がんもどきのレシピ・作り方 (人気順)

がんもどきのレシピ・作り方ページです。 精進料理で肉の代用品として作られたがんもどき。名前の由来は味が鴈の肉に似ているとか・・・。定番の煮物レシピをはじめ、いろいろながんもどきレシピを紹介。がんもどきソテーや、がんもどきハンバーガーなどのアレンジレシピを見ると名前の由来が本当のような気がしてきます。

がんもどき
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  1. 1 冷めても美味しい 基本のがんもどきの煮物
    冷めても美味しい 基本のがんもどきの煮物 がんもどき、出汁、お酒(私は日本酒(清酒)を使っています)、みりん、砂糖、醤油 by chococco3215
    つくったよ 141
  2. 2 PICK UP 一度食べたらやめられない♡ふわふわ手作りがんもどき
    一度食べたらやめられない♡ふわふわ手作りがんもどき 《10~12個分》、絹ごし豆腐、乾燥ひじき、人参(千切り)、茹で枝豆(鞘なし)、卵、お塩控えめのほんだし(普通のでも)、サラダ油(揚げる用) by 体脂肪率11%夫人
    つくったよ 43
  3. 3 ほっこり煮物♡がんもと豚肉と豆苗の煮物
    ほっこり煮物♡がんもと豚肉と豆苗の煮物 がんも(小さめ)、豚こま肉、豆苗、ごま油、☆水、☆和風顆粒だしの素、☆醤油、☆みりん、☆砂糖 by Guuママ
    つくったよ 5
  1. 4 さっぱりおろしで☆揚げ出しがんもどき
    さっぱりおろしで☆揚げ出しがんもどき がんもどき(直径10cm位の物)、大根、生姜、小ねぎ、ほんだし、水、醤油、酒 by ミルク白うさぎ
    つくったよ 18
  2. 5 失敗しない!☆がんもどきの煮付け☆
    失敗しない!☆がんもどきの煮付け☆ がんもどき、水、砂糖・みりん・酒、しょうゆ by なな1151
    つくったよ 11
  3. 6 麺つゆで簡単!煮汁がジュワ~!がんもどきの煮物
    麺つゆで簡単!煮汁がジュワ~!がんもどきの煮物 がんもどき、〇水、〇麺つゆ、〇みりん by mako6
    つくったよ 4
  4. 7 がんもどきと高野豆腐の煮物^ - ^
    がんもどきと高野豆腐の煮物^ - ^ がんもどき、高野豆腐、人参、干し椎茸、☆うどんスープの素(市販)、☆水 by うーたま
    つくったよ 1
  5. 8 小松菜とがんもの煮びたし
    小松菜とがんもの煮びたし がんもどき、小松菜、鰹節、めんつゆ、みりん、酒、出汁 by coffeelake
  6. 9 大根とがんもと鶏肉の煮物
    大根とがんもと鶏肉の煮物 大根、がんも、鶏もも肉、●麺つゆ(3倍濃縮)、●水、●みりん by のん786
    つくったよ 2
  7. 10 カリカリの焼きがんも《大葉とマヨポン》
    カリカリの焼きがんも《大葉とマヨポン》 がんもどき、大葉、マヨネーズ、ポン酢、煎りゴマ、ごま油(なくてもOK) by popotan33
    つくったよ 2
  8. がんもと野菜の煮物
    がんもと野菜の煮物 がんもどき、人参、大根、いんげん(あれば)、○だし汁、○醤油、○酒、○砂糖、○みりん by みーすけ5481
    つくったよ 5
  9. ひんや~りが美味しい!夏野菜とがんもの冷やし鉢
    ひんや~りが美味しい!夏野菜とがんもの冷やし鉢 がんも(小)、ミニトマト、きゅうり、みょうが、A:水、A:白だし、A:みりん by にゃんざぶろう先生
  10. 枝豆がんもとニンジンの煮もの
    枝豆がんもとニンジンの煮もの 枝豆がんも、にんじん、砂糖、しょうゆ、みりん、だし汁 by ジョンとポーク
    つくったよ 4
  11. 旨煮汁をタップリと吸い込んだ!がんもどきの煮物
    旨煮汁をタップリと吸い込んだ!がんもどきの煮物 がんもどき(小)、ニンジン、★水、★和風だしの素・砂糖、☆みりん・醤油・酒、おろし生姜 by oppeke22
    つくったよ 1
  12. 厚揚げとがんもどきの煮物
    厚揚げとがんもどきの煮物 がんもどき、厚揚げ、和風だしの素、しょうゆ、みりん、砂糖、水 by けいちゃん088
    つくったよ 3
  13. 簡単♪ がんもと大根の甘辛煮☆
    簡単♪ がんもと大根の甘辛煮☆ がんもどき(直径約5cm)、大根、○だし汁、○醤油、/、三温糖or砂糖、○みりん、/、酒 by こぶた...
