その他のベトナム料理のレシピ・作り方 (人気順)

その他のベトナム料理のレシピ・作り方ページです。 揚げ春巻きや、サンドイッチなどに良く合う万能ダレ「ヌクチャム」。日本ではベトナム風お好み焼きと例えられる「バインセオ」。しょうゆの代わりにヌクマムを使うベトナムの豚角煮「ティット・コーチュン」。あなたの知らないベトナム調理の魅力を紹介。

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  1. 1 PICK UP 野菜たっぷり 春の生春巻き
    野菜たっぷり 春の生春巻き ライスペーパー、きゅうり、人参、サニーレタス、菜の花、ハム、チリソース by おりぽわ
    つくったよ 17
  2. 2 空芯菜のナンプラー炒め
    空芯菜のナンプラー炒め 空芯菜、鷹の爪、にんにく、ごま油、塩こしょう、ナンプラー by ねこすけ
    つくったよ 6
  3. 3 PICK UP 牛肉とパクチーのサンドイッチ#バインミー#ベトナム
    牛肉とパクチーのサンドイッチ#バインミー#ベトナム 食パン(6枚切り)、牛肉(切り落とし)、大根、にんじん、パクチー、紫玉ねぎ、青じそ、サニーレタス、レモン、マヨネーズ、【A】塩、【A】グラニュー糖、【A】酢、【A】水、【B】にんにく(すりおろす)、【B】ナンプラー、【B】オイスターソース、【B】塩 by S_AND_S
    つくったよ 25
  1. 4 ベトナムプリン~バインフラン~
    ベトナムプリン~バインフラン~ 【出来上がり目安】直径約5cmのプリン型、【コーヒーカラメルソース】、インスタントコーヒー、熱湯、グラニュー糖、水、【プリン生地】、卵(M玉)、練乳、牛乳、バニラエッセンス、【トッピング】、氷、(お好みで)ミントやスグリなど by HOME MADE cake 公式
    つくったよ 1
  2. 5 【夫婦のおつまみ】空芯菜と豚バラのにんにく炒め
    【夫婦のおつまみ】空芯菜と豚バラのにんにく炒め 空芯菜、豚バラ、にんにく、輪切り唐辛子、鶏ガラスープの素、ごま油 by cocopoteito
    つくったよ 1
  3. 6 シンプル☆海老の生春巻き
    シンプル☆海老の生春巻き ライスペーパー、海老、☆塩、☆酒、☆片栗粉、大葉、レタス、きゅうり、春雨、スイートチリソース by みさきらりんず
    つくったよ 68
  4. 7 アジア料理の甘辛が絶妙♪ベトナム風豚の焼肉
    アジア料理の甘辛が絶妙♪ベトナム風豚の焼肉 豚薄切り、厚切り、焼肉用、バックリブなど、★玉ねぎすり下ろし(無くても○)、★ナンプラーまたはヌクマム、★酒、★みりん、★はちみつ、★醤油、★お好みでレモングラス(香り付け)、チューブニンニク by lilee0000
    つくったよ 5
  5. 8 ベトナム風☆空芯菜とニンニクのナンプラー炒め
    ベトナム風☆空芯菜とニンニクのナンプラー炒め 空芯菜、ニンニク、ゴマ油、ナンプラー、塩、コショウ by ミルク白うさぎ
  6. 9 手軽な材料で!バインセオ(ベトナム風お好み焼き)
    手軽な材料で!バインセオ(ベトナム風お好み焼き) <生地>、小麦粉、片栗粉、水、ナンプラー(なければ塩少々)、カレー粉(あれば)、卵、<具材>、むきえび、豚バラ、もやし、たまねぎ、塩こしょう、<添え野菜>、サニーレタス、青じそ、あれば香菜、ミントなど、<たれ>、ナンプラー、酢、砂糖、レモン汁、水、一味唐辛子、おろしにんにく by あろ12moon
    つくったよ 6
  7. 10 ライスペーパーでベトナム風揚げ春巻き
    ライスペーパーでベトナム風揚げ春巻き ライスペーパー、豚ひき肉、人参、春雨、☆ナンプラー、☆オイスターソース、☆塩コショウ、揚げ油 by まいまい917
    つくったよ 6
  8. パクチーなし!鶏肉と水菜のフォー
