がんもどきのレシピ・作り方 (人気順)

がんもどきのレシピ・作り方ページです。 精進料理で肉の代用品として作られたがんもどき。名前の由来は味が鴈の肉に似ているとか・・・。定番の煮物レシピをはじめ、いろいろながんもどきレシピを紹介。がんもどきソテーや、がんもどきハンバーガーなどのアレンジレシピを見ると名前の由来が本当のような気がしてきます。

がんもどき
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  1. 1 冷めても美味しい 基本のがんもどきの煮物
    冷めても美味しい 基本のがんもどきの煮物 がんもどき、出汁、お酒(私は日本酒(清酒)を使っています)、みりん、砂糖、醤油 by chococco3215
    つくったよ 146
  2. 2 PICK UP 一度食べたらやめられない♡ふわふわ手作りがんもどき
    一度食べたらやめられない♡ふわふわ手作りがんもどき 《10~12個分》、絹ごし豆腐、乾燥ひじき、人参(千切り)、茹で枝豆(鞘なし)、卵、お塩控えめのほんだし(普通のでも)、サラダ油(揚げる用) by 体脂肪率11%夫人
    つくったよ 45
  3. 3 麺つゆで簡単!煮汁がジュワ~!がんもどきの煮物
    麺つゆで簡単!煮汁がジュワ~!がんもどきの煮物 がんもどき、〇水、〇麺つゆ、〇みりん by mako6
    つくったよ 6
  1. 4 さつまいも入りのおでん
    さつまいも入りのおでん さつまいも、市販のおでんだし、水、こんにゃく、◯ごぼう巻き、◯焼きちくわ、◯野菜天(さつま揚げ)、◯はんぺん、◯がんもどき、餅入り巾着 by はじゃじゃ
    つくったよ 3
  2. 5 簡単♪ がんもと大根の甘辛煮☆
    簡単♪ がんもと大根の甘辛煮☆ がんもどき(直径約5cm)、大根、○だし汁、○醤油、/、三温糖or砂糖、○みりん、/、酒 by こぶた...
    つくったよ 23
  3. 6 さっぱりおろしで☆揚げ出しがんもどき
    さっぱりおろしで☆揚げ出しがんもどき がんもどき(直径10cm位の物)、大根、生姜、小ねぎ、ほんだし、水、醤油、酒 by ミルク白うさぎ
    つくったよ 18
  4. 7 白だしで簡単!お出汁が染みたがんもと小松菜の煮物
    白だしで簡単!お出汁が染みたがんもと小松菜の煮物 がんも、小松菜、にんじん、◆水、◆白だし、◆みりん by toko*
    つくったよ 6
  5. 8 がんもと野菜の煮物
    がんもと野菜の煮物 がんもどき、人参、大根、いんげん(あれば)、○だし汁、○醤油、○酒、○砂糖、○みりん by みーすけ5481
    つくったよ 5
  6. 9 厚揚げとがんもどきの煮物
    厚揚げとがんもどきの煮物 がんもどき、厚揚げ、和風だしの素、しょうゆ、みりん、砂糖、水 by けいちゃん088
    つくったよ 3
  7. 10 出汁がじゅわっと 日本酒に合うおでん
    出汁がじゅわっと 日本酒に合うおでん 大根、じゃがいも、干ししいたけ、卵、こんにゃく、厚揚げ、ごぼう天、がんもどき、さつま揚げ、もち巾着、【A】出汁(鰹と昆布)、【A】日本酒、【A】しょうゆ、【A】みりん、【A】塩、和からし by 月桂冠株式会社 公式
    つくったよ 25
  8. 白和えからのぉ〜♪変身!サクッフワッがんもどき♪
    白和えからのぉ〜♪変身!サクッフワッがんもどき♪ 白和え(ID、1340022443)、たまご、片栗粉、揚げ油 by jiru
  9. がんもどきの含め煮
    がんもどきの含め煮 がんもどき(大、・・・調味料A・・・、水、本だし、砂糖、酒、しょうゆ、みりん by はなまる子♪
    つくったよ 32
  10. がんもどきと大根の白だし煮
    がんもどきと大根の白だし煮 大根、がんもどき、〇白だし、〇しょうゆ、〇砂糖、〇みりん、〇水 by happy days
    つくったよ 1
  11. カリカリの焼きがんも《大葉とマヨポン》
    カリカリの焼きがんも《大葉とマヨポン》 がんもどき、大葉、マヨネーズ、ポン酢、煎りゴマ、ごま油(なくてもOK) by popotan33
    つくったよ 2
  12. 鶏肉とがんもどきの煮物
