捨てないで！ブロッコリーの茎と葉のわさびポン酢和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ブロッコリーの茎と葉(北海道産) 2個分
- 塩 適量
- ポン酢 大さじ１
- ワサビ（チューブ入り） 小さじ1/2弱
作り方
- 1 ブロッコリーの茎は、繊維質な皮を厚めに剥いておく。下の部分は1~2cm切り落とす。
- 2 塩を加えた沸騰した湯に葉と茎を入れて柔らかくなるまでしっかり茹でる。
-
3
冷水に取ってから、葉はしっかりと搾り、葉と茎を食べやすい長さをに切る。
茎は2等分（太いものは4等分）に割る。 -
4
ポン酢にわさびを溶いてから、ブロッコリーの茎と葉を和えてできあがり。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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しっかり茹でてサッパリ美味しい小鉢にいかがでしょうか。