    パクチーなし!鶏肉と水菜のフォー フォー、レモン、鶏肉(もも、むね)、塩、水、★鶏ガラスープの素、★創味シャンタン、★ナンプラー、★ごま油、★鷹の爪輪切り、もやし、水菜、ごま by shima♡31歳
  9. ベトナム人直伝のコムスン(豚焼き肉)
    ベトナム人直伝のコムスン(豚焼き肉) 豚肉厚切り、ニンニク、エシャロット、レモングラス、★ソース、醤油、ニョクマム、オイスターソース、砂糖、はちみつ、塩、こしょう by Akipari
  10. 緑豆のあんこ
    緑豆のあんこ 緑豆(皮無し)、水、塩、砂糖 by ムッカリーナ
  11. ひき肉のフォー
    ひき肉のフォー 米麺、水、挽肉(お好みの種類で)、パクチー、水菜(なくても可)、もやし(なくても可)、ナンプラー、鶏がらスープ、塩、鷹の爪 by Food lover
  12. Vietnamese☆ブン
    Vietnamese☆ブン ライスヌードル、レタス、ベビーリーフ、コリアンダー、きゅうり、豚肉(細切れ)、酒、しょうゆ、砂糖、サラダ油、白ごま、ホイゾンソース(お好みで)、【タレ】、にんじん、水、酢、レモン汁、ナンプラー、砂糖、赤唐辛子(輪切り) by Anelavivi
  13. 空芯菜(エンサイ)のエスニック風炒め
    空芯菜(エンサイ)のエスニック風炒め 空芯菜(エンサイ)、ニンニク、ごま油(お好きな油で)、ナンプラー、鷹の爪(輪切り)、塩(味が薄い時に使用) by dudu
    つくったよ 3
  14. ナンプラーがあればできる!超簡単!ガパオライス♪
    ナンプラーがあればできる!超簡単!ガパオライス♪ 豚ひき肉、玉ねぎ(中)、ピーマン、赤パプリカ、にんにく、★ナンプラー、★オイスターソース、★しょうゆ、★砂糖、卵、白米、サラダ油 by はなちゃむ
  15. 緑豆のチェー ベトナム風緑豆ぜんざい
    緑豆のチェー ベトナム風緑豆ぜんざい 緑豆、水、砂糖、タピオカ、ココナッツミルク by liqueur
    つくったよ 2
  16. ベトナムの屋台料理風!焼きライスペーパー
    ベトナムの屋台料理風!焼きライスペーパー 卵、★コンビーフ、★おろしニンニク・醤油、★砂糖、★胡椒、万能ネギ、ライスペーパー(22cm)、マヨネーズ、☆揚げ玉、☆ケチャップ・みりん、☆タバスコ、☆おろしニンニク・鶏がらスープの素、干しエビ、白いり胡麻 by oppeke22
    つくったよ 2
  17. ベトナム風厚揚げのトマト煮
    ベトナム風厚揚げのトマト煮 厚揚げ、トマト、にんにく、サラダ油、ナンプラー、オイスターソース、水 by AKDENiZ
  18. パクチーが止まらない!クミンドレッシングのサラダ★
    パクチーが止まらない!クミンドレッシングのサラダ★ パクチー、新玉ねぎ、ミニトマト、●クミン、●甘麹(砂糖代用は小さじ1)、●ナンプラー、●しょうが、●にんにく、●酢、●醤油、●オリーブオイル、●胡桃(あれば) by マノア‘sキッチン
    つくったよ 2
  19. レモングラスが香るベトナム風鶏そぼろ丼
    レモングラスが香るベトナム風鶏そぼろ丼 にんにく(みじん切り)、玉葱(みじん切り)、ねぎ(小口切り)、鶏ひき肉、レモングラス(生もしくはパウダー)、パクチー(生もしくはパウダー)、醤油、砂糖、ヌクマム、塩、黒こしょう、唐辛子(種を抜いて小口切り)、えごまorごま by wednsedayham
  20. ライスペーパーお好み焼き(ベトナムピザ)
    ライスペーパーお好み焼き(ベトナムピザ) ライスペーパー、卵、豚ひき肉、万能ネギ、干しエビ、ハム、とろけるチーズ、サラダ油、塩、マヨネーズ、チリソース by らんちゃんのキッチン
    つくったよ 1
  21. バインチャンヌン☆ライスペーパーお好み焼
    バインチャンヌン☆ライスペーパーお好み焼 ライスペーパー、卵、桜エビ、焼き豚、チリソース by liarra
    つくったよ 8
  22. 今が旬! 新玉ねぎとパクチーのサラダ