    つくったよ 23
  14. 白だしで簡単!お出汁が染みたがんもと小松菜の煮物
    白だしで簡単!お出汁が染みたがんもと小松菜の煮物 がんも、小松菜、にんじん、◆水、◆白だし、◆みりん by toko*
    つくったよ 7
  15. 姫たけのことがんもの煮付け
    姫たけのことがんもの煮付け 姫たけのこ水煮、がんも・厚揚げ、こんにゃく、昆布とかつおのだし汁、しょうゆ、みりん・酒、塩 by harashoooooooo
    つくったよ 2
  16. 揚げ出しがんもどきのたっぷり大根おろしのっけ♪
    揚げ出しがんもどきのたっぷり大根おろしのっけ♪ がんもどき、大根、生姜、青ネギ、*****揚げ出し煮汁*****、水、砂糖、しょう油、酒、白だし by 宇砂木いのこ
    つくったよ 2
  17. お弁当 甘辛い、がんもどきの生姜醤油焼き
    お弁当 甘辛い、がんもどきの生姜醤油焼き がんもどき、***、胡麻油、***、★濃口醤油、★三温糖、★おろし生姜(チューブ) by ぷ〜みぃまま♪
  18. レンジで簡単 ☆ がんもどきの煮物
    レンジで簡単 ☆ がんもどきの煮物 がんもどき、水、めんつゆの素、酒、みりん by v(。・・。)るん♪0394
    つくったよ 6
  19. 水菜とがんもどきの煮物
    水菜とがんもどきの煮物 がんもどき(小さめ)、水菜、○だし汁、○酒、醤油、みりん、○砂糖 by きのこのみみ
    つくったよ 7
  20. 大根、人参、がんもの煮物
    大根、人参、がんもの煮物 大根、人参、がんも、醤油、みりん、きび砂糖、出し汁 by kurapiyo2011
    つくったよ 37
  21. がんもと厚揚げ椎茸にんじんの煮物
    がんもと厚揚げ椎茸にんじんの煮物 がんもどき、一口厚揚げ、にんじん、しいたけ、☆水、☆しょうゆ、☆みりん、☆さとう、☆だしの素 by mint✩(返レポお休み中)
  22. お弁当に☆京がんも煮★
    お弁当に☆京がんも煮★ 京がんも(1口サイズのがんもです)、★水、★醤油、みりん、酒、★本だし by うみ ひま
    つくったよ 3
  23. 小鉢に♪ちくわがんも煮♪
    小鉢に♪ちくわがんも煮♪ ちくわ、一口がんも、油揚げ、★醤油、みりん、酒、★水 by うみ ひま
    つくったよ 1
  24. フライパンで揚げ焼き♪手作りがんもどき
    フライパンで揚げ焼き♪手作りがんもどき 木綿豆腐、乾燥ひじき、にんじん、小松菜、卵、片栗粉、和風だしの素、しょうゆ、塩、ごま油 by なおのり♪
  25. がんもどきの照り焼き
    がんもどきの照り焼き がんもどき、●酒、●醤油、●みりん、●砂糖、貝割れ by gacchan-1
    つくったよ 2
  26. がんもどき&じゃがいも★懐かしい味~♪
    がんもどき&じゃがいも★懐かしい味~♪ がんもどき、じゃがいも、にんじん、いんげん、だし汁、さとう、しょう油、みりん by じゅりあん〜♪
    つくったよ 5
  27. お手軽に一品、ひろうすのあんかけ
    お手軽に一品、ひろうすのあんかけ ひろうす、水、めんつゆ(濃縮2倍)、水溶き片栗粉、おろし生姜、(あれば)葉山椒、ミツバなど by himeya_n
    つくったよ 3
  28. ししとうとがんもどきの煮物♪
    ししとうとがんもどきの煮物♪ ししとう、がんもどき、水、だしの素、砂糖、しょう油、酒、みりん by 宇砂木いのこ
  29. レンジで簡単(鍋でもOK)。がんもや厚揚げの煮付け
    レンジで簡単(鍋でもOK)。がんもや厚揚げの煮付け がんもどき(ミニサイズ)、厚揚げ(ミニサイズ)、しょうゆ、みりん、砂糖、和風顆粒ダシ、ごま油(おこのみで) by marie_777
    つくったよ 9
  30. のどぐろだし塩を使ったお吸い物
    のどぐろだし塩を使ったお吸い物 長ネギ、舞茸、がんもどき、のどぐろだし塩、水 by おちく
  31. がんもと厚揚げの煮物
