隠し味はニンニク！食欲を刺激するブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに薄く油を塗って（分量外）、しっかりと温めておく。
2. 2 ブリは、冷たい水でサッと洗ってからキッチンペーパー等で水分をしっかりと取り除く。
   
   ※洗うことで、魚の臭みが取れます
3. 3 片栗粉を魚の両面に薄くまんべんなくふるう。
   
   ※茶こしなどを使って、均一にかけてください。
4. 4 あたたまったフライパンに魚を並べて、周囲が白く色が変わるまで焼いたら裏返して1分待って、調味料を加える。

   

5. 5 ニンニクをガーリッククラッシャーで潰すか、すりおろして加えて蓋をして中まで火を通す。
6. 6 フライパンを傾けてスプーンでタレを上から何度かかけて、タレにとろみが付いてきたら裏返してしっかりタレを絡めて、火を止める。

   

7. 7 青しそを敷いたお皿にぶりを乗せて、タレを上からかけてできあがり。