    鶏肉とがんもどきの煮物 鶏もも肉、がんもどき、大根、卵、●水、●だしの素、●醤油、●みりん、●蜂蜜、●酒 by sunflowers
    つくったよ 2
  13. 離乳食完了期☆豚肉とがんもと水菜の煮物(*^^*)
    離乳食完了期☆豚肉とがんもと水菜の煮物(*^^*) 豚肉、水菜、がんも、人参、カツオ出し汁、砂糖、醤油、みりん by xmickyx
  14. 小鉢に♪ちくわがんも煮♪
    小鉢に♪ちくわがんも煮♪ ちくわ、一口がんも、油揚げ、★醤油、みりん、酒、★水 by うみ ひま
    つくったよ 1
  15. 煮物Ⅱ
    煮物Ⅱ がんも、厚揚げ、糸こんにゃく、水、めんつゆ、和風だし、醤油、みりん、料理酒、砂糖 by kimi2703
    つくったよ 1
  16. がんもと小松菜の煮物
    がんもと小松菜の煮物 がんもどき、小松菜、☆出汁(or水+出汁の素)、☆酒、みりん、しょうゆ、☆砂糖 by YAMAT☆
    つくったよ 5
  17. レンジで簡単 ☆ がんもどきの煮物
    レンジで簡単 ☆ がんもどきの煮物 がんもどき、水、めんつゆの素、酒、みりん by v(。・・。)るん♪0394
    つくったよ 6
  18. レンジで簡単(鍋でもOK)。がんもや厚揚げの煮付け
    レンジで簡単(鍋でもOK)。がんもや厚揚げの煮付け がんもどき(ミニサイズ)、厚揚げ(ミニサイズ)、しょうゆ、みりん、砂糖、和風顆粒ダシ、ごま油(おこのみで) by marie_777
    つくったよ 9
  19. がんもと厚揚げ椎茸にんじんの煮物
    がんもと厚揚げ椎茸にんじんの煮物 がんもどき、一口厚揚げ、にんじん、しいたけ、☆水、☆しょうゆ、☆みりん、☆さとう、☆だしの素 by mint✩(返レポお休み中)
    つくったよ 1
  20. お弁当 甘辛い、がんもどきの生姜醤油焼き
    お弁当 甘辛い、がんもどきの生姜醤油焼き がんもどき、***、胡麻油、***、★濃口醤油、★三温糖、★おろし生姜(チューブ) by ぷ〜みぃまま♪
  21. 大根、人参、がんもの煮物
    大根、人参、がんもの煮物 大根、人参、がんも、醤油、みりん、きび砂糖、出し汁 by kurapiyo2011
    つくったよ 38
  22. レンジですぐできる一口がんも
    レンジですぐできる一口がんも 一口がんも、水、白だし by およねこ45
  23. おでん
    おでん 日高昆布、水、たまご、水(ゆでたまごを作る用)、穀物酢(ゆでたまごを作る用)、塩(ゆでたまごを作る用)、氷水(ゆでたまごを冷やす用)、だいこん、しょうゆ、みりん、かんもどき、水(がんもどきの油抜き用)、板こんにゃく、焼きちくわ、さつま揚げ、ごぼう天、塩 by 林檎の木
    つくったよ 4
  24. がんもどき・れんこんの煮物
    がんもどき・れんこんの煮物 がんもどき、れんこん、にんじん、しいたけ、だし汁、酒・みりん・しょうゆ、砂糖 by なな1151
  25. ひじき煮リメイク!簡単ふんわり美味しいがんも
    ひじき煮リメイク!簡単ふんわり美味しいがんも もめん豆腐、ひじき煮、卵、片栗粉、すりごま by まいまい917
    つくったよ 1
  26. 失敗しない!☆がんもどきの煮付け☆
    失敗しない!☆がんもどきの煮付け☆ がんもどき、水、砂糖・みりん・酒、しょうゆ by なな1151
    つくったよ 12
  27. 水菜とがんもどきの煮物
    水菜とがんもどきの煮物 がんもどき(小さめ)、水菜、○だし汁、○酒、醤油、みりん、○砂糖 by きのこのみみ
    つくったよ 7
  28. 簡単☆がんもと小松菜の醤油炒め
    簡単☆がんもと小松菜の醤油炒め がんも、小松菜、出汁醤油、紹興酒、オリーブ油 by ぷっちびす
  29. がんもどきの照り焼き
    がんもどきの照り焼き がんもどき、●酒、●醤油、●みりん、●砂糖、貝割れ by gacchan-1
    つくったよ 2
  30. 簡単おつまみ!がんものトースター焼き
    簡単おつまみ!がんものトースター焼き がんも、めんつゆ、万能ねぎ by ☆しーちゃんママ☆
