(40ページ目) 旨み調味料のレシピ・作り方 総合情報
旨み調味料のレシピ一覧 2156品
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干し椎茸と絹さやのゆず風味お吸い物 スライス干し椎茸（乾燥時）、絹さや、水、◎昆布だし顆粒、◎うまみ調味料、ゆずの皮 by イク9110 -
モロヘイヤと人参のゴマ和え♪みょうがを添えて･･ モロヘイヤ、人参、◎うまみ調味料（味の素など）、◎麺つゆ（３倍濃縮）、◎白ごま、みょうが（斜め切り） by イク9110つくったよ 1 -
市販品を応用して春雨サラダ❥❥❥ハーブ入門編 あぶり焼きチキン、春雨、タマネギ、ナンプラー、レモン汁、ダイエットシュガー(粒タイプ)、乾燥唐辛子、香菜(パクチー)、旨味調味料 by tuhatkauno
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煎り醤油胡麻塩 煎り胡麻、粗塩、合わせ調味料、醤油、味醂、旨味調味料 by ＭＡＸＸ13 -
こんにゃくと鶏肉のピリ辛な生姜醤油 de 炒め煮 鶏もも肉、こんにゃく、ししとう、鷹の爪、みょうが、ごま油、白ごま、<↓･･鶏肉の下味･･↓>、◎みりん､麺つゆ(3倍濃縮)、◎すりおろし生姜、◎うまみ調味料(味の素など)、<↓･･煮汁･･↓>、＊水、＊和風昆布だし顆粒、＊みりん､麺つゆ(3倍濃縮)、●日本酒 by イク9110つくったよ 2 -
鶏むね肉とさやいんげんのさっぱり炒め いんげん、鶏むね肉、長ネギ、しょうが、中華スープの素、砂糖、塩、うま味調味料、塩・こしょう・酒・片栗粉 by tacchie1980 -
簡単♪舞茸と海苔の卵炒め まいたけ、卵、＊ねぎ(緑の部分)、＊味付け海苔、＊うまみ調味料、ごま油 by イク9110つくったよ 1 -
完熟トマトの､なんちゃってカプレーゼ風 ＊完熟トマト（スライス）、＊ピッコロトマト（黄色：1/2に切る)、＊きゅうり（角切り）、＊ベビーチーズ（角切り)、＊バジルの葉(みじん切＆飾り分)、◎ハーブソルト・あらびきコショウ、◎うまみ調味料、オリーヴオイル by イク9110 -
夏だから、さっぱり食べたい煮物／椎茸の肉詰め 生シイタケ、＜詰める材料＞、 ◯ 豆腐(絹ごし)、 ◯ 鶏挽肉(ムネ)、 ◯ ニンジン、 ◯ 枝豆、 ◯ 塩、 ◯ 胡椒、 ◯ 旨味調味料、片栗粉、ダイエットシュガー、つゆの素、白だし、みりん ※必要に応じて by tuhatkauno -
美味しいヨ♪チョリソと野菜のカレー味 チョリソソーセージ（1/2に斜め切り)、アスパラ（斜め切り）、しいたけ（適度に切る）、にんにく（みじん切り）、オリーヴオイル、◎クミンパウダー、◎コリアンダーパウダー、◎ダーメリックパウダー、◎ガラムマサラパウダー、◎黒こしょう（あらびきコショウ）、◎うまみ調味料、◎カレー粉、キャベツ千切り、プチトトマト（1/2に切る)、かいわれ（1/2に切る) by イク9110 -
アッサリ美味しい♪豚バラ肉の梅じそ巻 豚バラ肉、大葉、梅干、コショウ・うまみ調味料、日本酒、付け合せ野菜はお好みで（この場合）↓、しいたけ、ししとう by イク9110つくったよ 2 -
あくまでも自己流…魚のアラで作る＜さんが焼き＞ 鮪のアラ ※アラならなんでも可、味噌、長ネギ(緑の部分)、生姜、大葉、旨味調味料、片栗粉、ごま油 by tuhatkaunoつくったよ 1 -
青椒肉絲カレー 薄切り牛肉、紹興酒、醤油、液体パルスウィート、オイスターソース、コショウ、鶏ガラスープの素、鷹の爪、グリーンカレーペースト、生姜、旨味調味料、ココナッツミルク、筍（水煮）、ピーマン、長ネギ、白すりごま by 黒右衛門 -
アっとゆ～マの！いんげんと椎茸の生姜焼き いんげん、しいたけ、ごま油、◎ポン酢、◎うまみ調味料、◎おろし生姜、（お好みで）レモンスライス by イク9110 -
レイチュウ（冷やし中華）のタレ 醤油、酢、砂糖、水、鶏がらスープの素、うま味調味料（無くても可）、ラー油、白ゴマ、ごま油 by いわきゃすつくったよ 12 -
