ヘルシー卯の花炒り煮 レシピ・作り方
材料（約3～4人分）
- おから 200ｇ
- ごぼう（ササガキ） ５ｃｍ
- 人参（さいの目切） 3ｃｍ
- 油揚げ（人参と同じ切） 1/6枚
- 乾し椎茸（人参と同じ切） 2個
- 長ネギ（みじん切り） 5～１０ｃｍ
- サラダ油 少々
- ◎乾し椎茸の戻し汁 カップ1/2
- ◎日本酒 大1～2
- ◎ダシ醤油 大1～２
- ◎濃い口醤油 大1
- ◎みりん 大1
- ◎砂糖 中1
- ◎塩 少々
作り方
-
1
塩以外の調味料を鍋に入れ、乾し椎茸、人参、油揚げ、ごぼう、を軟らかくなるまで煮る。
軟らかくなったら、汁と具を分けて置いておく。 -
2
大き目のフライパンにサラダオイルを少々熱しておからを炒め、長ネギと具を混ぜさらに炒め、
分けた汁を入れて混ぜ、味と硬さを調整する！ - 3 程よい硬さに仕上がったら、わけぎを多めに散らし、塩をほんの少し入れる。（入れなくてもよい）
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関連情報
- カテゴリ
- おから
- 料理名
- 卯の花の炒り煮
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