(15ページ目) 日本酒のレシピ・作り方 総合情報
日本酒のレシピ一覧 15595品
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ヒレ酒をそのまま☆ 「ふぐヒレの茶碗蒸し」 ふぐヒレ（１尾分）、日本酒、一番だし、ムラサキシメジ（大）、板蒲鉾（厚切り）、鶏肉、ぎんなん（ゆで）、たまご、葉みつ葉、★薄口しょう油、★塩、★三河みりん by Startrek -
天然きのこが手に入ったら☆ 「茸たっぷり湯豆腐」 ボリボリ（舞茸でも）、豆腐、糸こんにゃく、甘塩たら（切り身）、白菜(1/4カット)、春菊、きのこ出汁、 ※参照)ID：1790003457、日本酒、三河みりん、薄口しょう油、塩 by Startrekつくったよ 3 -
昆布のダシガラの使い道☆ 厚揚げの「簡単おでん」 昆布のダシガラ、厚揚げ、ウズラのゆで玉子、★出汁（昆布）、★日本酒、★三河みりん、★薄口しょう油 by Startrek
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鮮度バキバキ☆ 地物マイワシの塩焼き 真イワシ、日本酒、荒塩、カイワレ、レモンスライス by Startrekつくったよ 8 -
おつまみにピッタリ☆ 「大根の新漬け 桜エビ入り」 大根(先っぽ)、葉、釜揚げ桜エビ、塩、日本酒、鷹の爪 by Startrek -
メバルの煮付け メバル、★日本酒、★三河みりん、★ダシ汁（昆布）、★薄口しょう油、★塩、小松菜、長ネギ（白） by Startrekつくったよ 2 -
いよいよ地物が解禁☆「槍イカの煮付け」 槍イカ、サトイモ、絹さや、日本酒、三河みりん、薄口しょう油、塩、いの一番、生姜（薄切り） by Startrekつくったよ 2 -
居酒屋の一品 60）ダシを効かせた「本格おでん」 ダシ昆布、水、かつお節（粉）、干し椎茸、大根（厚切り）、黒こんにゃく、小巻しらたき、ウズラ茹で卵、厚揚げ、焼き豆腐、焼きちくわ、さつま揚げ、ゴマツブ、生ホタテ、早煮昆布、日本酒、三河みりん、薄口しょうゆ、塩 by Startrekつくったよ 1 -
居酒屋の一品 50）鯛の兜蒸し 真鯛の頭とカマ、筍（千切り）、生姜（薄切り）、大葉、日本酒、塩 by Startrekつくったよ 2 -
居酒屋の一品 35）鰊の甘露煮 身欠きにしん（戻し済）、日本酒、三河みりん、ダシ（昆布）、砂糖、濃口醤油、塩、生姜薄切り、大葉 by Startrekつくったよ 1 -
居酒屋の一品 31）筍の土佐煮 茹でタケノコ、日本酒、三河みりん、昆布ダシ、薄口しょう油、かつお削り節（小パック） by Startrekつくったよ 4 -
おつまみ１００ 86）少し柔らかめ♪｢鮑の塩蒸し｣ エゾ鮑、日本酒、塩 by Startrekつくったよ 1 -
おつまみ１００ 79）居酒屋定番「鶏牛蒡」 鶏もも肉、ごぼう、干し椎茸（出汁ガラ）、ちくわ、★日本酒、★三河みりん、★砂糖（赤ザラメ）、★濃口醤油、★椎茸ダシ by Startrekつくったよ 1 -
味噌風味のごっこ汁 ごっこ、昆布、長ネギ、日本酒、しょうが、味噌 by オキシマカズホつくったよ 1 -
おつまみ１００ 51）上品な味｢ハマグリの酒蒸し」 はまぐり、日本酒、塩、長ネギ by Startrekつくったよ 2 -
