その他のベトナム料理のレシピ・作り方 (人気順)

その他のベトナム料理のレシピ・作り方ページです。 揚げ春巻きや、サンドイッチなどに良く合う万能ダレ「ヌクチャム」。日本ではベトナム風お好み焼きと例えられる「バインセオ」。しょうゆの代わりにヌクマムを使うベトナムの豚角煮「ティット・コーチュン」。あなたの知らないベトナム調理の魅力を紹介。

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  1. 1 シンプル☆海老の生春巻き
    シンプル☆海老の生春巻き ライスペーパー、海老、☆塩、☆酒、☆片栗粉、大葉、レタス、きゅうり、春雨、スイートチリソース by みさきらりんず
    つくったよ 40
  2. 2 にんにくと生姜たっぷり ベトナム風 豚つくね
    にんにくと生姜たっぷり ベトナム風 豚つくね 豚ひき肉、ねぎ、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、唐辛子、パクチーの根、卵、ヌクマム(またはナンプラー)、塩、胡椒 by wednsedayham
  3. 3 空芯菜のナンプラー炒め
    空芯菜のナンプラー炒め 空芯菜、鷹の爪、にんにく、ごま油、塩こしょう、ナンプラー by ねこすけ
    つくったよ 1
  1. 4 【夫婦のおつまみ】空芯菜と豚バラのにんにく炒め
    【夫婦のおつまみ】空芯菜と豚バラのにんにく炒め 空芯菜、豚バラ、にんにく、輪切り唐辛子、鶏ガラスープの素、ごま油 by cocopoteito
  2. 5 ベトナム風☆空芯菜とニンニクのナンプラー炒め
    ベトナム風☆空芯菜とニンニクのナンプラー炒め 空芯菜、ニンニク、ゴマ油、ナンプラー、塩、コショウ by ミルク白うさぎ
  3. 6 アジア料理の甘辛が絶妙♪ベトナム風豚の焼肉
    アジア料理の甘辛が絶妙♪ベトナム風豚の焼肉 豚薄切り、厚切り、焼肉用、バックリブなど、★玉ねぎすり下ろし(無くても○)、★ナンプラーまたはヌクマム、★酒、★みりん、★はちみつ、★醤油、★お好みでレモングラス(香り付け)、チューブニンニク by lilee0000
    つくったよ 2
  4. 7 辛くした「ブンチャー(ベトナムのつけ麺)」
    辛くした「ブンチャー(ベトナムのつけ麺)」 ツクネ、豚ミンチ、酒、ニュクマム、ネギ、卵、生姜、ニンニク、胡麻油、スープ、ニュクマム、水、砂糖、レモン果汁、カボス果汁、カイエンペッパー、米麺、サニーレタス by FuuMi
    つくったよ 1
  5. 8 本格的フォー!
    本格的フォー! フォー麺、ニンニク、しょうが、鷹の爪、オリーブオイル、鶏もも挽肉、玉ねぎ、エリンギ、パクチー、鶏肉を茹でた汁、鶏がらスープ、砂糖、ナンプラー、チリパウダー(お好みで)、塩、黒胡椒、レモン汁(お好みで)、フライドオニオン(お好みで) by ehm
  6. 9 手軽な材料で!バインセオ(ベトナム風お好み焼き)
    手軽な材料で!バインセオ(ベトナム風お好み焼き) <生地>、小麦粉、片栗粉、水、ナンプラー(なければ塩少々)、カレー粉(あれば)、卵、<具材>、むきえび、豚バラ、もやし、たまねぎ、塩こしょう、<添え野菜>、サニーレタス、青じそ、あれば香菜、ミントなど、<たれ>、ナンプラー、酢、砂糖、レモン汁、水、一味唐辛子、おろしにんにく by あろ12moon
    つくったよ 2
  7. 10 レモングラスが香るベトナム風鶏そぼろ丼
    レモングラスが香るベトナム風鶏そぼろ丼 にんにく(みじん切り)、玉葱(みじん切り)、ねぎ(小口切り)、鶏ひき肉、レモングラス(生もしくはパウダー)、パクチー(生もしくはパウダー)、醤油、砂糖、ヌクマム、塩、黒こしょう、唐辛子(種を抜いて小口切り)、えごまorごま by wednsedayham
  8. ガパオライス風バジル炒め
    ガパオライス風バジル炒め 豚ミンチ、豆板醤、ニンニク、サラダ油、冷凍野菜ミックス、☆バジル、☆ナンプラー、☆オイスターソース、☆鶏ガラスープの素、☆砂糖、☆醤油、玉子、お好みでライム by naruto