    今が旬! 新玉ねぎとパクチーのサラダ 新玉ねぎ、パクチー、ニンニク、醤油、砂糖、ごま油、ライムまたはレモン by 横山洋平
    つくったよ 1
  23. ベトナムコーヒー 濃厚で美味しいアイスコーヒー
    ベトナムコーヒー 濃厚で美味しいアイスコーヒー レギュラーコーヒー(深煎り・中挽き)、コンデンスミルク(お好みで)、熱湯、氷、↓必要な道具、ベトナムコーヒーフィルター by RINGO's Cafe
    つくったよ 1
  24. にんにくと生姜たっぷり ベトナム風 豚つくね
    にんにくと生姜たっぷり ベトナム風 豚つくね 豚ひき肉、ねぎ、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、唐辛子、パクチーの根、卵、ヌクマム(またはナンプラー)、塩、胡椒 by wednsedayham
  25. 【ベトナム料理】胃に優しい麺ブンリュウ
    【ベトナム料理】胃に優しい麺ブンリュウ チキンブイヨン、トマト、ネギ、厚揚げ、えび、玉ねぎ、にんにくみじん切り、★シュリンプペースト、★かに缶、★卵、★ニョクマム、フォー麺もしくは素麺 by alomaflowers
  26. ヤング・ジャックフルーツ採れたよ!肉野菜炒め
    ヤング・ジャックフルーツ採れたよ!肉野菜炒め 豚肉、小エビ、ピーマン、キャベツ、サツマイモ、玉ねぎ、ジャックフルーツ、パクチー、フライドガーリック、しょうゆ、塩こしょう、片栗粉 by KeiH
  27. 気分はベトナムな豚バラと茄子の煮込み
    気分はベトナムな豚バラと茄子の煮込み 茄子、豚バラ肉、生姜、にんにく、ナンプラー、醤油、砂糖、サラダ油、(水溶き片栗粉)、片栗粉、水 by AKDENiZ
  28. 鶏胸肉のレモングラス漬け込み
    鶏胸肉のレモングラス漬け込み 鶏胸肉、*レモングラス(茎)、*生姜すりおろし、*オイスターソース、米粉(又は片栗粉)、オリーブ油 by マダムそう
  29. ベトナムの万能タレ ヌクチャム
    ベトナムの万能タレ ヌクチャム ヌクマム(またはナンプラー)、レモン汁、砂糖、にんにく、(すりおろす)、一味とうがらし、酢、水、にんじん(千切り)、だいこん(千切り) by wednsedayham
  30. ベトナムおかず 手羽先のヌクマム焼き
    ベトナムおかず 手羽先のヌクマム焼き 手羽先、にんにく(みじん切り)、しょうが(すりおろす)、ヌクマム、砂糖、塩、黒胡椒 by wednsedayham
    つくったよ 1
  31. 辛ラーメンアレンジ⭐辛口フォー
    辛ラーメンアレンジ⭐辛口フォー フォー(乾麺)、豆苗、辛ラーメンの素、フォーの茹で汁 by Lys
    つくったよ 1
  32. ホタテと空芯菜の炒め物
    ホタテと空芯菜の炒め物 空心菜、ホタテ、にんにく、ヌクマム、砂糖、サラダ油 by AKDENiZ
  33. バナナベニエ
    バナナベニエ ベニエの生地、バナナ、揚げ油、粉砂糖 by ムッカリーナ
  34. Pate Gan Gà ~鶏レバーのペースト
    Pate Gan Gà ~鶏レバーのペースト 鶏レバー、バター、たまねぎ、パン、にんにく、牛乳、サラダ油、塩、胡椒 by AKDENiZ
  35. ベトナム風 肉みそとろ~りライスヌードル
    ベトナム風 肉みそとろ~りライスヌードル ライスヌードル、牛ミンチ、ニンニク、サラダ油、豆板醤、ニョクマム(ナンプラー)、鶏ガラスープの素、味噌、水、片栗粉、コリアンダー by リョウ05300205
  36. ライスペーパーで作る蒸し春巻き
    ライスペーパーで作る蒸し春巻き 豚ひき肉、にんじん、たまねぎ、きくらげ、ライスペーパー、胡椒、ヌクマム、タレとつけあわせ、パクチー、フライドオニオン、ヌクチャム by wednsedayham
    つくったよ 1
  37. ベトナムスイーツ☆チェー☆あんみつで!