  31. がんもとこんにゃく、その他も入れちゃって、煮もの
    がんもとこんにゃく、その他も入れちゃって、煮もの がんもどき、こんにゃく、にんじん、ちくわ、煮汁、@酒・みりん・しょう油、@水、@ダシの素、砂糖 by もりくーん
    つくったよ 2
  32. のどぐろだし塩を使ったお吸い物
    のどぐろだし塩を使ったお吸い物 長ネギ、舞茸、がんもどき、のどぐろだし塩、水 by おちく
  33. お弁当に☆京がんも煮★
    お弁当に☆京がんも煮★ 京がんも(1口サイズのがんもです)、★水、★醤油、みりん、酒、★本だし by うみ ひま
    つくったよ 3
  34. 竹輪とがんもの煮物
    竹輪とがんもの煮物 竹輪、がんも、人参(あれば)、椎茸(あれば)、●水、●ダシの素、●砂糖、●醤油、●みりん by momotarou1234
    つくったよ 10
  35. 大根とがんもどきさつま揚げの煮物
    大根とがんもどきさつま揚げの煮物 大根、がんもどき、さつま揚げ、にんじん、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆みりん、☆さとう by mint✩(返レポお休み中)
    つくったよ 5
  36. 揚げ出しがんもどきのたっぷり大根おろしのっけ♪
    揚げ出しがんもどきのたっぷり大根おろしのっけ♪ がんもどき、大根、生姜、青ネギ、*****揚げ出し煮汁*****、水、砂糖、しょう油、酒、白だし by 宇砂木いのこ
    つくったよ 2
  37. 焼き豆腐☆がんもどき煮
    焼き豆腐☆がんもどき煮 焼き豆腐、がんもどき、水、☆醤油、☆日本酒、☆ミリン、☆砂糖、☆出汁の素、練り辛子、キャベツ又は白菜 by ブルーボリジ
  38. 手羽元とがんもどきの煮物
    手羽元とがんもどきの煮物 手羽元、がんもどき、かぶの葉、☆水、☆だしの素、☆みりん、☆しょうゆ、☆さとう by mint✩(返レポお休み中)
  39. 大根とがんもどき豚肉の煮物
    大根とがんもどき豚肉の煮物 大根、がんもどき、豚切り落とし、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆みりん、☆さとう、サラダ油 by mint✩(返レポお休み中)
  40. がんもと厚揚げの煮物
    がんもと厚揚げの煮物 がんも、厚揚げ、☆だし汁、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、☆塩、☆めんつゆ by みるまる
    つくったよ 1
  41. がんもと根菜の麺つゆ煮。
    がんもと根菜の麺つゆ煮。 大根、コンニャク・ニンジン、がんもどき、麺つゆの素(三倍濃縮)、水 by とりあえず乾杯
    つくったよ 2
  42. がんものみぞれ煮
    がんものみぞれ煮 がんも、大根、ネギ、●水、●ダシの素、●砂糖、●醤油、●みりん by momotarou1234
    つくったよ 3
  43. がんもどき&じゃがいも★懐かしい味~♪
    がんもどき&じゃがいも★懐かしい味~♪ がんもどき、じゃがいも、にんじん、いんげん、だし汁、さとう、しょう油、みりん by じゅりあん〜♪
    つくったよ 5
  44. 白菜とがんもどきの煮物
    白菜とがんもどきの煮物 白菜、がんもどき、だし汁、しょうゆ、砂糖、みりん、塩 by ヒツジの国
    つくったよ 15
  45. 手作りがんもどき
    手作りがんもどき 木綿豆腐、☆乾燥ひじき、☆人参、☆生おから、☆卵、☆片栗粉、★醤油、★白だし、★砂糖、★塩、サラダ油 by ris_pear
    つくったよ 2
  46. 小型がんもどきの冷凍保存
    小型がんもどきの冷凍保存 小型がんもどき、熱湯 by ミルミント
    つくったよ 2
  47. お手軽に一品、ひろうすのあんかけ
    お手軽に一品、ひろうすのあんかけ ひろうす、水、めんつゆ(濃縮2倍)、水溶き片栗粉、おろし生姜、(あれば)葉山椒、ミツバなど by himeya_n
    つくったよ 3
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