燻製のレシピ・作り方 （人気順）
燻製のレシピ・作り方ページです。 ベーコン、チーズ、サーモンなど・・・、いぶされていく香りを楽しみながら、アウトドアやキャンプで出来る燻製レシピを多数紹介。
燻製のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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新着順
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1 位 
手作りベーコン 豚バラブロック、塩、ブラックペッパー by kaz'kitchenつくったよ 1 -
2 位 
フライパンで燻製☆絶品手羽元 手羽元、★酒、★しょうゆ、★みりん、★しょうが（おろし）、※燻製器具一式 (さくらのチップ) by 栗皮茶つくったよ 4 -
3 位 
BBQの燻製の残りでスモークチキンサンド 食パン、スモークチキン、レタス、トマト、マヨネーズ by 管理栄養士きゃさりん
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4 位 PICK UP 
＜居酒屋再現＞燻製サバの大人ポテサラ〜おつまみに！ じゃがいも、アーリーレッド、○サバ、○6Pチーズ、★マヨネーズ、★粒マスタード、★塩、★粗挽きこしょう、<道具>、燻製器、桜チップ、アルミホイル by ケキコつくったよ 21 -
5 位 
最強おつまみ☆牡蠣の燻製オイル漬け 冷凍牡蠣、オリーブオイル、鷹の爪、ニンニク、☆水、☆塩、☆砂糖、☆タイム、☆ローリエ by ゆきぷーさんつくったよ 2 -
6 位 
お酒がすすむ、秋刀魚と燻製リンゴのパスタ パスタ、さんま、りんご、日本酒、塩、パン粉、バター、オールスパイス、黒胡椒、桜チップ、オリーブオイル、熟成日本酒 by 酔いどれんぬ -
7 位 
ニューセラミックス燻製鍋で♡石焼き芋みたいな焼き芋 さつまいも by もふ♪ -
8 位 
いぶりがっこのタルタルソースパスタ♪ いぶりがっこタルタルソース（市販)、スモークベーコン、かいわれ、ポン酢、塩、胡椒、トマト、パスタ by ヤスのり子つくったよ 2 -
9 位 
燻製器を使って！まぐろジャーキー まぐろ（刺身用の柵）、★醤油、★みりん、★酒、★砂糖、★おろしにんにく、★おろししょうが、★七味とうがらし、★黒こしょう、脱水シート、スモークウッド（サクラ）、スモークチップ（サクラ） by おさかな大将 -
10 位 
いぶりがっこ風、大根の漬物の燻製 大根の漬物（たくあん）、桜チップ by 酔いどれんぬつくったよ 5 -
燻製器なしで！イカの燻製（いかくん） イカ（刺身用かロールイカ）、★水、★三温糖、★塩、★醤油、★酢、脱水シート、スモークチップ、ザラメ by おさかな大将つくったよ 2 -
まるでスモークチーズ！ 木綿豆腐の燻製 木綿豆腐、塩、胡椒、燻製用チップ(サクラ、クルミなど) by らあじ2213つくったよ 2 -
業務スーパー缶詰めで作る！燻製牡蠣のオイルパスタ オリーブオイル、エリンギ（食べやすくカット）、塩コショウ（エリンギ下味用）、にんにく（みじん切り）、輪切り唐辛子、パセリ（みじん切り）、パスタ茹で汁、燻製牡蠣（業務スーパー）、だし醤油、パスタ（1.6mm）、エクストラバージンオリーブオイル、ブラックペッパー（仕上げ用）、パセリみじん切り（仕上げ用） by KZ COOKING CHANNEL -
燻製牡蠣の炊き込みご飯 燻製牡蠣のオイル漬け、にんじん、白米、醤油、酒、和風だしの素 by ゆめままかも -
燻製料理⭐︎ローストチキンと長ネギのパスタ ローストチキン、長ネギ、鷹の爪、or、一味唐辛子、にんにく、or、にんにくチューブ、パスタ、オリーブオイル、塩 by ぴーまい -
燻製器で！自家製ベーコン 豚バラブロック、★塩、★砂糖、★黒コショウ、ローリエ、スモークウッド（サクラ）、スモークチップ（サクラ） by おさかな大将つくったよ 6 -
ダッチオーブンで豚ブロック燻製っ♪ 豚バラブロック、塩、ブラックペッパー&バジル、(あれば)、サクラチップ by 楽天出店店舗：ＭＡＲＵＤＥＮＴＯＳつくったよ 2 -
＜定番シリーズ・燻製（土鍋可）＞むね肉の塩燻製 鶏むね肉、塩 by satosayonつくったよ 1 -
燻製塩☆マジで万能 塩（できれば岩塩！！）、にんにくチップ、粗挽き胡椒、バジル、燻製チップ（さくら） by 菌活女子 -
燻製ベーコン 厚切りベーコン、マスターソース、スモークチップブレンド by 鷹COOK -
イージースモーカーで簡単、はんぺんタルタル燻製 はんぺん、ゆで卵、マヨネーズ、塩、黒胡椒、櫻チップ by 酔いどれんぬ -
お酒がすすむ、鯖の燻製のカッテージチーズ和え 鯖の燻製、カッテージチーズ、ハーブ塩（クレイジーソルト等） by 酔いどれんぬつくったよ 1 -
＜定番シリーズ・燻製（土鍋可）＞サラミ＆カルパス ソーセージ by satosayonつくったよ 1 -
