和風麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 さいの目カットした豆腐を湯がき、ざるに上げておく。
- 2 ニダベイユ(フライパン)に塩麹を塗したひき肉を焼き付けて、焦げ目がついたら真ん中空けて、みじん切りしたエノキダケ・人参・ニラ・ニンニク・生姜を焼き付ける。
- 3 2全体を混ぜ合わせて、糖蜜・醤油・甜麺醤・豆板醤・料理酒を入れて味付けする。
- 4 湯がきザルにあげてある豆腐を3に入れ、全体を軽く混ぜたら蓋をして中火のまま2分加熱する。
-
5
4の火を止めて、片栗粉と予め準備しておいた昆布出汁と混ぜ、回し入れて、とろみをつけるようにかき混ぜる。
皿によそって出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
てげてげ2020
作ること、食べることが大好きです。健康的な食事を心がけて、化学調味料や顆粒出汁はほぼ使いません。普段の食卓に活用しやすく材料少なく、簡単な工程を心がけています。つくれぽや質問大歓迎です。
☆ヘルシーだけどダイエットレシピではありません。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
