(9ページ目) 日本酒のレシピ・作り方 総合情報
日本酒のレシピ一覧 15592品
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乾燥めかぶで簡単♪♪追加の一品に「めかぶの酢の物」 乾燥めかぶ、生姜薄切り、★めんつゆ、★水、★京酢 by Startrekつくったよ 7 -
白菜とベーコンの炒め物 白菜、人参、ベーコン、塩コショウ、サラダ油、鶏がらスープの素、水、日本酒、醤油 by お０り０べつくったよ 49 -
島らっきょうのおかかまぶし 島らっきょう、塩、かつお節、醤油 by ヒツジの国つくったよ 11
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日本酒すすむ、黒ムツの湯引きの餡かけ 黒ムツ、乾燥昆布、塩、春菊、出汁、食用菊（茹で）、片栗粉、日本酒 by 酔いどれんぬ -
なめこオクラ☆ねばねば美味い☆ なめこ、オクラ、■日本酒、■本だし、■砂糖、■水、醤油、かつおぶし by お０り０べつくったよ 53 -
輪切り☆切干大根の田舎煮 切干大根（輪切り）、平コンニャク、キクラゲ、油揚げ、サラダ油、☆水、☆日本酒、☆砂糖、出汁醤油 by ブルーボリジ -
：：残りたたきをリメイク かつおの照り焼き：： かつおのたたき、おろししょうが、しょうゆ、みりん、日本酒 by ukatamagoつくったよ 17 -
塩麹で発酵させた☆水キムチ 大根・人参（合わせて）、キュウリ、生姜、塩（野菜下漬け用）、☆塩、☆水、☆鷹の爪、塩麹、※ニンニク by すいかサマつくったよ 13 -
１時間で昆布〆☆ 〆の「ヒラメの握り」 ヒラメ刺身(薄切り)、日本酒(下味用)、塩(下味用)、早煮昆布、ご飯、すし酢、練りワサビ by Startrekつくったよ 1 -
インゲンの胡麻味噌和え サヤインゲン、味噌、白ゴマ、日本酒、みりん by VIWつくったよ 3 -
春の山菜料理☆ 「フキとワラビの炒め煮」 ゆでブキ、ゆでワラビ、薩摩揚げ、油揚げ、早煮昆布、ごま油、日本酒、みりん、濃口醤油、ほんだし、砂糖 by Startrekつくったよ 3 -
ぶりのみりん漬け☆冷凍保存とフライパンでの焼き方 ブリの切り身、だしわりしょうゆ(醤油)、本みりん、日本酒 by si-ze2k -
圧力鍋不要！絶品すじこん 牛すじ、こんにゃく、日本酒、砂糖、☆醤油、☆みりん、☆だしの素、☆味噌、ネギ、一味(七味) by りんりん◎つくったよ 1 -
大将直伝の味噌＆「札幌みそラーメン」 ≪札幌ラーメン味噌≫、味噌、ニンニク、生姜(おろし)、みりん、ほんだし、ガラスープ、酒粕、ごま油、≪豚骨スープ≫、豚骨、タマネギ、ニンニク、生姜薄切り、白菜、水、塩、日本酒、みりん、だしパック、熱湯(継ぎ足し用)、≪味噌ラーメン≫１人前、中華生めん、ラーメン味噌、豚骨スープ、豚骨スジ＆脂、豚ひき肉、もやし、長ネギ、一味唐辛子（好み） by Startrekつくったよ 21 -
手作り一番☆ のん兵衛の「干し塩雲丹」 生ウニ、塩 by Startrekつくったよ 1 -
鶏むね肉とキャベツの味噌炒め 鶏むね肉、キャベツ、ピーマン、人参、★味噌、★砂糖、★日本酒、油 by momocha5585つくったよ 26 -
手間いらずで御馳走が出来る！牛肉のおろしポン酢 牛肉（こま切れ）、玉ねぎ、大根、万能ねぎ、★ポン酢、★柚子胡椒、サラダ油、酒、塩・胡椒、白いり胡麻 by oppeke22つくったよ 2 -
