その他のベトナム料理のレシピ・作り方 (人気順)

その他のベトナム料理のレシピ・作り方ページです。 揚げ春巻きや、サンドイッチなどに良く合う万能ダレ「ヌクチャム」。日本ではベトナム風お好み焼きと例えられる「バインセオ」。しょうゆの代わりにヌクマムを使うベトナムの豚角煮「ティット・コーチュン」。あなたの知らないベトナム調理の魅力を紹介。

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  1. 1 PICK UP 牛肉とパクチーのサンドイッチ#バインミー#ベトナム
    牛肉とパクチーのサンドイッチ#バインミー#ベトナム 食パン(6枚切り)、牛肉(切り落とし)、大根、にんじん、パクチー、紫玉ねぎ、青じそ、サニーレタス、レモン、マヨネーズ、【A】塩、【A】グラニュー糖、【A】酢、【A】水、【B】にんにく(すりおろす)、【B】ナンプラー、【B】オイスターソース、【B】塩 by S_AND_S
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  2. 2 シンプル☆海老の生春巻き
    シンプル☆海老の生春巻き ライスペーパー、海老、☆塩、☆酒、☆片栗粉、大葉、レタス、きゅうり、春雨、スイートチリソース by みさきらりんず
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  3. 3 手軽な材料で!バインセオ(ベトナム風お好み焼き)
    手軽な材料で!バインセオ(ベトナム風お好み焼き) <生地>、小麦粉、片栗粉、水、ナンプラー(なければ塩少々)、カレー粉(あれば)、卵、<具材>、むきえび、豚バラ、もやし、たまねぎ、塩こしょう、<添え野菜>、サニーレタス、青じそ、あれば香菜、ミントなど、<たれ>、ナンプラー、酢、砂糖、レモン汁、水、一味唐辛子、おろしにんにく by あろ12moon
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  1. 4 ライスペーパーお好み焼き(ベトナムピザ)
    ライスペーパーお好み焼き(ベトナムピザ) ライスペーパー、卵、豚ひき肉、万能ネギ、干しエビ、ハム、とろけるチーズ、サラダ油、塩、マヨネーズ、チリソース by らんちゃんのキッチン
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  2. 5 アジア料理の甘辛が絶妙♪ベトナム風豚の焼肉
    アジア料理の甘辛が絶妙♪ベトナム風豚の焼肉 豚薄切り、厚切り、焼肉用、バックリブなど、★玉ねぎすり下ろし(無くても○)、★ナンプラーまたはヌクマム、★酒、★みりん、★はちみつ、★醤油、★お好みでレモングラス(香り付け)、チューブニンニク by lilee0000
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  3. 6 バインチャンヌン☆ライスペーパーお好み焼
    バインチャンヌン☆ライスペーパーお好み焼 ライスペーパー、卵、桜エビ、焼き豚、チリソース by liarra
    つくったよ 8
  4. 7 ベトナムの屋台料理風!焼きライスペーパー
    ベトナムの屋台料理風!焼きライスペーパー 卵、★コンビーフ、★おろしニンニク・醤油、★砂糖、★胡椒、万能ネギ、ライスペーパー(22cm)、マヨネーズ、☆揚げ玉、☆ケチャップ・みりん、☆タバスコ、☆おろしニンニク・鶏がらスープの素、干しエビ、白いり胡麻 by oppeke22
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  5. 8 Pate Gan Gà ~鶏レバーのペースト
    Pate Gan Gà ~鶏レバーのペースト 鶏レバー、バター、たまねぎ、パン、にんにく、牛乳、サラダ油、塩、胡椒 by AKDENiZ
  6. 9 ベトナム風☆空芯菜とニンニクのナンプラー炒め
    ベトナム風☆空芯菜とニンニクのナンプラー炒め 空芯菜、ニンニク、ゴマ油、ナンプラー、塩、コショウ by ミルク白うさぎ
  7. 10 ベトナムの万能タレ ヌクチャム