    つくったよ 1
  9. 緑豆のチェー ベトナム風緑豆ぜんざい
    緑豆のチェー ベトナム風緑豆ぜんざい 緑豆、水、砂糖、タピオカ、ココナッツミルク by liqueur
    つくったよ 1
  10. ベトナム人直伝♡生春巻
    ベトナム人直伝♡生春巻 パクチー(大葉でも可)、レタス、人参、春雨、豚バラ薄切り、ライスペーパー、スイートチリソース、マヨネーズ by エノクミ
  11. ライスペーパーでベトナム風揚げ春巻き
    ライスペーパーでベトナム風揚げ春巻き ライスペーパー、豚ひき肉、人参、春雨、☆ナンプラー、☆オイスターソース、☆塩コショウ、揚げ油 by まいまい917
    つくったよ 3
  12. ベトナムの万能タレ ヌクチャム
    ベトナムの万能タレ ヌクチャム ヌクマム(またはナンプラー)、レモン汁、砂糖、にんにく、(すりおろす)、一味とうがらし、酢、水、にんじん(千切り)、だいこん(千切り) by wednsedayham
  13. サイゴン風ベトナム揚げ春巻き
    サイゴン風ベトナム揚げ春巻き 豚ひき肉、生春巻きの皮、きくらげ、ヌクマム(味付け用)、塩・コショウ(味付け用)、ガラムマサラ(味付け用)、ヌクマム(つけだれ用)、塩(つけだれ用)、砂糖(つけだれ用)、酒(つけだれ用)、唐辛子輪切り(つけだれ用)、レモン汁(つけだれ用)、サニーレタス、しそ、パクチー、きゅうり by baubauX
    つくったよ 3
  14. ベトナム風揚げ春巻き チャーゾー
    ベトナム風揚げ春巻き チャーゾー ライスペーパー、豚挽肉、緑豆春雨、にんじん、しいたけ、ヌクマム(ナンプラー)、塩、サラダオイル、☆スイートチリソース、☆ヌクマム(ナンプラー)、サニーレタス、パクチー by liqueur
    つくったよ 1
  15. ケンミンの生春巻きの皮で☆ベトナム揚げ春巻き
    ケンミンの生春巻きの皮で☆ベトナム揚げ春巻き ケンミンの生春巻きの皮、豚ひき肉、むきえび、赤玉ねぎ、人参、春雨、きくらげ(乾燥)、ナンプラー by liarra
    つくったよ 1
  16. チキンのバインミー
    チキンのバインミー バゲット、にんじん、☆酢、☆砂糖、鳥もも肉、塩こしょう、★ナンプラー、★はちみつ、★ニンニクチューブ、★生姜チューブ、パクチー by はらぺこなおむし。
    つくったよ 2
  17. 鶏胸肉のレモングラス漬け込み
    鶏胸肉のレモングラス漬け込み 鶏胸肉、*レモングラス(茎)、*生姜すりおろし、*オイスターソース、米粉(又は片栗粉)、オリーブ油 by マダムそう
  18. ◆刻んで炒めて簡単2ステップ◆ベトナム風肉野菜炒め
    ◆刻んで炒めて簡単2ステップ◆ベトナム風肉野菜炒め サラダ油、玉葱、人参、パクチー(香菜、コリアンダー)、豚薄切り肉、豚こま切れ肉、茄子、オクラ、サテトム(ベトナムラー油)、オイスターソース、ナンプラー(ヌクマムでも可)、レモン by Seika A
    つくったよ 1
  19. フライドシュリンプ入りベトナム冷麺
    フライドシュリンプ入りベトナム冷麺 人参、玉ねぎ、大根、酢、砂糖、ニョクマム、水、ガーリックパウダー、冷凍むきえび、塩、ガーリックパウダー、サラダ油、薄力粉、水、きゅうり、レタス、ビーフン、アーモンド、スライスレモン、パクチー by miashimatora
  20. Vietnamese☆ブン
    Vietnamese☆ブン ライスヌードル、レタス、ベビーリーフ、コリアンダー、きゅうり、豚肉(細切れ)、酒、しょうゆ、砂糖、サラダ油、白ごま、ホイゾンソース(お好みで)、【タレ】、にんじん、水、酢、レモン汁、ナンプラー、砂糖、赤唐辛子(輪切り) by Anelavivi
  21. ブンボーフエ
    ブンボーフエ しし唐、コリアンダー、ホイルエビ、ブンガオ、ポット湯、レモングラス、ブンボーフエ コンソメ、ボウルに水 by skip right
  22. ライスペーパーで作る蒸し春巻き
