もやしでもう一品!塩麹で体にやさしいナムル レシピ・作り方

もやしでもう一品!塩麹で体にやさしいナムル
  • 5分以内
  • 100円以下
エノクミ
エノクミ
もやしは家計にやさしいだけじゃなく、栄養もあり、体にもやさしいお野菜。塩麹でまろやかな味に仕上げました。

材料(5人分)

作り方

  1. 1 もやしは沸騰したお湯(材料外)で約1分、茹でる。
  2. 2 ざるにあげ、水気を切り、少し冷ます。
  3. 3 2をボウルに移し、※印の材料を加え、しっかり和える。
  4. 4 冷蔵庫で冷やし、味を馴染ませる。
  5. 5 出来上がり。

きっかけ

塩麹が余っていたので、もやしに入れたら、鶏ガラよりも優しい味に、仕上がりました。

おいしくなるコツ

塩麹の量は味見をして、調整して下さい。ちょっと塩加減が物足りないかなぁというくらいでも、時間が経つとちょうどよくなります。

  • レシピID:1570029668
  • 公開日:2024/06/21
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つくったよレポート(1件)

  • TOMOMI9968
    TOMOMI9968
    2024/07/14 23:21
    もやしでもう一品!塩麹で体にやさしいナムル
    もやしのナムルすぐ売り切れちゃいました!!
    とても美味しかったです☆

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