空芯菜のナンプラー炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鷹の爪は種を取り除き水に浸す。柔らかくなったら、キッチンばさみ等で細く切る。
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2
空芯菜は4cmの長さに切りそろえる。茎部分と葉を分けておく。
にんにくは薄切りにする。
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3
フライパンに中強火でごま油を熱し、にんにくを入れ、空芯菜の茎部分を入れて1分ほど炒め合わせる。
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4
空芯菜の葉の部分を入れて手早く炒める。
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5
軽く塩こしょうをして、ナンプラーを回し入れる。ざっと炒めたら火からおろし、器に盛る。
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- 料理名
- 空芯菜のナンプラー炒め
ねこすけ
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アルコール耐性ないくせに、お酒(主にビール、日本酒、ワイン)のアテを作るのを趣味にしています。
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