お弁当にもOK！甘辛タレの蓮根の挟み揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 皮をむいた蓮根を5mm幅位に薄く切って、酢水に浸けておく。
- 2 ボールにみじん切りにした人参、玉ねぎ、キャベツを入れ、鶏ひき肉と☆の調味料も入れ良く混ぜ合わせる。
- 3 １の蓮根を酢水から取り出し流水でよく洗い、水気を切ってから、片栗粉を両面にまぶす。
- 4 ３の蓮根に２を乗せて挟んだら、サラダ油をひいた鍋で両面を揚げていく。両面の肉が固まり蓮根も火が通ったら、いったん鍋から取り出し皿におく。
- 5 油を取り除いた鍋に◎の調味料を入れ少し沸騰させながらよく混ぜる。そこに３cm位の長さに折った冷凍インゲンと４の蓮根の挟み揚げを投入し、タレを絡めたら出来上がり！
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関連情報
- 料理名
- 蓮根の挟み揚げ
にゃんCo母
食べるの大好き！お得も大好き！主に100均グッズや生活価格の商品を使って、ご飯を作っています。雑なところもあるけれど、効率よく出来るよう心がけて料理を頑張っています。にゃんCoと美味しい物に癒やされて生存するオバちゃんです♪((๑•̀ㅂ•́)و✧
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