冬瓜コンポートとキウイの甘酒ポンチ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
冬瓜は皮を剥き、1cm角くらいにカットします。
キウイは縦4等分を5mm幅くらいにカットしましょう。 - 2 小鍋に（A)と1の冬瓜を加え、ｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで落し蓋をして、透き通るまでしっかりと煮たら、火を止めます。
- 3 2の粗熱が取れたら、1のキウイとレモン汁、甘酒を加え、冷蔵庫でしっかりと冷やしましょう。
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4
冬瓜の端から15cm程度を器にすると可愛いです。
身をくりぬいて、口周りはキッチンばさみでカットし、表面は彫刻刀で削りだし、花芯にはﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰを詰めています。
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5
器もよく冷やしてから、３を加えて食卓へ。
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関連情報
- カテゴリ
- コンポート
- 料理名
- 冬瓜とキウイの甘酒ポンチ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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