(2ページ目) 酢水のレシピ・作り方 総合情報
酢水のレシピ一覧 750品
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田舎風 きんぴら ごぼう、酢水(水でもＯＫ)、人参、蒟蒻、ごま油、砂糖、みりん、醤油、料理酒、鷹の爪、ごま油（仕上げ用）、炒りゴマ（お好みで） by ちぇざ8003 -
おつまみに☆長芋の磯部焼き 強力粉、長芋、水、からし（チューブ）、海苔（２×２センチ）、☆酢水（あく抜き用） by ブ〜子 -
サクサク美味しい☆長芋の塩麹わさび漬け♪ 長いも、酢水、塩麹、わさび by カゲジジつくったよ 1
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冷凍保存★とろろいも 山芋、酢水 by ayatoyつくったよ 1 -
干し蓮根でささっと金平！ 蓮根（小～中）、胡麻、オリーブオイル、だし汁、黒砂糖、酒、みりん、調味の素（デラックス醤油）、酢水（蓮根灰汁抜き用） by ブ〜子つくったよ 1 -
ウドと水菜のサラダ(ポン酢マヨネーズ） ウド、水菜、マヨネーズ、ポン酢、酢水（水に酢を少したらしたもの） by メリッコ -
おせち料理に「お煮しめ」 れんこん、にんじん、水煮たけのこ、角麩、絹さや、水、日高昆布、砂糖、みりん、薄口しょうゆ、塩、酢水（れんこんをさらす用）、水（絹さやを茹でる用）、冷水（茹でた絹さやを冷ます用） by 林檎の木つくったよ 7 -
筑前煮（れんこん、椎茸、ごぼうなど…） 干し椎茸、れんこん、ごぼう、板こんにゃく、にんじん、角麩、鶏もも肉、サラダ油、水（干し椎茸をもどす用）、酢水（れんこんをさらす用）、水（ごぼうをさらす用）、塩（板こんにゃくの下処理用）、水（板こんにゃくの下茹で用）、しょうゆ、みりん、酒 by 林檎の木つくったよ 5 -
おいなりさん おいなりさん用味付きあげ、ご飯（少しかために炊いたもの）、いりごま、□炊く具材、□洗いごぼう、□れんこん、□水(ごぼう、れんこんの酢水用)、□お酢(ごぼう、れんこんの酢水用)、□にんじん、□かまぼこ、◇具材を炊くだし、◇水、◇しょうゆ、◇料理酒、◇みりん、◇砂糖、◇ヒガシマルうどんスープ、〇寿司酢、〇酢、〇砂糖、〇塩、〇油 by citrine32 -
レンコンのはさみ焼き♪ レンコン、☆豚ひき肉、☆長ねぎ、☆鶏ガラスープの素、☆しょうがのすりおろしチューブ、◉酒、◉砂糖、◉みりん、◉しょうゆ、油、片栗粉、アク抜き用の酢水 by ももプリンつくったよ 2 -
ラー油入りきんぴらごぼう ごぼう、酢水、人参、こんにゃく、油、☆砂糖、☆みりん、☆醤油、ごま油、ごま、ラー油 by hamupi-ti-zuつくったよ 3 -
れんこんのラクチン蒸しきんぴら れんこん（薄切りにして酢水にさらす）、黒いりごま、◎水、◎料理酒、◎みりん、しょうゆ、◎ごま油 by 京桜 -
作り置き☆ごぼう甘酢炒め ごぼう、◎水、◎酢（酢水用）、いりごま、☆しょうゆ、☆酒、☆みりん、☆酢、☆さとう by むにぷう -
お弁当にもOK！甘辛タレの蓮根の挟み揚げ 蓮根、酢水、片栗粉、鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、キャベツ(茎の方)、☆おからパウダー、☆マヨネーズ、☆塩胡椒、☆片栗粉、☆顆粒ダシの素、◎粒マスタード、◎蜂蜜、◎めんつゆ(3倍濃縮)、◎酒、◎醤油、◎水、サラダ油、冷凍インゲン by にゃんCo母 -