    ベトナムの万能タレ ヌクチャム ヌクマム(またはナンプラー)、レモン汁、砂糖、にんにく、(すりおろす)、一味とうがらし、酢、水、にんじん(千切り)、だいこん(千切り) by wednsedayham
  8. ベトナム人直伝のコムスン(豚焼き肉)
    ベトナム人直伝のコムスン(豚焼き肉) 豚肉厚切り、ニンニク、エシャロット、レモングラス、★ソース、醤油、ニョクマム、オイスターソース、砂糖、はちみつ、塩、こしょう by Akipari
  9. 牛ひき肉の大葉巻き
    牛ひき肉の大葉巻き 牛ひき肉、大葉、白ネギ、生姜、にんにく、ナンプラー、塩胡椒 by AKDENiZ
  10. ライスペーパーでベトナム風揚げ春巻き
    ライスペーパーでベトナム風揚げ春巻き ライスペーパー、豚ひき肉、人参、春雨、☆ナンプラー、☆オイスターソース、☆塩コショウ、揚げ油 by まいまい917
    つくったよ 6
  11. PICK UP 野菜たっぷり 春の生春巻き
    野菜たっぷり 春の生春巻き ライスペーパー、きゅうり、人参、サニーレタス、菜の花、ハム、チリソース by おりぽわ
    つくったよ 14
  12. ヤング・ジャックフルーツ採れたよ!肉野菜炒め
    ヤング・ジャックフルーツ採れたよ!肉野菜炒め 豚肉、小エビ、ピーマン、キャベツ、サツマイモ、玉ねぎ、ジャックフルーツ、パクチー、フライドガーリック、しょうゆ、塩こしょう、片栗粉 by KeiH
  13. 今が旬! 新玉ねぎとパクチーのサラダ
    今が旬! 新玉ねぎとパクチーのサラダ 新玉ねぎ、パクチー、ニンニク、醤油、砂糖、ごま油、ライムまたはレモン by 横山洋平
    つくったよ 1
  14. 悪魔的辛旨!鶏唐揚げのベトナムチリソース和え
    悪魔的辛旨!鶏唐揚げのベトナムチリソース和え 手羽元、A)おろしにんにく、A)おろししょうが、A)塩、小麦粉、片栗粉、揚げ油、B)チンス、チリソース、B)水、B)砂糖、パクチー by たけちゃ〜む
  15. 緑豆のあんこ
    緑豆のあんこ 緑豆(皮無し)、水、塩、砂糖 by ムッカリーナ
  16. ひき肉のフォー
    ひき肉のフォー 米麺、水、挽肉(お好みの種類で)、パクチー、水菜(なくても可)、もやし(なくても可)、ナンプラー、鶏がらスープ、塩、鷹の爪 by Food lover
  17. ライスペーパーで揚げ春巻き、バレンタインに
    ライスペーパーで揚げ春巻き、バレンタインに ライスペーパー、豚ひき肉、椎茸、人参、玉ねぎ、ネギ、もやし、春雨、干しエビ、ニンニクチューブ、塩、鶏がらスープ粉末、黒胡椒、卵 by アンのとびら
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  18. ちょっとベトナム風に~牛肉のブン
    ちょっとベトナム風に~牛肉のブン ブン(米麺)、牛肉 切り落とし、たまねぎ、にんにく、(スープ用材料)、ヌクマム、砂糖、ビーフコンソメ、塩こしょう、水、(トッピング用材料)、茹でたもやし、パクチー、(ソース材料)、ライム、レモン、にんにく、唐辛子、砂糖、ヌクマム、水 by AKDENiZ
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  19. ライスペーパーで作る蒸し春巻き
    ライスペーパーで作る蒸し春巻き 豚ひき肉、にんじん、たまねぎ、きくらげ、ライスペーパー、胡椒、ヌクマム、タレとつけあわせ、パクチー、フライドオニオン、ヌクチャム by wednsedayham
    つくったよ 1
  20. パクチーなし!鶏肉と水菜のフォー
    パクチーなし!鶏肉と水菜のフォー フォー、レモン、鶏肉(もも、むね)、塩、水、★鶏ガラスープの素、★創味シャンタン、★ナンプラー、★ごま油、★鷹の爪輪切り、もやし、水菜、ごま by プレママ♡30歳
  21. ホームパーティーに♪生春巻
    ホームパーティーに♪生春巻 レタス、スモークサーモン、クリームチーズ、スプラウト、生春巻の皮、チリソース(市販) by CHIE MIYAMOTO
  22. ベトナム人直伝♡生春巻
    ベトナム人直伝♡生春巻 パクチー(大葉でも可)、レタス、人参、春雨、豚バラ薄切り、ライスペーパー、スイートチリソース、マヨネーズ by エノクミ