ほんのりピンクが可愛い♪蒸しエビ餃子 餃子の皮、エビ、塩、ごま油、醤油、砂糖、酒、うま味調味料、片栗粉、白ネギ、キャベツ、カイワレ大根（飾り用）無くても可、★ポン酢、★ごま油、★ラー油 by Chako0207つくったよ 1 -
忙しい朝に♪かにかまチーズ・スクランブル 卵、◎かにかま(手でほぐす)、◎マヨネーズ、◎あらびきコショウ､うまみ調味料、溶けるチーズ、オリーブオイル by イク9110つくったよ 3 -
ボリュウムたっぷり！ニラ・キャべ・もや・たま ニラ、キャベツ、もやし、卵 Mサイズ、塩コショウ、味の素 こんぶのうまみ調味料、醤油 by pride-and-glory -
ピーマンのナムル ピーマン、胡麻油、薄口しょうゆ、うま味調味料、コショウ、塩、ごま by haruru88つくったよ 10 -
お弁当！小松菜の卵とじ☆ 小松菜、☆卵、☆オリーブオイル①、☆塩、☆醤油、☆味の素（うまみ調味料）、オリーブオイル②、ブラックペッパー by も る す け -
こんな風でも作れました(@0@)→自家製明太子 生たらこ、七味唐辛子、旨味調味料、昆布 by tuhatkauno -
ご飯が進むヨ～ン♪なす豚キムチ 長なす、豚バラ肉、キムチ、◎うまみ調味料､あらびきこしょう、にんにく、ゴマ油、日本酒 by イク9110 -
たこ・えび・ツナの爽やかマスタードマヨサラダ 茹でたこ（適度な大きさに切る）、ボイルむきえび（半分に切る)、ツナ（オイルも使う)、たまねぎ（スライス）、かいわれ（半分に手でちぎる)、パセリみじん切り(トッピング分も含む）、◎うまみ調味料、あらびきコショウ、◎粒マスタード、◎マヨネーズ、◎プレーンヨーグルト(無糖) by イク9110 -
鶏むね肉のビックリ！柔らか生姜焼き 鶏むね肉、◎すりおろし生姜、◎酢、◎日本酒、◎麺つゆ(3倍濃縮)、◎マヨネーズ、◎うまみ調味料、小麦粉または片栗粉、サラダ油 by イク9110つくったよ 27 -
暑い時にはさっぱりと／揚げナスのナンプラー仕立て 長なす、甘酢生姜、ダイエットシュガー、ナンプラー、旨味調味料、レモン汁、日本酒 ※煮きり、乾燥ワケギ、サラダ油 by tuhatkauno -
酒の肴：冷や奴の食べ方 卵がけ 豆腐、卵、醤油、うまみ調味料（味の素） by はっとはっと -
簡単もう一品 ＊カリカリきつねのとろろご飯＊ 長いも、油揚げ、梅干し、めんつゆ、香味野菜(ネギ・かいわれ・大場など)、うまみ調味料、温かいご飯 by 伊達大人女子 -
☆鶏パプリカ焼き三つ葉の玉子とじ弁当☆ 女性向き 鶏もも肉、塩、胡椒、赤と黄パプリカこま切り、オリーブオイル、すりにんにく、三つ葉、玉子、醤油、砂糖、旨味調味料、サラダ油、ご飯、混ぜ込みわかめ、とろろ昆布、梅干、ごま他、おやつのスイートポテト、トウモロコシなど by まこすきやき -
３分で出来きちゃう！豚バラもやし炒めキムチ添え 豚バラ肉（3cm位に切る)、もやし、ピーマン（食べ易い大きさに切る)、しいたけ（1枚を4等分にスライス)、にんにく（スライス)、ごま油、◎塩、うまみ調味料、あらびきコショウ、◎中華だし（粉末）、キムチ by イク9110 -
即席！新玉ねぎと貝割れのおみそ汁 新玉ねぎ、貝割れ、みそ、だしの素、旨味調味料（あればおこのみで）、熱湯 by ruby&naoつくったよ 1 -
しいたけのキャベツベーコン乗っけチーズ焼 しいたけ、キャベツ、たまねぎ、ショートベーコン、◎ぽん酢、◎マスタード、◎うまみ調味料、あらびきコショウ、溶けるチーズ、パセリみじん切 by イク9110 -
我が家流ゴーヤチャンプルー／ちょっとカロリーオフ ゴーヤ、タマネギ、豚肉(切り落とし等)、鶏卵、かつお節、ダイエットシュガー(粒タイプ)、塩(減塩タイプ)、醤油、胡椒、旨味調味料、サラダオイル、※塩の量はティースプーン1/2杯程度、 醤油は2杯程度と考えてください by tuhatkauno -
「枝豆白身焼き」のお弁当 女性向き 玉子の白身、枝豆、塩、胡椒、旨味調味料、バター、粉チーズ、人参薄切り 型抜き、牛肉薄切り、ししとう、生姜スライス、醤油、サラダ油、玉子、金時豆煮、ちりめんじゃこ、ポン酢、ご飯、海苔、ふりかけ by まこすきやき -
