大人の☆たらこスパゲティー レシピ・作り方

大人の☆たらこスパゲティー
  • 約10分
  • 500円前後
アイール
アイール
酒飲みになってからの(?)変わらぬレシピ。
以前バーを経営していた時にも好評でした。
お酒はそのまま使うので、香りの高い、質の良いものを。

材料(2人分)

  • スパゲティー 150g
  • たらこ 1腹(2本)
  • ☆バター 大さじ1
  • ☆日本酒(吟醸酒などが良い) 大さじ1
  • ☆醤油 2滴
  • ☆昆布茶 耳かき1
  • 刻み海苔や大葉など ひとつまみ
  • スパゲティーを茹でるための塩 大さじ1

作り方

  1. 1 スパゲティーは、束にしたまま握って半分に折り、沸騰したお湯に塩を加えて、スパゲティーをアルデンテに茹でる。たらこは薄皮をむいてボールに入れる。
  2. 2 1のボールに☆の材料を全て入れて混ぜ、茹で上がったスパゲティーを、茹で汁大さじ1と共に素早くからめる。
  3. 3 お皿に盛って、刻み海苔、または大葉などをパラりとのせて、いただきます。パスタが短いので、お箸でいただけます。

きっかけ

20年変わらぬレシピ。バーでは、呑んだ後の〆に好評でした。

おいしくなるコツ

パスタをばきっと折ると、お箸でするするいただけるので、バーのお客さまにはいつもそうしていました。お酒が苦手な方は、日本酒だけをレンジで1分ほどチンしてアルコールを飛ばしてからご使用ください。

  • レシピID:1590002552
  • 公開日:2011/12/27

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カテゴリ
たらこパスタ・明太子パスタたらこその他のお酒日本酒に合うおつまみ昆布
関連キーワード
たらこパスタ 和風パスタ お酒に合う ワンボールでできる
料理名
たらこスパゲティー
アイール
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つくったよレポート(15件)

  • とまとまみ
    とまとまみ
    2021/10/22 19:08
    大人の☆たらこスパゲティー
    美味しく出来ました
  • 激安大好き
    激安大好き
    2021/05/10 12:41
    大人の☆たらこスパゲティー
    美味しかったです♪ありがとうございました
  • tomomi1121
    tomomi1121
    2021/04/10 13:15
    大人の☆たらこスパゲティー
    とても美味しくいただきました!
  • ピーチ128
    ピーチ128
    2021/01/11 19:34
    大人の☆たらこスパゲティー
    参考にさせていただきました。美味しかったです。

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