燻製器で超簡単！チーズとソーセージの燻製 レシピ・作り方

作り方

1. 1 スモークウッドに火をつけ、燻製器下部に置く。うちわで扇ぐ、またはウッドの上にスモークチップを散らして、火力と煙を調節する。

   

2. 2 チーズの幅に合わせてアルミホイルを折り、チーズを載せる。燻製器の上部に置く。

   

3. 3 ソーセージは金網にそのまま置く。煙が通りさえすればいいので、重ねて置いても構いません。

   

4. 4 扉や蓋を閉めて燻煙開始。60～70℃で1時間 燻煙する。
   温度が上がりにくい場合はスモークチップを追加する。

   

5. 5 1時間経ったら完成。できたては熱く、特にチーズは柔らかいので、注意して取り出してください。

   

6. 6 YouTubeに調理動画を掲載しています。
   https://youtu.be/UYduZFKOsQQ