夏ご飯♪ プチプチ甘～いとうもろこしの炊き込みご飯 精白米、水、だし昆布（3×3cm程度）、日本酒、自然塩、茹でとうもろこしの芯、茹でとうもろこしのの剥き実 by らるむ。つくったよ 4 -
ガーリックソルトで鮭のグリル焼き 鮭の切り身、ガーリックソルト、日本酒、油、パセリ by ゆめままかもつくったよ 1 -
あんこう鍋 あんこう（鍋用…あんきもの入ったもの）、【★】下処理用の材料、日本酒★、おろししょうが★、【◎】出し汁用の味付け、味噌◎、醤油◎、砂糖◎、みりん◎、日本酒◎、おろししょうが◎、こんぶだし◎、【△】鍋の具材、ねぎ、大根、豆腐、にんじん、みょうが by tokeiya_japanつくったよ 13 -
ポカポカ温まる！美酒鍋 日本酒、豚バラ肉、鶏むね肉、砂肝、ニンニク、白菜、長ネギ、玉ねぎ、にんじん、椎茸、緑パプリカ(ピーマン１個で可)、春菊、厚揚げ、板こんにゃく、塩・コショウ、たまご by みーちゃん6914 -
イワシのはちみつ梅干煮 イワシ、はちみつ漬け梅干し、生姜、日本酒、水、顆粒昆布だし by unipurin -
簡単おいしい、しらすと梅干しの釜飯 米、しらす、梅干し、水、日本酒、塩 by 酔いどれんぬ -
【熊本食材】浅利と筍、しめじの炊いたん 筍（水煮）、浅利（砂抜き済）、しめじ、水、日本酒、塩、醤油 by 酔いどれんぬつくったよ 1 -
【最強保存おかず・おつまみ】牛しぐれ煮・山椒風味 牛肉（薄切り、牛小間切れ）※和牛が良い、日本酒 ※料理酒なら砂糖や塩不使用のもの、砂糖、みりん、醤油、山椒 by Seika A -
【宮城食材】穴子の酒焼き 穴子、日本酒、塩 by 酔いどれんぬつくったよ 1 -
【石川食材】みずの浅漬け みず、日本酒、塩、白ごま by 酔いどれんぬ -
はんぺん入り☆オーブン卵焼き 卵、はんぺん、☆砂糖、☆日本酒、☆ミリン、☆塩 by ブルーボリジつくったよ 1 -
洋ナシのほろ酔いコンポート 洋ナシ（好みの品種）、水、☆砂糖、☆日本酒（ワインでも可）、リンゴ酢又はレモン汁 by ブルーボリジ -
むきカレイの酒蒸し：梅肉添え むきカレイ切り身、梅干、●白こしょう、●うまみ調味料（味の素など）、●日本酒、＜彩り＞この場合：小松菜 by イク9110つくったよ 1 -
旨さ倍増！ 「のどぐろ一夜干し八方焼き」 のどぐろ（生）、日本酒（下味用）、塩（下味用）、八方だし、※参照～ID：1790010979、レモン（輪切り・薄切り） by Startrekつくったよ 2 -
魚屋さん気分♪ 「さわら三枚おろし＆一夜干し」 ≪三枚おろし≫、さわら（２ｋｇ級）、≪一夜干し塩焼き≫、さわら切り身、日本酒（下味用）、塩（下味用） by Startrekつくったよ 1 -
冬はやっぱり鍋♪ 「真鱈の親子ちり鍋」 甘塩タラ（切り身）、日本酒（下味用）、鱈白子（一腹分）、白菜、ブナシメジ、豆腐、みつ葉（小束）、日本酒（汁用）、みりん、水、ほんだし、塩、ポン酢（好みで） by Startrekつくったよ 16 -
電子レンジで☆ なんちゃて「松茸土瓶蒸し」 松茸(中型)、白菜、鶏もも肉、日本酒(下味用)、塩(下味用)、日本酒(汁用)、みりん、昆布だし、薄口醤油、塩(調味用)、≪昆布だし≫、だし昆布、水、スダチ by Startrekつくったよ 4 -
「わらびの生姜醤油一本漬け」 わらび、生姜（薄切り）、だし醤油、≪だし醤油≫、日本酒、みりん、濃口醤油、ほんだし by Startrekつくったよ 2 -