簡単もう一品 ＊もやしチャンプル＊ もやし、ベーコン、木綿豆腐、ピーマン、にんじん、☆塩、☆こしょう、うまみ調味料、ごま油、溶き卵 by 伊達大人女子 -
簡単！あっさり牛しゃぶサラダ 牛肉(お安いお肉で充分よ♪）、☆白菜（食べ易い大きさに切る）、☆長ネギの青い部分（斜め切り）、☆しいたけ（食べ易い大きさに切る）、◎だし昆布、◎しょうが、◎にんにく（スライスする）、◇うまみ調味料、◇ぽん酢、◇市販のしゃぶしゃぶゴマだれ、◇七味、みょうが（斜めに切る） by イク9110 -
わさび菜のツナえびマヨサラダ わさび菜(3cm位に切る)、たまねぎ（薄くスライス)、ボイルむきえび、ツナ缶（オイルは､ほんの少し絞る)、カニカマ（手でほぐす)、◎麺つゆ(３倍濃縮)、◎うまみ調味料､あらびきこしょう、◎マヨネーズ、（有れば）プチトマト by イク9110 -
こんにゃくと大根のピリ辛 こんにゃく、大根（千切り)、大根の葉（細切)、鷹の爪(私の場合は2本)、ゴマ油、◎うまみ調味料、◎麺つゆ(3倍濃縮)、◎日本酒、◎みりん by イク9110つくったよ 2 -
長ネギ大根エリンギのじゃこ炒め 長ネギ（白い部分）、大根、エリンギ（小）、ちりめんじゃこ、ゴマ油、◎塩、うまみ調味料 by イク9110 -
厚揚げの親子煮 厚揚げ、鶏肉、卵、長ねぎ、◎水、◎和風顆粒だし、◎麺つゆ(3倍濃縮)、◎うまみ調味料、万能ねぎ by イク9110 -
とろろ卵かけご飯 山芋、ご飯、卵、醤油、うまみ調味料（味の素） by はっとはっとつくったよ 1 -
梅のサラダ感覚で食べれる漬けもの♪ 大根、きゅうり、うまみ調味料、塩、万能梅だれ by 太陽SUNさん♪ -
キャベツのピリっとエビそぼろ煮 キャベツ、むきえび、すりおろし生姜、絹さや、●だし汁･･↓、水、和風顆粒だし、◎薄口しょうゆ、◎うまみ調味料、◎みりん、山椒の粉 by イク9110つくったよ 1 -
舞茸入りだし巻き玉子 生卵、舞茸、＊水、＊和風顆粒だし、ゴマ油、◎万能ねぎ（輪切り)、◎白ゴマ、◎麺つゆ(３倍濃縮)、◎うまみ調味料､塩、砂糖、お好みで＜大根おろし、紅生姜など＞ by イク9110 -
おろしじゃこ丼 しらすじゃこ、大根、醤油、うまみ調味料（味の素） by はっとはっと -
スパイシーな大人のチキンカレー ◇鶏もも肉、◇ベーコン、◇じゃがいも、◇たまねぎ、◇人参、バター、たかの爪、水、にんにく、生姜、＊あらびきコショウ、うまみ調味料、＊コンソメ顆粒、市販のカレールー、赤ワイン、◎クミンパウダー、◎コリアンダーパウダー、◎ガラムマサラパウダー、☆ケチャップ、中濃ソース、☆はちみつ、●インスタントコーヒー、●タバスコ by イク9110つくったよ 1 -
マヨマスタードのツナマカロニサラダ マカロニ（乾燥状態で）、ツナ缶、大根、きゅうり、たまねぎ、人参、パセリみじん切、☆こしょう、うまみ調味料、◎マヨネーズ、◎マスタード、◎ヨーグルト、＊ゆで卵、＊プチトマト、＊パセリ by イク9110 -
柚子胡椒でピリリ♪肉野菜炒め 豚肉、キャベツ、長ネギ、ピーマン、人参、絹さや、青葱、●マヨネーズ、＊コショウ、うまみ調味料、柚子胡椒 by イク9110つくったよ 1 -
たっぷり美味しいキャベツサラダ キャベツ、トマト、塩、うま味調味料、こしょう、サラダ油、お好みでガーリック by ゆみ苺 -
大根とセりと揚げのお味噌汁 大根（直径5cmの物を･･）、セリの葉、薄揚げ、水、＊うまみ調味料､和風だし、あわせ味噌 by イク9110 -
旨み♪歯応え！根菜たっぷり餃子 ↓レシピID＝1040002424の半量、ひき肉、★玉葱、★人参、★ごぼう、★レンコン、◎生卵、◎生パン粉(食パンの耳)、◎片栗粉、＊塩､コショウ､うまみ調味料、＊にんにく(すりおろす)、＊生姜(すりおろす)、＊ナツメグ、↓ココからは｢餃子｣追加材料↓、ニラ、白菜（白い部分)、麺つゆ(3倍濃縮)、餃子の皮、片栗粉、＜付けダレ＞ポン酢＋ラー油 by イク9110つくったよ 2