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  23. ベトナム風厚揚げのトマト煮
    ベトナム風厚揚げのトマト煮 厚揚げ、トマト、にんにく、サラダ油、ナンプラー、オイスターソース、水 by AKDENiZ
  24. パクチーと豚肉と新玉ねぎのナンプラー炒め
    パクチーと豚肉と新玉ねぎのナンプラー炒め パクチー、豚薄切り肉、薄口醤油、胡椒、紹興酒、片栗粉、サラダ油、牛出し、ナンプラー by wataばあば
  25. サイゴン風ベトナム揚げ春巻き
    サイゴン風ベトナム揚げ春巻き 豚ひき肉、生春巻きの皮、きくらげ、ヌクマム(味付け用)、塩・コショウ(味付け用)、ガラムマサラ(味付け用)、ヌクマム(つけだれ用)、塩(つけだれ用)、砂糖(つけだれ用)、酒(つけだれ用)、唐辛子輪切り(つけだれ用)、レモン汁(つけだれ用)、サニーレタス、しそ、パクチー、きゅうり by baubauX
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  26. ベトナムコーヒー 濃厚で美味しいアイスコーヒー
    ベトナムコーヒー 濃厚で美味しいアイスコーヒー レギュラーコーヒー(深煎り・中挽き)、コンデンスミルク(お好みで)、熱湯、氷、↓必要な道具、ベトナムコーヒーフィルター by RINGO's Cafe
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  27. 【覚書】トムヤムクンスープ(トムヤムペーストなし)
    【覚書】トムヤムクンスープ(トムヤムペーストなし) 水、☆鶏がらスープの素、☆豆鼓醤、☆ポッカレモン、☆ガーリックパウダー、☆塩コショウ、☆しょうゆ、★パクチー(あれば)、★チリパウダーor一味唐辛子 by こけっと
  28. フライパンで簡単♪豚挽き肉と春雨のベトナムキッシュ
    フライパンで簡単♪豚挽き肉と春雨のベトナムキッシュ 卵、豚挽き肉、春雨、玉ねぎ、キクラゲ、干し椎茸、ナンプラーまたはヌクマム、砂糖、胡椒 by lilee0000
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  29. 緑豆のチェー ベトナム風緑豆ぜんざい
    緑豆のチェー ベトナム風緑豆ぜんざい 緑豆、水、砂糖、タピオカ、ココナッツミルク by liqueur
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  30. 蒸し鶏とレタスの生春巻き
    蒸し鶏とレタスの生春巻き 生春巻きの皮(ライスペーパー)、レタス、細ネギ、大葉、*鶏ささみ肉、*砂糖、*塩、*酒、スイートチリソース by k5b4
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  31. ご飯がすすむ!鶏肉の甘辛手羽【ベトナム】
    ご飯がすすむ!鶏肉の甘辛手羽【ベトナム】 手羽肉(手羽なら何でも)、ニンニク、唐辛子、ヌクマム、砂糖、水、油、チリソース(無くてもOK) by はるのベトナム家庭料理
  32. ♡エスニック♪簡単パクチーバーグ♡
    ♡エスニック♪簡単パクチーバーグ♡ 豚挽肉(合挽き肉)、長ネギ、パクチー、★卵、★片栗粉、★ナンプラー、★塩・コショウ by ♡あいあい♡
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  33. カフェスダーCà phê sữa đáベトナム珈琲
    カフェスダーCà phê sữa đáベトナム珈琲 深煎りコーヒー(細挽き)、練乳、お湯、ベトナム式コーヒードリッパー、耐熱グラス by ムッカリーナ
  34. ナンプラーを使って♪ベトナムなます
    ナンプラーを使って♪ベトナムなます 大根、にんじん、塩、●ナンプラー、●酢、●砂糖、●レモン果汁、●にんにくすりおろし(チューブ)、●鷹の爪(小口切) by ayatoy
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  35. ベトナムたまご麺で焼きそば!
