燻製のレシピ・作り方 （人気順）
燻製のレシピ・作り方ページです。 ベーコン、チーズ、サーモンなど・・・、いぶされていく香りを楽しみながら、アウトドアやキャンプで出来る燻製レシピを多数紹介。
燻製のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
安全安心！手作りベーコン 豚バラ肉のブロック、塩、胡椒、ローリエ、日本酒、スモーク用チップ(サクラ、クルミなど)、しょうが by らあじ2213 -
2 位 
燻製器で！自家製ベーコン 豚バラブロック、★塩、★砂糖、★黒コショウ、ローリエ、スモークウッド（サクラ）、スモークチップ（サクラ） by おさかな大将つくったよ 6 -
3 位 
BBQの燻製の残りでスモークチキンサンド 食パン、スモークチキン、レタス、トマト、マヨネーズ by 管理栄養士きゃさりん
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4 位 PICK UP 
＜居酒屋再現＞燻製サバの大人ポテサラ〜おつまみに！ じゃがいも、アーリーレッド、○サバ、○6Pチーズ、★マヨネーズ、★粒マスタード、★塩、★粗挽きこしょう、<道具>、燻製器、桜チップ、アルミホイル by ケキコつくったよ 21 -
5 位 
簡単、おいしい#鶏むね肉の燻製 鶏むね肉、塩、胡椒、燻製用チップ(サクラ、クルミなど) by らあじ2213つくったよ 6 -
6 位 
燻製器なしで！イカの燻製（いかくん） イカ（刺身用かロールイカ）、★水、★三温糖、★塩、★醤油、★酢、脱水シート、スモークチップ、ザラメ by おさかな大将つくったよ 2 -
7 位 
ダッチオーブンで豚ブロック燻製っ♪ 豚バラブロック、塩、ブラックペッパー&バジル、(あれば)、サクラチップ by 楽天出店店舗：ＭＡＲＵＤＥＮＴＯＳつくったよ 2 -
8 位 
塩抜き無し！豚肩ロースの燻製ベーコン 豚肩ロース、塩、砂糖、胡椒、マリネ用酒、水、おろしにんにく by おすしだいすき -
9 位 
香りが最高！#たけのこの燻製 たけのこのたいたん、燻製用チップ(サクラ、クルミなど) by らあじ2213 -
10 位 
いぶりがっこのタルタルソースパスタ♪ いぶりがっこタルタルソース（市販)、スモークベーコン、かいわれ、ポン酢、塩、胡椒、トマト、パスタ by ヤスのり子つくったよ 2 -
たまらない味です！塩サバの燻製♪ 塩サバ、砂糖(スモーク用)、スモークチップ by くろぴょんつくったよ 1 -
燻製塩☆マジで万能 塩（できれば岩塩！！）、にんにくチップ、粗挽き胡椒、バジル、燻製チップ（さくら） by 菌活女子 -
燻製器で！牛タンブロックの燻製 牛タンブロック、★水、★赤ワイン、★塩、★醤油、★砂糖、★胡椒、★おろし生姜、★おろしにんにく、★セージ、★オールスパイス、★ローリエ、脱水シート、スモークウッド（サクラ）、スモークチップ（サクラ）、ザラメ by おさかな大将 -
フライパンで燻製☆絶品手羽元 手羽元、★酒、★しょうゆ、★みりん、★しょうが（おろし）、※燻製器具一式 (さくらのチップ) by 栗皮茶つくったよ 4 -
ちょっと贅沢に#カマンベールチーズの燻製 カマンベールチーズ、燻製用チップ(サクラ、リンゴなど) by らあじ2213 -
ビールに日本酒に、鮎の燻製 鮎、塩、黒胡椒、桜チップ（お好みのチップ） by 酔いどれんぬつくったよ 1 -
燻製器を使って！まぐろジャーキー まぐろ（刺身用の柵）、★醤油、★みりん、★酒、★砂糖、★おろしにんにく、★おろししょうが、★七味とうがらし、★黒こしょう、脱水シート、スモークウッド（サクラ）、スモークチップ（サクラ） by おさかな大将 -
おうち居酒屋、枝豆としめじの燻製パルミジャーノ 枝豆、しめじ、EXヴァージンオリーブオイル、粉チーズ、塩、黒胡椒、桜チップ by 酔いどれんぬ -
おうち居酒屋、鰹の燻製 かつお、キュウリ、塩、黒胡椒、櫻チップ、酢 by 酔いどれんぬ -
ワインに日本酒に、柿とエリンギのスモークサラダ 柿、エリンギ、ＥＸヴァージンオリーブオイル、塩、黒胡椒、桜チップ by 酔いどれんぬ -
お酒が無くなる！イワナの燻製（熱燻） イワナの干物（下記参照）、スモークチップ（サクラ） by ゾルマッグ小腸液ε（EPSILON） -
これぞ夏つま、スモークししゃものタルティーヌ ししゃも、チーズ、黒胡椒、桜チップ、バゲット by 酔いどれんぬつくったよ 1 -
イージースモーカーで簡単、秋刀魚はんぺん燻製 秋刀魚、はんぺん、醤油、塩、黒胡椒、桜チップ by 酔いどれんぬ -
オードブルにも、簡単うずらの卵の燻製 うずらの卵、水、塩、甜菜糖、桜チップ by 酔いどれんぬ -
お酒のアテに★オーブンで作る★秋鮭とば 北海道産秋鮭切り身、粗塩、◎タカラ本みりん国産米100％、◎めんつゆ、◎砂糖 by miyabiつくったよ 1 -