ビールに☆うまい！シャウエッセンのドライソーセージ ソーセージ、バジル by 楽天出店店舗：ウミダスジャパン 楽天市場つくったよ 1 -
簡単☆フライパンとお茶でベーコン 豚バラブロック、お塩(岩塩だと色が綺麗に)、轢いたブラックペッパー、刻んだローリエ、お好きなハーブ(ナツメグやローズマリー、適当なお茶っ葉、柑橘系の皮 by ひなこいこい -
とてもスモーキー！蛸の燻製 茹で蛸、塩、胡椒、燻製用チップ(さくら、りんごなど) by らあじ2213 -
やわらかコンビーフの燻製⭐︎ コンビーフ by こんにちは21世紀つくったよ 6 -
超簡単！サラダチキンを使ったスモーク白鶏スープ 水、鶏がらスープの素、サラダチキン(スモーク)、塩、胡椒、生姜チューブ by 自炊Labo -
塩抜き無し！豚肩ロースの燻製ベーコン 豚肩ロース、塩、砂糖、胡椒、マリネ用酒、水、おろしにんにく by おすしだいすき -
燻製器を使って！骨付きスモークチキン 骨付き鶏モモ肉、★水、★酒、★醤油、★塩、★三温糖、★黒こしょう、★クレイジーソルト、ローリエ、スモークチップ（サクラ）、スモークチップ（ウイスキーオーク）、ザラメ by おさかな大将つくったよ 1 -
フライパンで燻製☆鮭 鮭、（刺身用）、クレージーソルト、※燻製器具一式 (さくらのチップ) by 栗皮茶 -
まるでカラスミ、自家製数の子の燻製 数の子、甜菜糖（砂糖）、塩、黒胡椒、桜チップ（お好みのチップ） by 酔いどれんぬつくったよ 3 -
茶葉を使って！ベーコン風ローストポーク 豚バラブロック、●塩、●ナツメグ、●シナモン・クローブ、ほうじ茶（茶葉）、ローリエ by ayatoy -
スモークベーコン ベーコン（ブロック）、スモーク用チップ（桜）、塩 by ジャック777つくったよ 1 -
自分で作る！燻製ビーフジャーキー 牛モモ肉、★水、★三温糖、★塩、★醤油、★おろしにんにく、★胡椒、★味の素、ローリエ、脱水シート、スモークウッド（サクラ）、スモークチップ（サクラ） by おさかな大将つくったよ 2 -
![[ル・クルーゼ公式]ホット・スモークサーモン](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/f071ff5ab50d35060e23e3ab3ff9c318c7910fc7.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|320:320&crop=320:320;*,*)
[ル・クルーゼ公式]ホット・スモークサーモン サーモン、塩、オリーブオイル、ディル(みじん切り)、スモークチップ、砂糖、＜ソース＞、・レモン汁、・塩、・はちみつ、・オリーブオイル、・ディル(みじん切り)、＜付け合わせ＞、ベビーリーフなどお好みのサラダ、お好みのハーブ、（ルッコラ、ミントなど） by ル・クルーゼ公式ショップ 楽天市場 -
簡単、おいしい#鶏むね肉の燻製 鶏むね肉、塩、胡椒、燻製用チップ(サクラ、クルミなど) by らあじ2213つくったよ 6 -
お餅でおつまみ、餅チーズ燻製 餅、チーズ、塩、黒胡椒、桜チップ by 酔いどれんぬつくったよ 1 -
ビールに日本酒に、鮎の燻製 鮎、塩、黒胡椒、桜チップ（お好みのチップ） by 酔いどれんぬつくったよ 1 -
やみつき♪ 厚切りベーコンの燻製 ベーコン(厚切り)、グラニュー糖、燻製チップ by くろぴょん -
豚もも肉の燻製 豚もも肉のブロック、塩、バジルなどお好みのハーブ by andy31 -
圧力鍋で燻製ホタテの炊き込みご飯 米、ホタテ貝柱の燻製、ごぼう、絹さや、酢、人参、昆布、醤油、酒、みりん、砂糖 by ぺっころりつくったよ 2 -
やみつきホタテの燻製 ホタテ、半熟卵、鶏むね by sora10tsuki7つくったよ 1 -
お酒のアテに★オーブンで作る★秋鮭とば 北海道産秋鮭切り身、粗塩、◎タカラ本みりん国産米100％、◎めんつゆ、◎砂糖 by miyabiつくったよ 1 -
燻製器で！牛タンブロックの燻製 牛タンブロック、★水、★赤ワイン、★塩、★醤油、★砂糖、★胡椒、★おろし生姜、★おろしにんにく、★セージ、★オールスパイス、★ローリエ、脱水シート、スモークウッド（サクラ）、スモークチップ（サクラ）、ザラメ by おさかな大将 -
超やわらか〜！鶏ハムの燻製 鶏ムネ肉、塩麹、胡椒、ローリエ、燻製用チップ(サクラ) by らあじ2213 -
うちバル、鯖の生ハム風ピンチョス 鯖の燻製、プラム、じゃがいも、粒マスタード、塩、黒胡椒、EXヴァージンオリーブオイル by 酔いどれんぬ -
まるでチーズ、酒粕の燻製 酒粕、酒、塩、黒胡椒、桜チップ、チーズ by 酔いどれんぬつくったよ 6 -
小っちゃくても美味しい！「細切れビーフジャーキー」 角切り牛肉、塩、コショウ、しょうゆ、おろしニンニク、おろしショウガ、燻製チップ by やす☆こう -
お弁当にも♪ 手軽にできる塩鮭の燻製♪ 塩鮭(甘塩)、燻製チップ、グラニュー糖 by くろぴょん
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