    ベトナムスイーツ☆チェー☆あんみつで! 市販のあんみつ、バナナ、ココナッツミルク、牛乳、砂糖、氷 by Fatima_pt
  38. 悪魔的辛旨!鶏唐揚げのベトナムチリソース和え
    悪魔的辛旨!鶏唐揚げのベトナムチリソース和え 手羽元、A)おろしにんにく、A)おろししょうが、A)塩、小麦粉、片栗粉、揚げ油、B)チンス、チリソース、B)水、B)砂糖、パクチー by たけちゃ〜む
  39. ベトナム風 イカのサラダ
    ベトナム風 イカのサラダ ボイルイカ、サニーレタス、紫玉ねぎ、プチトマト、きゅうり、ベビーリーフ、ミントの葉、ピーナッツ、ドレッシング材料、・ナンプラー、・みりんor砂糖、・レモン汁、・レッドペッパー by サフラン☆pls
  40. ちょっとベトナム風に~牛肉のブン
    ちょっとベトナム風に~牛肉のブン ブン(米麺)、牛肉 切り落とし、たまねぎ、にんにく、(スープ用材料)、ヌクマム、砂糖、ビーフコンソメ、塩こしょう、水、(トッピング用材料)、茹でたもやし、パクチー、(ソース材料)、ライム、レモン、にんにく、唐辛子、砂糖、ヌクマム、水 by AKDENiZ
    つくったよ 4
  41. ピーナッツバターソースでグレープフルーツのサラダ
    ピーナッツバターソースでグレープフルーツのサラダ グレープフルーツ、小イカ ボイル、茹で枝豆、ピーナッツバター、砂糖、ヌクマム、レモン汁、コリアンダー、あめ色たまねぎ by AKDENiZ
  42. PICK UP しっとり鶏むね肉とキャベツのベトナムサラダ
    しっとり鶏むね肉とキャベツのベトナムサラダ 鶏むね肉、赤キャベツ(緑キャベツ)、人参、赤玉ねぎ、パクチー、◎ナンプラー、◎砂糖、◎レモン汁、◎白ワインビネガー(酢)、◎水、◎(お好みで)ニンニク・唐辛子みじんぎり by みらんぼ
    つくったよ 9
  43. 豚肉とまいたけのライムソルト炒め
    豚肉とまいたけのライムソルト炒め 豚こま切れ肉、マイタケ、にんにく、サラダ油、ライムソルト、塩こしょう、(飾り用)青ネギの小口切り by AKDENiZ
  44. ダナン風小さいバインセオ
    ダナン風小さいバインセオ (生地)、米粉、ココナッツミルク、水、塩、ターメリック、(具)、豚バラ肉 スライス、エビ、もやし、にんにく、サラダ油、(焼くときの油)、サラダ油 by AKDENiZ
  45. ケンミンの生春巻きの皮で☆ベトナム揚げ春巻き
    ケンミンの生春巻きの皮で☆ベトナム揚げ春巻き ケンミンの生春巻きの皮、豚ひき肉、むきえび、赤玉ねぎ、人参、春雨、きくらげ(乾燥)、ナンプラー by liarra
    つくったよ 1
  46. 蒸し鶏をMuoi Tieu Chanhで
    蒸し鶏をMuoi Tieu Chanhで 鶏胸肉、塩、ローズマリー(乾燥)、酒、岩塩、鷹の爪(生)、ライム汁(またはレモン汁)、付け合わせの野菜(キャベツ、レタス等) by Chayank(ちゃやんく)
  47. バインミー
    バインミー 鶏もも肉、大根、にんじん、☆お酢、☆砂糖、☆ナンプラー、パクチー、レバーパテ、ソフトフランスパン by よっちごはん
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