「がんもどき」を使った作り置きレシピまとめ
朝から晩まで大活躍！「がんもどき」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「手作り、煮る」です♪
がんもどき × 手作り
がんもどきは、豆腐に野菜やひじきを混ぜて揚げたものです。
既製品もありますが、手作りした自家製がんもどきは、格別のおいしさです。
そのまま食べても、料理に使っても◎
【卵入り】がんもどき
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
卵が入った、ふわふわのがんもどきです。
塩や砂糖、生姜で下味をつけているので、冷めてもおいしいです。
お弁当のおかずにも、いいですね。
多めに作れば、冷凍で保存もできますよ！
【鶏肉入り】がんもどき
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
鶏肉を加えて作る、手作りがんもどき。
鶏肉のうま味で、満足できる一品に。
形を作るときは、小判形につぶして作ると、火が通りやすいです。
鶏肉にもしっかり火が通るように、中温の油で揚げてから、最後に高温にして、カラッと揚げるといいでしょう。
がんもどき × 煮る
がんもどきを、じっくりと煮付けましょう。味が染みた、優しい家庭料理は、食卓にあるだけで、安心しますね。
豆腐から作ったがんもどきは、たんぱく質の供給源です。主食のご飯と、野菜のおかずの副菜を組み合わせて、バランスの良い献立ができますよ！
がんもどきの煮つけ
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
がんもどきを煮付けた、シンプルな煮物です。
一度にたくさん作っておけば、いつでも食べられて便利ですね。
冷凍しておけば、さらに日持ちします。煮汁ごとチャック付ポリ袋に入れて、空気を抜いて冷凍しましょう。
食べる前に、しっかり再加熱して。
がんもどきとさつまいもの煮物
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
さつまいもの甘みがおいしい、がんもどきの煮物です。
さつまいもは、ゆっくり加熱すると、甘みが引き出されます。
さつまいもが煮えてきたら、がんもどきを入れて、しっかり中まで熱を通しましょう。
作り置きするときは、粗熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やして保存しましょう。
鶏肉とがんもどきの煮物
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
鶏肉や野菜とがんもどきを煮付けたレシピ。野菜を炒めるとコクがでて、鶏肉のうま味と合わさっておいしくなります。
濃いめの味付けにすると、日持ちがよくなります。
具に火が通ったら、水分を飛ばすように煮詰めて、味を絡ませましょう。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
作り置きのコツ
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