ふきの青煮 ふき、だし汁、醤油、砂糖、日本酒、塩、かざり人参 by asako8493つくったよ 2 -
じゃこ天の美味しい食べ方☆宇和島風 じゃこ天、大根、青ネギの小口切り、サラダ油、しょうゆ by balletmomつくったよ 7 -
大人の☆たらこスパゲティー スパゲティー、たらこ、☆バター、☆日本酒（吟醸酒などが良い）、☆醤油、☆昆布茶、刻み海苔や大葉など、スパゲティーを茹でるための塩 by アイールつくったよ 33 -
炊飯器で小松菜の煮浸し 小松菜、シメジ、☆醤油、☆日本酒、☆砂糖、☆出汁の素、☆サラダ油 by ブルーボリジつくったよ 2 -
１時間で昆布〆☆ 〆の「ヒラメの握り」 ヒラメ刺身(薄切り)、日本酒(下味用)、塩(下味用)、早煮昆布、ご飯、すし酢、練りワサビ by Startrekつくったよ 1 -
皮まで旨い！「塩鮭の焼き方」 塩鮭（切り身）、日本酒（下味用）、塩（下味用） by Startrekつくったよ 116 -
超高速一品☆タコの大葉和え 茹でタコ、青シソ醤油漬け、↑レシピID：1760002558、ごま油、煎り胡麻 by すいかサマつくったよ 1 -
大人の秘密☆練乳甘酒日本酒入りホットコーヒー♪ インスタントコーヒー、甘酒（手作り）、練乳、日本酒、お湯 by こあくま５２７つくったよ 1 -
電子レンジでとうもろこし☆ 隠し味は日本酒 とうもろこし、日本酒、塩 by Startrekつくったよ 3 -
日本酒と塩だけで極旨ッ！「ホタテのスープ」 ホタテ（ウロ付き）、日本酒、塩、大葉 by Startrek -
手作りが旨い！ 「メヌキの西京焼き」 メヌキ（小型）、日本酒（下味用）、塩（下味用）、白味噌、だし、みりん、砂糖、≪昆布一番だし≫、昆布（３５cm）、水 by Startrek -
お祝いに♪ 「ヒラメ昆布〆のちらし寿司」 (大型)ヒラメの柵、日本酒(昆布〆用)、塩(昆布〆用)、早煮昆布、油揚げ、日本酒(油揚げ用)、みりん(同上)、砂糖(同上)、濃口醤油(同上)、ほんだし(同上)、たまご、砂糖(卵用)、塩(同上)、オリーブ油(同上)、きゅうり、塩(板ずり用)、ご飯、すし酢、イクラ、キザミ海苔 by Startrek -
カニ爪のバター焼き カニ爪、バター、藻塩(好きな塩）、白ワイン(日本酒でも） by 手作り大好き さくらつくったよ 5 -
もやしのトロトロ炒め☆レンチンして炒めるだけ☆ もやし、ごま油、片栗粉、水、塩コショウ、■合せ調味料、日本酒、醤油、オイスターソース、だしの素、水、豆板醤 by お０り０べ -
えびといんげんのピリ辛中華炒め むきえび、●冷凍いんげん、★にんにく(スライス)、★鷹の爪(輪切り)、▲中華だしの素、▲水、▲日本酒、＊塩こしょう、ごま油 by イク9110つくったよ 3 -
鮭のムニエル☆バター醤油で★減塩・低カリウム志向 生鮭、黒コショウ、小麦粉、無塩バター、↓付け合わせの野菜(お好みで)、パプリカ、ピーマン、しめじ、↓ソース(お好みで)、☆無塩バター、☆だしわりしょうゆ(醤油)、☆みりん、☆日本酒 by si-ze2kつくったよ 10 -
スルメの柔らか粕漬・歯が悪くても大丈夫 スルメ（乾燥したもの）、酒粕、焼酎なければ本みりん、日本酒など） by 夏はぜ -
