【激旨おつまみ・タパス】タコとエリンギの旨辛炒め レシピ・作り方

【激旨おつまみ・タパス】タコとエリンギの旨辛炒め
  • 約10分
  • 300円前後
Seika A
Seika A
アジアな調味料なのに、洋風テイストにも感じる辛くて美味しいタコの炒め物。
簡単なので、ちょっとしたおつまみにも最高♪

材料(2人分)

  • にんにく 1片
  • A エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1 1/2
  • A 豆板醤 小さじ1/2
  • A コチュジャン 小さじ2
  • エリンギ 2本
  • 湯やダシ汁 ※チキンスープを使用 大さじ2
  • 茹でたタコ 足2本
  • オイスターソース 細く1回し
  • 黒コショウ 少々

作り方

  1. 1 にんにくはガーリッククラッシャーで潰してフライパンに入れる。

    ※または潰してみじんぎりでも可
  2. 2 フライパンにAを加えてヘラで混ぜながら火にかける。

    弱めの中火~中火
  3. 3 フツフツと泡立ったら、エリンギを1cmの厚みに切って並べ入れる。裏返し、両面に油をつけてから湯(チキンスープ)を加えて蓋をして加熱。
  4. 4 タコを斜めにそぎ切りして、エリンギに火が通ってから蓋を取ってフライパンに加えて味を絡ませる。
  5. 5 オイスターソースを細く回し入れて味を調えて混ぜながら炒めて火を止める。黒コショウをたっぷりめに挽いて完成。

    ※写真はイタリアンパセリを乗せてあります。
  6. 6

きっかけ

ガルシア風より美味しいタコのタパスと思って考えました。

  • レシピID:1220017908
  • 公開日:2018/02/03

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
たこ簡単おつまみビールに合うおつまみエリンギその他のスペイン料理
関連キーワード
疲労回復 スタミナ料理 簡単おつまみ タパス タコのガルシア風 ワインに合う パンに合う
料理名
タコとエリンギの旨辛炒め
Seika A
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る