その他のベトナム料理のレシピ・作り方 (人気順)

その他のベトナム料理のレシピ・作り方ページです。 揚げ春巻きや、サンドイッチなどに良く合う万能ダレ「ヌクチャム」。日本ではベトナム風お好み焼きと例えられる「バインセオ」。しょうゆの代わりにヌクマムを使うベトナムの豚角煮「ティット・コーチュン」。あなたの知らないベトナム調理の魅力を紹介。

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  1. 1 シンプル☆海老の生春巻き
    シンプル☆海老の生春巻き ライスペーパー、海老、☆塩、☆酒、☆片栗粉、大葉、レタス、きゅうり、春雨、スイートチリソース by みさきらりんず
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  2. 2 バインチャンヌン☆ライスペーパーお好み焼
    バインチャンヌン☆ライスペーパーお好み焼 ライスペーパー、卵、桜エビ、焼き豚、チリソース by liarra
    つくったよ 8
  3. 3 ベトナム人直伝のコムスン(豚焼き肉)
    ベトナム人直伝のコムスン(豚焼き肉) 豚肉厚切り、ニンニク、エシャロット、レモングラス、★ソース、醤油、ニョクマム、オイスターソース、砂糖、はちみつ、塩、こしょう by Akipari
  1. 4 手軽な材料で!バインセオ(ベトナム風お好み焼き)
    手軽な材料で!バインセオ(ベトナム風お好み焼き) <生地>、小麦粉、片栗粉、水、ナンプラー(なければ塩少々)、カレー粉(あれば)、卵、<具材>、むきえび、豚バラ、もやし、たまねぎ、塩こしょう、<添え野菜>、サニーレタス、青じそ、あれば香菜、ミントなど、<たれ>、ナンプラー、酢、砂糖、レモン汁、水、一味唐辛子、おろしにんにく by あろ12moon
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  2. 5 今が旬! 新玉ねぎとパクチーのサラダ
    今が旬! 新玉ねぎとパクチーのサラダ 新玉ねぎ、パクチー、ニンニク、醤油、砂糖、ごま油、ライムまたはレモン by 横山洋平
    つくったよ 1
  3. 6 アジア料理の甘辛が絶妙♪ベトナム風豚の焼肉
    アジア料理の甘辛が絶妙♪ベトナム風豚の焼肉 豚薄切り、厚切り、焼肉用、バックリブなど、★玉ねぎすり下ろし(無くても○)、★ナンプラーまたはヌクマム、★酒、★みりん、★はちみつ、★醤油、★お好みでレモングラス(香り付け)、チューブニンニク by lilee0000
    つくったよ 5
  4. 7 ライスペーパーお好み焼き(ベトナムピザ)
    ライスペーパーお好み焼き(ベトナムピザ) ライスペーパー、卵、豚ひき肉、万能ネギ、干しエビ、ハム、とろけるチーズ、サラダ油、塩、マヨネーズ、チリソース by らんちゃんのキッチン
  5. 8 ひき肉のフォー
    ひき肉のフォー 米麺、水、挽肉(お好みの種類で)、パクチー、水菜(なくても可)、もやし(なくても可)、ナンプラー、鶏がらスープ、塩、鷹の爪 by Food lover
  6. 9 緑豆のあんこ
    緑豆のあんこ 緑豆(皮無し)、水、塩、砂糖 by ムッカリーナ
  7. 10 ライスペーパーでベトナム風揚げ春巻き
    ライスペーパーでベトナム風揚げ春巻き ライスペーパー、豚ひき肉、人参、春雨、☆ナンプラー、☆オイスターソース、☆塩コショウ、揚げ油 by まいまい917
    つくったよ 6
  8. PICK UP しっとり鶏むね肉とキャベツのベトナムサラダ
    しっとり鶏むね肉とキャベツのベトナムサラダ 鶏むね肉、赤キャベツ(緑キャベツ)、人参、赤玉ねぎ、パクチー、◎ナンプラー、◎砂糖、◎レモン汁、◎白ワインビネガー(酢)、◎水、◎(お好みで)ニンニク・唐辛子みじんぎり by みらんぼ
    つくったよ 9
  9. ちょっとベトナム風に~牛肉のブン
    ちょっとベトナム風に~牛肉のブン ブン(米麺)、牛肉 切り落とし、たまねぎ、にんにく、(スープ用材料)、ヌクマム、砂糖、ビーフコンソメ、塩こしょう、水、(トッピング用材料)、茹でたもやし、パクチー、(ソース材料)、ライム、レモン、にんにく、唐辛子、砂糖、ヌクマム、水 by AKDENiZ