    がんもと厚揚げの煮物 がんも、厚揚げ、☆だし汁、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、☆塩、☆めんつゆ by みるまる
    つくったよ 1
  32. 白和えからのぉ〜♪変身!サクッフワッがんもどき♪
    白和えからのぉ〜♪変身!サクッフワッがんもどき♪ 白和え(ID、1340022443)、たまご、片栗粉、揚げ油 by jiru
  33. がんもと豚肉の煮もの
    がんもと豚肉の煮もの がんもどき、豚こま、いんげん、●だし汁、●砂糖・みりん・しょうゆ by ジョンとポーク
  34. 茄子とがんもどきの煮浸し。簡単&煮汁じゅわ〜♩
    茄子とがんもどきの煮浸し。簡単&煮汁じゅわ〜♩ なす、がんもどき、★水、★ほんだし(顆粒)、★生姜すりおろし、★砂糖、★しょうゆ、★みりん、大葉、塩(茄子アク抜き用) by maro_mee *
  35. 小型がんもどきの冷凍保存
    小型がんもどきの冷凍保存 小型がんもどき、熱湯 by ミルミント
    つくったよ 2
  36. がんもどき・れんこんの煮物
    がんもどき・れんこんの煮物 がんもどき、れんこん、にんじん、しいたけ、だし汁、酒・みりん・しょうゆ、砂糖 by なな1151
  37. がんもどき、ひりょうずの煮物
    がんもどき、ひりょうずの煮物 がんもどき大、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖 by ユナミ
    つくったよ 1
  38. レンジですぐできる一口がんも
    レンジですぐできる一口がんも 一口がんも、水、白だし by およねこ45
  39. かぼちゃとがんも煮☆ 優しい味♪
    かぼちゃとがんも煮☆ 優しい味♪ かぼちゃ、がんもどき、○だし汁(水+和風顆粒だし小1.5)、○酒、/、みりん、○醤油、〇三温糖or砂糖 by こぶた...
    つくったよ 8
  40. ✿がんもと舞茸とインゲンの煮物❤
    ✿がんもと舞茸とインゲンの煮物❤ がんも、舞茸、いんげん、水、めんつゆ(3倍濃縮)、みりん by ラズベリっち
  41. 出汁がじゅわっと 日本酒に合うおでん
    出汁がじゅわっと 日本酒に合うおでん 大根、じゃがいも、干ししいたけ、卵、こんにゃく、厚揚げ、ごぼう天、がんもどき、さつま揚げ、もち巾着、【A】出汁(鰹と昆布)、【A】日本酒、【A】しょうゆ、【A】みりん、【A】塩、和からし by 月桂冠株式会社 公式
    つくったよ 24
  42. がんもとこんにゃく、その他も入れちゃって、煮もの
    がんもとこんにゃく、その他も入れちゃって、煮もの がんもどき、こんにゃく、にんじん、ちくわ、煮汁、@酒・みりん・しょう油、@水、@ダシの素、砂糖 by もりくーん
    つくったよ 2
  43. 白菜とがんもどきの煮物
    白菜とがんもどきの煮物 白菜、がんもどき、だし汁、しょうゆ、砂糖、みりん、塩 by ヒツジの国
    つくったよ 15
  44. 豆腐のふわふわナゲット
    豆腐のふわふわナゲット 木綿豆腐、豚ひき肉、玉ねぎ、人参、片栗粉、塩胡椒、油 by mama.chan
    つくったよ 3
  45. がんもどきとブタ肉で作る☆間違いなく美味しい煮物
    がんもどきとブタ肉で作る☆間違いなく美味しい煮物 がんもどき、豚バラ肉、ゴボウ、人参、大根、水、醤油、料理酒、みりん、昆布 by えだ豆カシューナッツ♪
    つくったよ 1
  46. 切り昆布とがんもどきの煮物♪
    切り昆布とがんもどきの煮物♪ がんもどき、切り生昆布、水、醤油、砂糖、酒、みりん、和風だし顆粒 by テツオ63
    つくったよ 1
  47. 冷やしても美味しい♬がんもどきと夏野菜の煮物
    冷やしても美味しい♬がんもどきと夏野菜の煮物 がんも、トマト、オクラ、水、白だし、みりん、酒、砂糖、醤油 by イズミニ
    つくったよ 1
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