソメキューブ、★Ａ 白ワイン、★Ａ コショウ、★Ｂ 牛乳、★Ｂ 生クリーム、★Ｂ バター、コンソメ顆粒、塩、☆玉ねぎ、☆サラダ油 by さちくっかりー -
秋刀魚のカレー風味唐揚げ 秋刀魚、<A>カレー粉、醤油、<A>おろし大蒜、<A>塩、<A>白ワイン、<B>小麦粉、片栗粉、揚げ油 by ゆ〜Ｕ -
ごはんに合う、鶏と豆腐のコンソメスープ 鶏もも肉、しめじ、もやし、絹ごし豆腐、水、Ａ コンソメ粉末、Ａ 塩、Ａ 白ワイン、Ａ こしょう by イササボラつくったよ 1 -
カレードリア 鶏むね肉、たまねぎ、人参、ごはん、ホワイトソース（缶詰の物）、<A>塩、胡椒、<A>白ワイン、<B>カレー粉、<B>水、ミックスチーズ by ゆ〜Ｕ -
あさりと魚の蒸し煮♪ メバル、塩、にんにく、オリーブ油、あさり、ミニトマト、<A>水、<A>白ワイン、<A>オリーブ油、塩・こしょう by ゆ〜Ｕ -
アボカドの肉詰め焼き 熟したアボカド、A(豚ひき肉)、A(粉チーズ)、A(レモン汁)、A(チリパウダー)、A(コーンスターチ)、A(白ワイン) by masya0928 -
冷or温で、しっかり胡瓜のさらさらシーフードカレー 高山きゅうり※普通の胡瓜でも代用可、タマネギ、フュメ･ド･ポワソン、無調整豆乳、カレーペースト（パタックス)、海老※なるべく殻つきのもの、(A)白ワイン、(A)塩麹、(A)タイム、エキストラバージンオリーブオイル、あらびきガーリック、ジンジャーパウダー、白しょうゆ、レモン汁 by 嵯峨 恭也 -
白子もどきの蒸し焼きぶなピー 胡瓜ソース添え ホワイトぶなシメジ、(A)白ワイン、(A)バター、(A)あらびきガーリック、(B)無調整豆乳、(B)クリームチーズ、(B)穀物酢、(B)レモン汁、(B)白胡椒、塩麹、（C)湯、（C)、粉ゼラチン、ゆず胡椒、きゅうり by 嵯峨 恭也 -
ルーがなくても簡単！濃厚クリームシチュー A)鶏胸肉、A)塩、こしょう、A)白ワイン、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、きのこ（何でも）、ブロッコリー（小房）、グリンピース、バター、薄力粉、B)水、B)牛乳、B)エバミルク、コンソメ（顆粒）、ローリエ、塩、こしょう by 架已つくったよ 2
