悪魔的辛旨！鶏唐揚げのベトナムチリソース和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 <下味をつける>
   鶏肉にAの材料をもみ込む
   6時間程度冷蔵庫で寝かせて味を染み込ませます（調理時間外）

   

2. 2 <肉を揚げる①>
   油を170℃に予熱しておく
   下味を付けた肉に小麦粉をまぶす
   ※少しずつまぶしては混ぜを繰り返して、肉全体に小麦粉が行き渡るようにします

   

3. 3 <肉を揚げる②>
   肉1つずつに片栗粉をまぶして油で揚げる
   170℃・5分目安

   

4. 4 <チリソースを作る>
   フライパンにBの材料を入れて一煮立ちさせる
   （砂糖が溶ける程度でOK）

   

5. 5 <ソースと唐揚げを和える>
   揚がった唐揚げをフライパンに入れてチリソースと和える

   

6. 6 <盛り付け>
   器に並べて刻んだパクチーを散らせば完成

   

7. 7 「チンス チリソース」はこちら
   ちょっと付けるだけで色んな料理が劇的に美味しく生まれ変わります！
   日本人好みのほんのり甘味のあるチリソースです