【低温調理】鶏肉のコンフィ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鶏肉の全体に塩、胡椒をすり込む。
にんにくは包丁の腹で潰し、ローズマリーは適当に切っておく（そのままでも、ドライの物でもOK）
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2
フリーザーバッグに材料を入れて空気を極力抜いて閉じる。
容器にお湯を入れ、低温調理機75℃・1時間半にセットして調理する。
※フリーザーバッグは必ず耐熱性の物を使用してください。
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3
フライパンで強火で焦げ色をつける
-
4
お皿に持って完成！
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たけちゃ〜む
初めまして！子供の頃から料理が大好き☆理系の大学を卒業後、やっぱり料理の仕事をしたくて栄養にも興味を持っていたので栄養士の道へ。。。時には栄養学に触れながら、時にはおおざっぱな男の料理を、そして時には可愛い料理を♪皆さんのレシピからも色々お勉強させてもらいながら、自分らしいレシピをご紹介できたらと思います＾＾
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低温調理機があれば誰でも絶対に失敗ナシ♪