ベトナム人直伝♡生春巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋の半分くらいの高さのお湯(分量外)を沸かす。

   

2. 2 人参は千切りにする。

   

3. 3 沸騰したお湯に2と春雨と豚バラを入れ、2分茹でる。

   

4. 4 3をザルにあげる。

   

5. 5 レタスを千切りにする。

   

6. 6 パクチーは根元を切り落とし、半分の長さに切る。

   

7. 7 水道から40度くらいのお湯を出し、ライスペーパーを満遍なく濡らす。少し硬さが残ってOK。

   

8. 8 7で濡らしたライスペーパーをまな板に広げる。

   

9. 9 ライスペーパーの下の方に4、5、6の3分の1の量を乗せる。

   

10. 10 ライスペーパーの下の部分で具材を包み込む。

    

11. 11 ライスペーパーの両サイドを内側に畳む。

    

12. 12 下から上へくるくる巻く。同様に2本作る。

    

13. 13 12を半分に切り、スイートチリソースとマヨネーズを添えて、出来上がり。