ご飯が進むヨ～ン♪なす豚キムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは縦に薄く切る。
   にんにくはミジン切り。キムチは3cm位に切る。

   

2. 2 ｢1｣で切った｢なす｣を次は横に半分に切り､☆をした｢豚バラ肉｣に巻いてゆき､爪楊枝で止め､残ったお肉も適度な大きさに切る。

   

3. 3 フライパンに少量のゴマ油を敷き､｢2｣の爪楊枝で止めた部分を下にして､にんにくと一緒に焼く。

   

4. 4 ｢3｣の片面が焼けたら､ひっくり返し、即､日本酒を入れ､蓋をし､約3分程度､蒸し焼きにする。

   

5. 5 ｢4｣では、日本酒の水分が無くなるまで、蓋を取って焼き、｢2｣で残ったお肉を足して、火が通るまで焼く。

   

6. 6 ｢5｣が焼きあがったら､キムチを加え､まんべんなく混ぜて焼く。

   

7. 7 残ったお肉やキムチは「ソース代わり｣のように器に盛り付け､彩りになるものをあしらい
   (画像は､セロリ葉＆鷹の爪)
   【できあがり～♪】