洋ナシのほろ酔いコンポート レシピ・作り方
材料（5人分）
- 洋ナシ（好みの品種） 3個
- 水 200cc
- ☆砂糖 大さじ5位
- ☆日本酒（ワインでも可） 80～100cc
- リンゴ酢又はレモン汁 大さじ2
作り方
-
1
スタークリムゾンというワイン色の皮の洋ナシを使用。色を活かしたく皮も煮込んだので、よく水洗いします。皮を剥き種部分を取り除き4等分にカットします。皮は2個分使用。
-
2
鍋に水と皮を入れて火にかけます。色が出てきたら☆を加えアルコール分を飛ばします。
-
3
洋ナシを加え中まで火が通る程度加熱し、酢を加え火を止め冷まします。軟らか目のナシでしたのでサッと煮ました。煮足りないと変色するので、崩れない程度で煮ます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- コンポート
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