自分で作る！燻製ビーフジャーキー 牛モモ肉、★水、★三温糖、★塩、★醤油、★おろしにんにく、★胡椒、★味の素、ローリエ、脱水シート、スモークウッド（サクラ）、スモークチップ（サクラ） by おさかな大将つくったよ 2 -
最強おつまみ☆牡蠣の燻製オイル漬け 冷凍牡蠣、オリーブオイル、鷹の爪、ニンニク、☆水、☆塩、☆砂糖、☆タイム、☆ローリエ by ゆきぷーさんつくったよ 2 -
お酒のつまみに最高！燻製レシピ たまご、ベビーチーズ、ソーセージ、かまぼこ、さくらチップ by Misakitchen -
とてもスモーキー！蛸の燻製 茹で蛸、塩、胡椒、燻製用チップ(さくら、りんごなど) by らあじ2213 -
まるでスモークチーズ！ 木綿豆腐の燻製 木綿豆腐、塩、胡椒、燻製用チップ(サクラ、クルミなど) by らあじ2213つくったよ 2 -
イージースモーカーで簡単、まるごと鰯の燻製 いわし、水、酒、醤油、黒胡椒、チップ by 酔いどれんぬ -
手作りベーコン 豚バラブロック、塩、ブラックペッパー by kaz'kitchenつくったよ 1 -
ニューセラミックス燻製鍋で♡石焼き芋みたいな焼き芋 さつまいも by もふ♪ -
簡単☆フライパンとお茶でベーコン 豚バラブロック、お塩(岩塩だと色が綺麗に)、轢いたブラックペッパー、刻んだローリエ、お好きなハーブ(ナツメグやローズマリー、適当なお茶っ葉、柑橘系の皮 by ひなこいこい -
苦手な人必見❁セロリのごま油和え❁ セロリの茎、いかくん(イカの燻製)、ごま油、創味シャンタン(鶏がらスープの素) by おひなまま -
ダンボールで燻製☆うずらの卵 うずらの卵、★めんつゆ (2倍濃縮)、★水、※燻製器具一式 (さくらのブロック) by 栗皮茶 -
え？チーズじゃないの？燻製豆腐の味噌漬け 木綿豆腐、味噌、味醂、チップ by 酔いどれんぬつくったよ 3 -
業務スーパー缶詰めで作る！燻製牡蠣のオイルパスタ オリーブオイル、エリンギ（食べやすくカット）、塩コショウ（エリンギ下味用）、にんにく（みじん切り）、輪切り唐辛子、パセリ（みじん切り）、パスタ茹で汁、燻製牡蠣（業務スーパー）、だし醤油、パスタ（1.6mm）、エクストラバージンオリーブオイル、ブラックペッパー（仕上げ用）、パセリみじん切り（仕上げ用） by KZ COOKING CHANNEL -
タコトンビの燻製 タコトンビ、塩、きびとう、醤油、ローリエ、白ワイン、ブラックペッパー by はるちゃねぇ -
豚もも肉の燻製 豚もも肉のブロック、塩、バジルなどお好みのハーブ by andy31 -
イージースモーカーで手作りベーコン 豚バラ ブロック肉、＝ ＝ ＝ ＝、○きび砂糖 or 上白糖、○塩、○胡椒、○乾燥タイム、○ローリエ、○ナツメグ、○玉ねぎ すりおろし、＝ ＝ ＝ ＝、★りんご or 桜のチップ ※お好みで！、★きび砂糖 or 上白糖 by クロパン -
![[ル・クルーゼ公式] スモークチキン](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/e1e7375b477872fffbd378368250e292ed6d9168.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|320:320&crop=320:320;*,*)
[ル・クルーゼ公式] スモークチキン 鶏むね肉、塩、ブラックペッパー、オレガノ(ドライ)、スモークチップ(サクラやヒッコリーなど)、※なければ紅茶などの茶葉、砂糖、フレッシュハーブ(あれば) by ル・クルーゼ公式ショップ 楽天市場 -
簡単、美味しい、薫製かっぱえびせん かっぱえびせん by Papahero8816 -
超やわらか〜！鶏ハムの燻製 鶏ムネ肉、塩麹、胡椒、ローリエ、燻製用チップ(サクラ) by らあじ2213 -
スキレットで鶏ささみ燻製 スモークチキン 鶏ささみ、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆水、☆粗挽き黒胡椒、ほうじ茶、紅茶、麦茶等の茶葉 by liqueurつくったよ 4 -
独特の風味と旨味をプラス "自家製燻製ナッツ" ミックスナッツ、刀豆茶、グラニュー糖 by 楽天出店店舗：ドライフルーツナッツ専門店小島屋 楽天市場 -
うちバル、燻製鰹とアボカドのジェノベーゼ 鰹、アボカド、大葉のジェノベーゼソース、桜チップ、塩、黒胡椒 by 酔いどれんぬ -
簡単！アテに最適！ソーセージの燻製 ソーセージ、スモークチップ by りょうま3784つくったよ 2 -
イージースモーカーで簡単、燻製凍み豆腐 木綿豆腐、塩、黒胡椒、桜チップ by 酔いどれんぬつくったよ 1 -
エリンギとじゃがいもの燻製ハニーマスタード エリンギ、じゃがいも、粒マスタード、蜂蜜、塩、桜チップ by 酔いどれんぬ
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