やみつき★ごぼうと人参の甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうはアルミホイルで皮をゴシゴシ洗い、縦半分に切ってから3cmくらいに切る。
   酢水に10分位浸ける。
2. 2 人参はごぼうの大きさに合わせて切る。
3. 3 ＠を全て合わせる。
4. 4 ごぼうの水気を切り、ボウルにごぼうと人参を入れ、片栗粉をまぶす。
5. 5 フライパンに(4)を入れ、ごま油を上から回しかける。中火にかけ、蓋をして4分焼く。
6. 6 蓋を開け、フライパンを揺らして炒めるように焼く。全体的にこんがり焼き色がついたら弱火にして、合わせた＠を加える。
7. 7 中火に戻し、フライパンを揺らしながら絡める。
8. 8 タレがよく絡んだら火を止める。
9. 9 皿に盛り、白ごまをふってできあがり。