豚肉と厚揚げの炒め煮 豚薄切り肉、厚揚げ、人参、玉ねぎ、ごぼう、白菜、しらたき、酢（酢水用）、小ネギ（小口切り）、サラダ油、（調味料A）、酒、きび砂糖、みりん、醤油、ほんだし by junno -
蓮根とひじきのサラダ 蓮根、乾燥ひじき、●ツナ缶、●粒マスタード、●マヨネーズ、●いりごま、●醤油、●砂糖、酢(酢水用) by 千笑ままつくったよ 1 -
☺おせちにも☆簡単作り置き♪たたきごぼう☺ ごぼう、★白すりごま、★砂糖、★お酢、★しょうゆ、★料理酒、酢水（あく抜き用）、塩（茹でる時用） by hirokoh(ひろこぉ)つくったよ 2 -
きんぴらごぼう ごぼう、人参、ザラメ、みりん、料理酒、醤油、水、ハイミー、白ごま、サラダ油、酢水用の酢、酢水用の水 by ネロ助２０１１つくったよ 1 -
里芋入り☆我が家の筑前煮 鶏肉(ももでも胸でも可)、里芋(小)、椎茸、ごぼう、蓮根(小)、人参(小)、ちくわ、こんにゃく、冷凍枝豆、蓮根とごぼうを晒す酢水、こんにゃくを揉む塩、油、水、みりん、砂糖、醤油、酒 by わんなん -
なすの炭火焼き 茄子、酢水、塩コショウ、ポン酢 by さくらぐみ -
居酒屋の味！味玉入りモツ煮込み 卵、豚モツ、大根、ごぼう、人参、生姜、長ネギ、水(煮込み用)、醤油、酒、塩、酢、水(酢水用) by あさピコ -
やみつき★ごぼうと人参の甘酢炒め ごぼう、人参、片栗粉、@醤油、@砂糖、@酢、ごま油、白ごま、酢水 by mywayuayu -
レンコンと鶏肉の炊き込みご飯 米、人参、レンコン、★酢水、鶏モモ肉、醤油、酒、みりん、出汁 by coffeelakeつくったよ 1 -
レンコンの梅酢煮 レンコン、酢水、梅酢、はちみつ、砂糖、水 by coffeelakeつくったよ 1 -
電子レンジで時短！根菜と茄子の甘辛炒め 茄子、人参、レンコン、酢水(色止め)、水、片栗粉、胡麻油、塩胡椒、A.醤油、A.蜂蜜、A.味醂、胡麻 by yuma23 -
サニーレタスと長芋とツナの☆つるつる美味しいサラダ サニーレタス、長芋、ツナ缶、酢水、中華ごまドレッシング by えだ豆カシューナッツ♪ -
ごぼうの甘酢炒め ごぼう、酢水、醤油、砂糖、酢、ごま油、片栗粉、いりごま by うめぐ -
簡単☆がんもどきとゴボウの煮物 ゴボウ、酢水、がんも、●水、●めんつゆ、●みりん、●カツオだしの素 by nano0305 -
おせち『酢蓮・酢人参』 レンコン、酢（酢水用）、人参（太めのやつ）、だし汁、＊酢、＊砂糖、＊塩、＊唐辛子(輪切り) by keboo34 -
長芋と大根 めんつゆで和風サラダ 長芋、大根、酢水（灰汁抜き用）、めんつゆ、鰹節 by ブ〜子 -
お子さんと作れる！紫いもの沖縄風炭酸まんじゅう 強力粉、小麦胚芽、豆乳、水、重曹、黒糖（粉に砕く）、素焚糖、（素焚糖がなければ、黒糖40gでもOK)、南州紫いもあん、手粉（強力粉や米粉)、酢水（酢１に対し水５） by 楽天出店店舗： 茜丸本舗 楽天市場 -
たけのこ、わらびの釜飯★旬に感謝 米、たけのこ（食べやすい大きさに切ったもの）、わらび、しめじ、ちぎりこんにゃく、油揚げ（食べやすい大きさに切ったもの）、酢水（酢：水＝1：5ほど）、重曹、米ぬか、水（たけのこ、わらびを炊くため）、煮干し出汁、醤油、味醂 by easy_easy -
うどのキムチ風味 うど、酢水(酢：水＝2：8)、★キムチの素、★薄口醤油、★花椒塩 by 櫻井愛 -
マヨネーズ不使用〜ごま油香る♡まろやかごぼうサラダ ごぼう、にんじん、きゅうり、A、ごま油、A、ヨーグルト、A、しょう油、A、砂糖、A、いりごま、酢（酢水用） by あつママ２９つくったよ 1 -
