ほっこり美味しい♡かぶと白菜の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぶは葉を切り落とし、葉が付いていた辺りの皮を剥く。
   根っこが伸びていたら、切り落とす。

   

2. 2 厚さ5ミリ程の銀杏切りにする。

   

3. 3 油揚げはお湯(材料外)でさっと洗い、短冊切りにする。

   

4. 4 白菜は荒めの千切りにする。

   

5. 5 小鍋に2〜4と、さいの目に切った豆腐、石づきを切り落とし、食べやすい長さに切ったえのき、ほんだしを加え、ひたひたになるくらいの水(材料外)を加え、中火で加熱する。

   

6. 6 蓋をし、沸騰したら、かき混ぜ、火を止める。

   

7. 7 少し温度が下がったら、お好みの量の味噌を溶く。

   

8. 8 器に盛り、出来上がり。