肝が旨い！ 「ホタテとわかめのサッと煮」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
刺身用の朝獲りホタテです。黒いウロは処理してあります。
生わかめはサッと水であってヌメリを取り、４cm程度にざく切りします。
-
2
ホタテをボウルに取り、塩を振って塩揉みし、流水で洗ってヌメリを取ります。水を切ったらトレーにのせ酒を振って下味を付けます。
-
3
鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら醤油とほんだしを加えます。
-
4
③にホタテとわかめを入れ落し蓋をして中火で５分煮ます。
-
5
火を止めてそのまま30分ほど冷まし味を含ませます。
-
6
器に盛り付けて出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- 煮付け
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