    ライスペーパーで作る蒸し春巻き 豚ひき肉、にんじん、たまねぎ、きくらげ、ライスペーパー、胡椒、ヌクマム、タレとつけあわせ、パクチー、フライドオニオン、ヌクチャム by wednsedayham
  23. ベトナム風 揚げ生春巻き(チャーゾー)
    ベトナム風 揚げ生春巻き(チャーゾー) *豚ミンチ、*ナンプラー、*酒、*すりおろしにんにく(チューブでも○)、*メープルシロップ、*塩、*ブラックペッパー、*パクチーみじん切り(なくても○)、*人参みじん切り、*長ネギみじん切り、*ピザ用チーズ(なくても○)、乾燥春雨、片栗粉、ライスペーパー、米油(揚げ油)、◉醤油、◉きび砂糖、◉酢、◉水、白ごま by あつくっく
    つくったよ 1
  24. ひき肉のフォー
    ひき肉のフォー 米麺、水、挽肉(お好みの種類で)、パクチー、水菜(なくても可)、もやし(なくても可)、ナンプラー、鶏がらスープ、塩、鷹の爪 by Food lover
  25. ベトナムコーヒー 濃厚で美味しいアイスコーヒー
    ベトナムコーヒー 濃厚で美味しいアイスコーヒー レギュラーコーヒー(深煎り・中挽き)、コンデンスミルク(お好みで)、熱湯、氷、↓必要な道具、ベトナムコーヒーフィルター by RINGO's Cafe
  26. 簡単☆トムヤムもやし♪
    簡単☆トムヤムもやし♪ もやし、長ネギ、☆トムヤムペースト、☆中華だし(顆粒)、☆ごま油 by ミカポン♪
    つくったよ 1
  27. タピオカ入り☆本格チェー
    タピオカ入り☆本格チェー タピオカ(大粒)、あんこ(粒あんorこしあん)、★バナナ、★マンゴー缶、★缶詰のパイナップル、ココナッツミルク by 栗皮茶
  28. サバ缶で簡単バインミー
    サバ缶で簡単バインミー フランスパン、サバ缶、レタス、パクチー、バター、⭐なます材料、大根、人参、※砂糖、※りんご酢、※チリソース、※ナンプラー by プッティ
  29. ホームパーティーに♪生春巻
    ホームパーティーに♪生春巻 レタス、スモークサーモン、クリームチーズ、スプラウト、生春巻の皮、チリソース(市販) by CHIE MIYAMOTO
  30. PICK UP しっとり鶏むね肉とキャベツのベトナムサラダ
    しっとり鶏むね肉とキャベツのベトナムサラダ 鶏むね肉、赤キャベツ(緑キャベツ)、人参、赤玉ねぎ、パクチー、◎ナンプラー、◎砂糖、◎レモン汁、◎白ワインビネガー(酢)、◎水、◎(お好みで)ニンニク・唐辛子みじんぎり by みらんぼ
    つくったよ 8
  31. 【旅の味】春巻のたれ★ハノイの高級ホテルシェフ直伝
    【旅の味】春巻のたれ★ハノイの高級ホテルシェフ直伝 水、砂糖、魚醤(ない場合は省略可)、酢、ニンニクパウダー、唐辛子パウダー、グリーンパパイヤ(きゅうりで代用可)、人参 by tontontrip
  32. エスニックあさり蒸し~
    エスニックあさり蒸し~ アサリ、ニンニク、しょうが、レモングラス、こぶみかん(あればフレッシュ)、ズッキーニ、唐辛子 by カメレオンちゃっぴー
  33. 蒸し鶏とレタスの生春巻き
    蒸し鶏とレタスの生春巻き 生春巻きの皮(ライスペーパー)、レタス、細ネギ、大葉、*鶏ささみ肉、*砂糖、*塩、*酒、スイートチリソース by k5b4
    つくったよ 1
  34. ホタテと空芯菜の炒め物
    ホタテと空芯菜の炒め物 空心菜、ホタテ、にんにく、ヌクマム、砂糖、サラダ油 by AKDENiZ
  35. ベトナムフォー★野菜たっぷり
    ベトナムフォー★野菜たっぷり 鶏むね肉、酒、ナンプラー、水、フォー、乾燥、鶏ガラスープの素、パクチー、もやし、塩、こしょう by valigia5
  36. ベトナム風 肉みそとろ~りライスヌードル
    ベトナム風 肉みそとろ~りライスヌードル ライスヌードル、牛ミンチ、ニンニク、サラダ油、豆板醤、ニョクマム(ナンプラー)、鶏ガラスープの素、味噌、水、片栗粉、コリアンダー by リョウ05300205
  37. ベトナムたまご麺で焼きそば!