    つくったよ 4
  10. ベトナム人直伝♡生春巻
    ベトナム人直伝♡生春巻 パクチー(大葉でも可)、レタス、人参、春雨、豚バラ薄切り、ライスペーパー、スイートチリソース、マヨネーズ by エノクミ
    つくったよ 1
  11. ベトナムおかず 手羽先のヌクマム焼き
    ベトナムおかず 手羽先のヌクマム焼き 手羽先、にんにく(みじん切り)、しょうが(すりおろす)、ヌクマム、砂糖、塩、黒胡椒 by wednsedayham
    つくったよ 1
  12. ベトナム風☆空芯菜とニンニクのナンプラー炒め
    ベトナム風☆空芯菜とニンニクのナンプラー炒め 空芯菜、ニンニク、ゴマ油、ナンプラー、塩、コショウ by ミルク白うさぎ
  13. ベトナムの屋台料理風!焼きライスペーパー
    ベトナムの屋台料理風!焼きライスペーパー 卵、★コンビーフ、★おろしニンニク・醤油、★砂糖、★胡椒、万能ネギ、ライスペーパー(22cm)、マヨネーズ、☆揚げ玉、☆ケチャップ・みりん、☆タバスコ、☆おろしニンニク・鶏がらスープの素、干しエビ、白いり胡麻 by oppeke22
    つくったよ 1
  14. ベトナムの万能タレ ヌクチャム
    ベトナムの万能タレ ヌクチャム ヌクマム(またはナンプラー)、レモン汁、砂糖、にんにく、(すりおろす)、一味とうがらし、酢、水、にんじん(千切り)、だいこん(千切り) by wednsedayham
  15. ガパオ白滝
    ガパオ白滝 白滝、輪切り唐辛子、にんにくすりおろし、ナンプラー、醤油、バジル by miyumiyu263263
  16. 豚肉とまいたけのライムソルト炒め
    豚肉とまいたけのライムソルト炒め 豚こま切れ肉、マイタケ、にんにく、サラダ油、ライムソルト、塩こしょう、(飾り用)青ネギの小口切り by AKDENiZ
  17. 鶏胸肉のレモングラス漬け込み
    鶏胸肉のレモングラス漬け込み 鶏胸肉、*レモングラス(茎)、*生姜すりおろし、*オイスターソース、米粉(又は片栗粉)、オリーブ油 by マダムそう
  18. 空芯菜のナンプラー炒め
    空芯菜のナンプラー炒め 空芯菜、鷹の爪、にんにく、ごま油、塩こしょう、ナンプラー by ねこすけ
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  19. ベトナム風 肉みそとろ~りライスヌードル
    ベトナム風 肉みそとろ~りライスヌードル ライスヌードル、牛ミンチ、ニンニク、サラダ油、豆板醤、ニョクマム(ナンプラー)、鶏ガラスープの素、味噌、水、片栗粉、コリアンダー by リョウ05300205
  20. ライスペーパーで揚げ春巻き、バレンタインに
    ライスペーパーで揚げ春巻き、バレンタインに ライスペーパー、豚ひき肉、椎茸、人参、玉ねぎ、ネギ、もやし、春雨、干しエビ、ニンニクチューブ、塩、鶏がらスープ粉末、黒胡椒、卵 by アンのとびら
    つくったよ 2
  21. 放っておくだけ ベトナム風 ゆで鶏肉の香草だれ
    放っておくだけ ベトナム風 ゆで鶏肉の香草だれ 鶏むね肉、パクチー、ニラ、O、ナンプラー、O、醤油、O、お酢(リンゴ酢がおすすめ)、O、砂糖、O、ごま油、付け合わせ 大根と人参の乳酸発酵漬け、ゆで卵 by Nene7
  22. ケンミンの生春巻きの皮で☆ベトナム揚げ春巻き
    ケンミンの生春巻きの皮で☆ベトナム揚げ春巻き ケンミンの生春巻きの皮、豚ひき肉、むきえび、赤玉ねぎ、人参、春雨、きくらげ(乾燥)、ナンプラー by liarra
    つくったよ 1
  23. パクチーと豚肉と新玉ねぎのナンプラー炒め
    パクチーと豚肉と新玉ねぎのナンプラー炒め パクチー、豚薄切り肉、薄口醤油、胡椒、紹興酒、片栗粉、サラダ油、牛出し、ナンプラー by wataばあば
  24. Pate Gan Gà ~鶏レバーのペースト
    Pate Gan Gà ~鶏レバーのペースト 鶏レバー、バター、たまねぎ、パン、にんにく、牛乳、サラダ油、塩、胡椒 by AKDENiZ