京風煮物☆ 黒酢風味「筍と油揚げだし煮」 筍、※参照～ID：1790009420、油揚げ（ハーフサイズ）、日本酒、みりん、水、だしパック、砂糖、薄口醤油、黒酢、かつお節 by Startrekつくったよ 3 -
自家製塩ウニで☆ 「ヒラメ昆布〆雲丹和え」 ≪ヒラメ昆布〆≫、ヒラメ、日本酒（下味用）、塩（下味用）、早煮昆布、≪ヒラメ昆布〆塩ウニ和え≫、ヒラメ昆布〆、自家製塩ウニ、※参照～ID：1790009537、紅蓼（なくても） by Startrek -
ヘルシー卯の花炒り煮 おから、ごぼう（ササガキ）、人参（さいの目切）、油揚げ（人参と同じ切）、乾し椎茸（人参と同じ切）、長ネギ（みじん切り）、サラダ油、◎乾し椎茸の戻し汁、◎日本酒、◎ダシ醤油、◎濃い口醤油、◎みりん、◎砂糖、◎塩 by bonbonJJつくったよ 2 -
肝が旨い！ 「ホタテとわかめのサッと煮」 ホタテ（肝付き）、塩（塩揉み用）、日本酒（下味用）、生わかめ、日本酒、みりん、濃口醤油、ほんだし by Startrekつくったよ 1 -
スルメの皮の出汁で☆大根と卵の煮物 大根、茹で卵、スルメの皮又はスルメ、〇水、〇醤油、〇日本酒、〇砂糖、練り辛子、粗びき黒コショウ（好みで） by ブルーボリジ -
豆モヤシとタラの子の炒め煮 ニンジン、油揚げ、大豆モヤシ、タラの子、サラダ油、日本酒、醤油（出汁醤油だと尚可）、砂糖（好みで入れなくても可） by ブルーボリジ -
京風煮付け☆ 「生タラコ(助子)の花煮」 生タラコ(助子)、日本酒(下味用)、塩(下味用)、日本酒、昆布だし、※参照～ID:、1790008825、みりん、薄口醤油 by Startrekつくったよ 2 -
簡単小鉢☆ 「ホッキ貝ともずくの酢の物」 もずく、水(もどし用)、塩(もどし用)、ホッキ貝、日本酒(下味用)、塩(下味用)、カイワレ、米酢、みりん、薄口醤油 by Startrek -
おせちの一品☆ 「エビと高野豆腐旨煮」 有頭エビ、日本酒(下味用)、塩(下味用)、高野豆腐、ゼンマイ(水煮)、日本酒(煮汁用)、昆布だし、みりん、薄口醤油、塩、≪昆布だし≫、だし昆布、水 by Startrek -
小料理屋の一品☆ 「焼き赤貝の粕漬け」 赤貝(刺身用)、日本酒(下味用)、塩(下味用)、酒粕、昆布だし、※参照～ID:、1790008498 by Startrek -
下拵えのコツ☆ とろける旨さ「タチ汁」 真ダラ白子、水(下茹で用)、塩(下茹で用)、日本酒(下味用)、長ネギ、日本酒、水、ほんだし、味噌 by Startrekつくったよ 3 -
酒の肴です♪ カニだし「山なめこの味噌汁」 山なめこ、豆腐、カニだし、みりん、みつ葉、味噌、≪カニだし≫、毛ガニの剥き殻、日本酒、長ネギ、昆布だし、※参照～ID:、1790008440 by Startrek -
秋の限定品☆ ご飯がススム「松茸辛味噌」 松茸、青唐辛子、味噌、日本酒、みりん、昆布だし、※参照：ID:、1790008343、砂糖 by Startrek -
基本の下ごしらえ☆ 「精進おでん」 早煮昆布、一口がんも、厚揚げ、コンニャク(小パック)、絹さや、日本酒、水、みりん、砂糖、塩、薄口醤油 by Startrekつくったよ 1 -
晩酌のあて☆ 簡単だしの「ホタテお吸い物」 刺身用ホタテ、日本酒(下味用)、塩(下味用)、みょうが、ゆでワカメ、日本酒、みりん、水、だしパック、薄口醤油 by Startrek