豚肉とナスの青唐辛子味噌炒め 豚肉、ナス、キャベツ、青唐辛子味噌、日本酒、サラダ油、塩コショウ by パルコgogoつくったよ 1 -
お惣菜☆ 「豚肉としらたき・玉ネギ炒め煮」 豚肉(こま切れ)、日本酒(下味用)、塩(下味用)、しらたき、タマネギ(中)、日本酒、みりん、水、ほんだし、濃口醤油 by Startrekつくったよ 5 -
鶏の心臓/ハツの甘辛煮 鶏 ハート（心臓/ハツ）、生姜、★醤油、★砂糖、★みりん、★酒、一味唐辛子 by PinkMoonつくったよ 2 -
マジ作ってみて☆タコと叩き長芋のわさび醤油あえ ゆでタコ、長芋、醤油、わさび、酢、アオサやもみ海苔 by すいかサマつくったよ 5 -
韓国風海苔の佃煮 焼きばら海苔、水、●醤油、●日本酒、●三温糖、●コチュジャン、●おろしにんにく、●鶏がらスープ、ごま油 by mame219 -
簡単 しめじ＆豚肉のバターしょうゆ炒め 豚肉、しめじ、たまねぎ、サラダ油、バター、しょうゆ、塩・胡椒、【豚下味用】、日本酒、しょうゆ by ブラックはやてつくったよ 39 -
たかが塩焼き・されど塩焼き！スズキの塩焼き スズキ、塩（下処理用）、酒、粗塩（仕上げ用）、サラダ油、大根、レモン by oppeke22つくったよ 1 -
豆腐とクリームチーズでサッパリで濃厚！枝豆の白和え 豆腐、クリームチーズ、枝豆（冷凍・さや付き）、★柚子胡椒・白だし・白いり胡麻、★塩・砂糖、粗挽き黒胡椒・紅生姜 by oppeke22つくったよ 1 -
おつまみにも！たこの南蛮漬け☆ たこ、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、片栗粉、酢、醤油、みりん、砂糖、揚げ油 by sa9yanつくったよ 1 -
ぶりアラの酒蒸し ぶりアラ、酒、ポン酢、青ネギ小口切り by きのこのみみ -
チーズのように濃厚！豆腐の酒粕漬け 豆腐、●味噌、●酒粕 by ayatoyつくったよ 1 -
捨てないで！ブロッコリーの茎と葉のわさびポン酢和え ブロッコリーの茎と葉(北海道産)、塩、ポン酢、ワサビ（チューブ入り） by Seika Aつくったよ 6 -
実は簡単 モツ煮込み コツと技で臭み無し！ 国産豚モツ、湯（下茹で用）、塩（下茹で用）、長ねぎ（青部分）、長ねぎ（白部分）、しょうが（1cm切り）、にんにく、大根、人参、こんにゃく、Ａ、水、Ａ、酒、Ａ、味噌、Ａ、しょうゆ、Ａ、ほんだし by yamachiko -
隠し味はニンニク！食欲を刺激するブリの照り焼き 鰤の切り身、片栗粉、みりん、醤油、ニンニク、青しそ ※盛り付け用 by Seika Aつくったよ 25 -
★茄子と厚揚げとししとうの煮物★ 茄子、厚揚げ、ししとう、★水、★酒、★砂糖、★みりん、★薄口醤油、★だしの素、★生姜すりおろし、サラダ油、ごま油 by 酒恋つくったよ 1 -
捌き方のコツ☆ 「伊勢海老の姿盛り」 伊勢海老(中型)、氷水、大根(千切り)、※ 軍手、包丁、キッチンバサミ、スプーン by Startrekつくったよ 10 -
焼き方にコツ☆ 「天然アユの塩焼き」 アユ、日本酒、塩、レモンスライス by Startrekつくったよ 5 -
五島列島の『いさき』☆ やっぱり「塩焼き」が旨い！ いさき（中型）、塩、日本酒、レモン（スライス） by Startrekつくったよ 7