  25. フライパンで簡単♪豚挽き肉と春雨のベトナムキッシュ
    フライパンで簡単♪豚挽き肉と春雨のベトナムキッシュ 卵、豚挽き肉、春雨、玉ねぎ、キクラゲ、干し椎茸、ナンプラーまたはヌクマム、砂糖、胡椒 by lilee0000
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  26. サイゴン風ベトナム揚げ春巻き
    サイゴン風ベトナム揚げ春巻き 豚ひき肉、生春巻きの皮、きくらげ、ヌクマム(味付け用)、塩・コショウ(味付け用)、ガラムマサラ(味付け用)、ヌクマム(つけだれ用)、塩(つけだれ用)、砂糖(つけだれ用)、酒(つけだれ用)、唐辛子輪切り(つけだれ用)、レモン汁(つけだれ用)、サニーレタス、しそ、パクチー、きゅうり by baubauX
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  27. 蒸し鶏とレタスの生春巻き
    蒸し鶏とレタスの生春巻き 生春巻きの皮(ライスペーパー)、レタス、細ネギ、大葉、*鶏ささみ肉、*砂糖、*塩、*酒、スイートチリソース by k5b4
    つくったよ 1
  28. やさしい味★鶏のレモングラス煮
    やさしい味★鶏のレモングラス煮 鶏手羽元(ももでも手羽でも)、レモングラス(茎)、にんにく、赤唐辛子(生)、油、水、ラカントS(砂糖でも可)、ナンプラー、塩 by みー5548
  29. 悪魔的辛旨!鶏唐揚げのベトナムチリソース和え
    悪魔的辛旨!鶏唐揚げのベトナムチリソース和え 手羽元、A)おろしにんにく、A)おろししょうが、A)塩、小麦粉、片栗粉、揚げ油、B)チンス、チリソース、B)水、B)砂糖、パクチー by たけちゃ〜む
  30. 緑豆のチェー ベトナム風緑豆ぜんざい
    緑豆のチェー ベトナム風緑豆ぜんざい 緑豆、水、砂糖、タピオカ、ココナッツミルク by liqueur
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  31. 電子レンジで簡単 スイートチリソース
    電子レンジで簡単 スイートチリソース 水、酢、砂糖、とうがらし、にんにく、ナンプラー by ちゃふー
    つくったよ 3
  32. レモングラスが香るベトナム風鶏そぼろ丼
    レモングラスが香るベトナム風鶏そぼろ丼 にんにく(みじん切り)、玉葱(みじん切り)、ねぎ(小口切り)、鶏ひき肉、レモングラス(生もしくはパウダー)、パクチー(生もしくはパウダー)、醤油、砂糖、ヌクマム、塩、黒こしょう、唐辛子(種を抜いて小口切り)、えごまorごま by wednsedayham
  33. にんにくと生姜たっぷり ベトナム風 豚つくね
    にんにくと生姜たっぷり ベトナム風 豚つくね 豚ひき肉、ねぎ、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、唐辛子、パクチーの根、卵、ヌクマム(またはナンプラー)、塩、胡椒 by wednsedayham
  34. ライスペーパーで作る蒸し春巻き
    ライスペーパーで作る蒸し春巻き 豚ひき肉、にんじん、たまねぎ、きくらげ、ライスペーパー、胡椒、ヌクマム、タレとつけあわせ、パクチー、フライドオニオン、ヌクチャム by wednsedayham
  35. 牛肉とパクチーのサンドイッチ#バインミー#ベトナム
    牛肉とパクチーのサンドイッチ#バインミー#ベトナム 食パン、牛肉(切り落とし)、大根、にんじん、パクチー(香菜・コリアンダー)、赤玉ねぎ、青じそ、サニーレタス、【A】塩、【A】グラニュー糖、【A】酢、【A】水、レモン、マヨネーズ、【B】にんにく(すりおろす)、【B】ナンプラー、【B】オイスターソース by S_AND_S
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  36. 包丁いらず♪簡単生春巻き
    包丁いらず♪簡単生春巻き 生春巻きの皮、ブロッコリースーパースプラウト、カニカマボコ by ころやん
  37. 【フォー】お家にあるもので代用節約!