    ベトナムたまご麺で焼きそば! ベトナムたまご麺、牛肉の薄切り、玉ねぎ、キャベツ、たこ焼きソース、油 by しゃしゃみ
  36. ◆刻んで炒めて簡単2ステップ◆ベトナム風肉野菜炒め
    ◆刻んで炒めて簡単2ステップ◆ベトナム風肉野菜炒め サラダ油、玉葱、人参、パクチー(香菜、コリアンダー)、豚薄切り肉、豚こま切れ肉、茄子、オクラ、サテトム(ベトナムラー油)、オイスターソース、ナンプラー(ヌクマムでも可)、レモン by Seika A
    つくったよ 1
  37. ブンボーフエ
    ブンボーフエ しし唐、コリアンダー、ホイルエビ、ブンガオ、ポット湯、レモングラス、ブンボーフエ コンソメ、ボウルに水 by skip right
  38. 牡蠣のバインセオ
    牡蠣のバインセオ ーーーーバインセオ生地ーーーー、米粉、コーンスターチ、水、卵、長ネギのみじん切り、ーーーーーーーーーーーーーー、●もやし、●ニラ(4cm幅に切る)、●牡蠣(加熱用)、●塩コショウ、チリソース by kon9093
  39. 簡単☆トムヤムもやし♪
    簡単☆トムヤムもやし♪ もやし、長ネギ、☆トムヤムペースト、☆中華だし(顆粒)、☆ごま油 by ミカポン♪
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  40. ベトナムおかず 手羽先のヌクマム焼き
    ベトナムおかず 手羽先のヌクマム焼き 手羽先、にんにく(みじん切り)、しょうが(すりおろす)、ヌクマム、砂糖、塩、黒胡椒 by wednsedayham
    つくったよ 1
  41. 生春巻きだけじゃない♡ライスペーパーで作る春巻き
    生春巻きだけじゃない♡ライスペーパーで作る春巻き 豚切り落とし肉、●酒、●片栗粉、乾燥きくらげ(もどす)、たけのこの水煮、ピーマン、春雨、もやし、ライスペーパー、★しょうゆ、★オイスターソース、★紹興酒(酒)、★中華だし(味覇)、★コショウ、サラダ油、ごま油、スイートチリソース・からし酢醤油 by もふ♪
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  42. ベトナム料理のフォー
    ベトナム料理のフォー 鶏むね肉、砂糖・塩、酒、水、フォー(セット)、もやし、小口ネギ、フライドオニオン、レモン by あんちーのまかない食堂
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  43. チリソースをつけて食べる!生春巻!
    チリソースをつけて食べる!生春巻! ライスペーパー、大根、にんじん、水菜、カニカマ、大葉、スイートチリソース、サラダ菜、春巻(冷凍食品) by あんちーのまかない食堂
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  44. サバ缶で簡単バインミー
    サバ缶で簡単バインミー フランスパン、サバ缶、レタス、パクチー、バター、⭐なます材料、大根、人参、※砂糖、※りんご酢、※チリソース、※ナンプラー by プッティ
  45. 放っておくだけ ベトナム風 ゆで鶏肉の香草だれ
    放っておくだけ ベトナム風 ゆで鶏肉の香草だれ 鶏むね肉、パクチー、ニラ、O、ナンプラー、O、醤油、O、お酢(リンゴ酢がおすすめ)、O、砂糖、O、ごま油、付け合わせ 大根と人参の乳酸発酵漬け、ゆで卵 by Nene7
  46. PICK UP しっとり鶏むね肉とキャベツのベトナムサラダ
    しっとり鶏むね肉とキャベツのベトナムサラダ 鶏むね肉、赤キャベツ(緑キャベツ)、人参、赤玉ねぎ、パクチー、◎ナンプラー、◎砂糖、◎レモン汁、◎白ワインビネガー(酢)、◎水、◎(お好みで)ニンニク・唐辛子みじんぎり by みらんぼ
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  47. オクラとひき肉のアジア風
    オクラとひき肉のアジア風 豚ひき肉、オクラ、にんにく、サラダ油、ニョクマム、醤油、砂糖、水 by AKDENiZ
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