    ベトナムたまご麺で焼きそば! ベトナムたまご麺、牛肉の薄切り、玉ねぎ、キャベツ、たこ焼きソース、油 by しゃしゃみ
  38. 【作り置きおかず】エスニック風青パパイヤの炒めもの
    【作り置きおかず】エスニック風青パパイヤの炒めもの サラダ油、豚挽肉、青パパイヤ、赤たまねぎ もしくは玉葱、パクチー(コリアンダー)、A オイスターソース、A ナンプラー、A スイートチリソース、ライム ※あれば、ナンプラー、ワンタンの皮 by Seika A
  39. バインミー ベトナムのサンドイッチ
    バインミー ベトナムのサンドイッチ ミニバゲット、エビ(ブラックタイガー等)、☆にんじん、☆ヌクマム(ナンプラー)、☆レモン果汁、☆おろしにんにく、レバーペースト(お好みで)、マスタード(お好みで)、パクチー by liqueur
    つくったよ 2
  40. 玉ねぎ入りなますのバインミー
    玉ねぎ入りなますのバインミー フランスパン、レバーベースト、玉ねぎ、人参、大根、塩、ナンプラー、酢、砂糖、ベーコン、パクチー by miashimatora
  41. 今が旬! 新玉ねぎとパクチーのサラダ
    今が旬! 新玉ねぎとパクチーのサラダ 新玉ねぎ、パクチー、ニンニク、醤油、砂糖、ごま油、ライムまたはレモン by 横山洋平
  42. ベトナム風パクチーサンド
    ベトナム風パクチーサンド フランスパン、ナマス、キャベツ、塩、リーフレタス、照り焼きチキン、レバーペースト、バター、パクチー、シナモンパウダー by あとぶー
  43. インドネシア☆ミーゴレン(焼きそば)
    インドネシア☆ミーゴレン(焼きそば) 鶏むね肉、海老、★にんじん(千切り)、★ピーマン(千切り)、★玉ねぎ(スライス)、★もやし、刻みにんにく、ゴマ油、乾麺(焼きそば用)、卵、サラダ油(目玉焼き用)、セロリの葉と細い茎(お好みの香草)、フライドオニオン、カイエンペッパー(お好みで)、お酢(お好みで)、~甘辛ソース~、▲スイートチリソース、▲醤油、▲酒、▲砂糖、▲みりん、▲コリアンダーパウダー、▲パプリカパウダー、▲塩コショウ by 栗皮茶
  44. 昼下がりのランチ♪生ハム生春巻き
    昼下がりのランチ♪生ハム生春巻き グリーンリーフ、キュウリ、新玉葱、春雨、生ハム、ライスペーパー by iihi009
    つくったよ 2
  45. ベトナム風 鶏と茸のレモングラス炊き込みご飯
    ベトナム風 鶏と茸のレモングラス炊き込みご飯 具、鶏もも肉、しめじ、まいたけ、ごはん、タイ米、水、レモングラス、塩、鶏がらスープの素、調味料、ヌクマム 肉の下味用、ヌクマム 炒め用、にんにく、レモン汁、胡椒 by wednsedayham
  46. ナンプラーソース
    ナンプラーソース 砂糖、レモン汁、熱湯、ナンプラー、ニンニク、鷹の爪 by Something Beautiful
  47. ベトナム風厚揚げのトマト煮
    ベトナム風厚揚げのトマト煮 厚揚げ、トマト、にんにく、サラダ油、ナンプラー、オイスターソース、水 by AKDENiZ
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