    【フォー】お家にあるもので代用節約! フォーの麺(硬麺)、レタス、トマト、サラダチキン、ナンプラー★、水★、鶏がらスープの素★、塩こしょう★ by sk0921xx
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  38. 本格的フォー!
    本格的フォー! フォー麺、ニンニク、しょうが、鷹の爪、オリーブオイル、鶏もも挽肉、玉ねぎ、エリンギ、パクチー、鶏肉を茹でた汁、鶏がらスープ、砂糖、ナンプラー、チリパウダー(お好みで)、塩、黒胡椒、レモン汁(お好みで)、フライドオニオン(お好みで) by ehm
  39. 揚げ春巻きと豚のソテーのブン
    揚げ春巻きと豚のソテーのブン ブン、豚肩ロース 焼き肉用、にんにく、ヌクマム、砂糖、胡椒、サラダ油、(トッピング用)、チャゾー(ベトナム風揚げ春巻き)、大葉、パクチー、茹でもやし、青ネギ、(ソース)、ライム、レモン、砂糖、ヌクマム、にんにく、唐辛子、水 by AKDENiZ
  40. ラペットゥ(ティーリーフサラダ)外苑前の名店風
    ラペットゥ(ティーリーフサラダ)外苑前の名店風 お茶の漬物(レシピ別)、人参とセロリのマリネ(レシピ別)、蜜柑のワタ煮(レシピ別)、みかん果肉、茹でた穀物(今回はもちきび)、マッシュルームスライス、ぷちとまと1/4カット、胡瓜スライス塩もみ、美味しいお塩、仕上げ用、胡麻、ヨーグルトドレッシング、ヨーグルト、米酢、塩、メープルシロップ(ハチミツでも)、EXVオリーブオイル by da's_kitcken
  41. ベトナム風エビのココナッツ蒸し
    ベトナム風エビのココナッツ蒸し ココナッツ、エビ(天使のエビ)、にんにく、塩胡椒(下味用) by AKDENiZ
  42. ベトナム風厚揚げのトマト煮
    ベトナム風厚揚げのトマト煮 厚揚げ、トマト、にんにく、サラダ油、ナンプラー、オイスターソース、水 by AKDENiZ
  43. プリプリのえびチリでパワーUP!
    プリプリのえびチリでパワーUP! えび(殻付き)、長ねぎ(白いヵ所)、塩、こしょう、片栗粉、卵白、・・調味料A・・、オリーブオイル、にんにく(みじん切り、生姜(みじん切り、豆板醤、・・調味料B・・、水、鶏ガラスープの素、トマトケチャップ、砂糖、しょうゆ、・・・・・・、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1:水大さじ2 by はなまる子♪
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  44. 簡単☆トムヤムもやし♪
    簡単☆トムヤムもやし♪ もやし、長ネギ、☆トムヤムペースト、☆中華だし(顆粒)、☆ごま油 by ミカポン♪
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  45. 【圧力鍋で簡単】鶏手羽元の柔らかカオマンガイ風
    【圧力鍋で簡単】鶏手羽元の柔らかカオマンガイ風 手羽元、生姜、パクチー(香菜、シャンツァイ等)、ナンプラー、レモン ※あれば by Seika A
  46. ♦️手羽先のピリッと甘辛アジアンソースかけ
    ♦️手羽先のピリッと甘辛アジアンソースかけ 手羽先、薄力粉、サラダ油、【鶏の下味】、塩、砂糖、酢、【たれ】、★にんにくのみじん切り、★ニョクマム(ナンプラー)、★水、★砂糖、★唐辛子の粉 by ちぇりCOOK
  47. パクチーが止まらない!クミンドレッシングのサラダ★
    パクチーが止まらない!クミンドレッシングのサラダ★ パクチー、新玉ねぎ、ミニトマト、●クミン、●甘麹(砂糖代用は小さじ1)、●ナンプラー、●しょうが、●にんにく、●酢、●醤油、●オリーブオイル、●胡桃(あれば) by マノア‘sキッチン
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