チキンチャーシューのネギソース レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏胸肉は観音開きにして、フォークでぐさぐさ刺してからくるくるっと丸め、タコ糸で丸く形を整えながらぐるぐると巻く。
にんにくは、包丁の腹の部分でギュッと押しつぶしておく。 - 2 １の鶏肉をテフロンのフライパンで転がしてコロコロと全面に焼き色を付けたら、にんにくと★と共にジップロックに入れて、ストローで中の空気を吸いながら、できる限り真空にする。
- 3 沸騰前のお湯を炊飯器に入れ、２を入れて蓋をして保温状態で４０分放置する。
- 4 タレの材料を合わせて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて1分加熱する。
- 5 3の粗熱が取れてから切り分け、4のタレをかけていただいてください。
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関連情報
- 料理名
- ネギだれチキンチャーシュー
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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