スパイシーな大人のチキンカレー レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 深めのテフロン鍋にバターを敷き、たかの爪を輪切りにし炒めたら、材料の◇を一緒に炒め、水→すりおろしたにんにく→すりおろした生姜や*も加える。
- 2 「1」の具材が煮えたら、一旦、火を止めカレールーを割り入れ、中火でとろみがでるまで煮込む。
- 3 「2」で、とろみが出たら、赤ワインを加え、◎のスパイスを入れてゆく(私の場合、かなり多めに入れます)。味見をし、☆も加える。
- 4 最後に●を加え、全体に混ぜ合わせたら【出来上がり♪】
きっかけ
辛くてスパイス沢山の、カレーが家族みんな、大好きです。
おいしくなるコツ
インスタントコーヒーで「大人味」になり、コクが出ます。 「クミンパウダー」は鶏肉に揉み込んでもOK! ガラムマザラは最後に入れても、香りが残りOK! お肉は「牛肉、豚肉、ラム肉」でも美味しいですよ♪
- レシピID:1040002576
- 公開日:2011/06/01
関連情報
- 料理名
- チキンカレー
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