プリふわ♪海老とはんぺんのすり身汁 【すり身】、冷凍えび(解凍する)、はんぺん、大葉(みじん切り)、片栗粉、塩こしょう、【だし汁】、水、えびの殻、和風顆粒だし、酒、味噌、しょうゆ、≪具材≫、ねぎ(斜め切り)、にんじん(ささがき)、ごぼう(ささがき)、ごぼうを浸す酢水、すりおろし生姜、【トッピング】、小ねぎ(小口切り)、七味とうがらし by くっく☆マニアン -
ウドとキャベツと青しそのシーザーサラダドレッシング キャベツ、青しそ、ウド、キューピーシーザーサラダドレッシング、酢水 by とりあえず乾杯 -
うどの天ぷら うど、小麦粉、酢、方栗粉、水、油、酢水（さらす時用）↓、水、酢 by ちぇざ8003 -
醤油麹で、シャキシャキ美味しい蓮根のきんぴら♪ 蓮根、酢水、胡麻油、☆みりん、☆醤油麹、☆白ゴマ、水 by 駄目だバブルスつくったよ 2 -
リンゴとハムのコールスローサラダ キャベツ、りんご、ハム、穀物酢、酢水、a ヨーグルト（滑らかなタイプ）、a マヨネーズ、a マジックソルト（塩・クレイジーソルト by NOZAёMiつくったよ 3 -
蓮根の挟み揚げと、椎茸と鶏ミンチの揚げもの♪ 蓮根、生姜、椎茸、塩麹、鶏ミンチ、片栗粉、天ぷら粉、サラダ油、酢水 by 駄目だバブルス -
おつまみにも☆長芋とエリンギのシンプルソテー 長芋、エリンギ、岩塩、あおさ粉（青海苔）、酢水（長芋の下処理用） by ブ〜子つくったよ 2 -
グリル野菜☆２種類のドレッシングで かぼちゃ薄切りスライス、なす、レンコン（小）、プチトマト、ドライパセリ、オリーブオイル、酢水（レンコン浸し用）、塩水（なす浸し用）、胡麻マヨネーズドレッシング、玉ねぎドレッシング by ruby&naoつくったよ 5 -
すし屋さんの合わせ酢と玉子焼きで作る手巻き寿司 米（２人分ではこの半分くらい）、だしこんぶ、白砂糖（酢飯用）、塩（酢飯用） 黒酢なら塩は半分でもＯＫ、穀物酢（酢飯用） 黒酢の時は90ｇ、●卵Ｌ（卵焼き用）、●だし（卵焼き用）、●砂糖（卵焼き用）、●塩、しょう油（卵焼き用）、えび（背わたとり殻をむき開く）、蒸たこ（スライスする）、まぐろ（スライスする）、きゅうり（細長く切る）、南天とかの葉（庭にあれば）、酢水（酢大１、水２、塩少々）、のり by UFOりんごつくったよ 3 -
マロニーとレンコンetc.野菜の胡麻マヨサラダ 乾燥マロニー1.7mm、レンコン(酢水に約5分浸し水洗い)、人参（千切り)、きゅうり(千切り)、セロリ（千切り)、ハム（千切り)、パセリ(ミジン切り)、＜飾り・彩り＞かいわれ・水菜・レモン、＜調味料＞塩、コショウ、マヨネーズ、白すり胡麻 by イク9110 -
圧力鍋で♪ 堀川牛蒡とがんもどきの煮物 堀川牛蒡、がんもどき、だし汁、酒、みりん、調味の素（濃い口醤油）、素焚糖、酢水（灰汁抜き用） by ブ〜子つくったよ 1 -
山うどと揚げの甘炒め煮☆味噌バター風味 山うど、油揚げ、ハム、@水、@醤油、@みりん、@砂糖、味噌、バター、・酢水 by mywayu -
小松菜まんじゅう 上白糖、サラダオイル、イーストパウダー(または重曹)、小麦粉(薄力粉)、小松菜パウダー、粒あん、甘納豆、酢水(水5:酢1) by 楽天出店店舗：お野菜畑【国産野菜パウダー専門店】 楽天市場つくったよ 1 -
家の定番☆長芋の千切り 長芋、酢水（200ccの水に大さじ１の酢）、焼き海苔、醤油 by haruru88つくったよ 7 -
長芋のゆかり炒め 長芋、ゆかり、酢水 by ぴーちゃん3279 -
シンプル！ 干からびた干し蓮根で素朴な煮物 干し蓮根、だし汁、黒砂糖、醤油、酢水（灰汁抜き用） by ブ〜子
