(16ページ目) 日本酒のレシピ・作り方 総合情報
日本酒のレシピ一覧 15597品
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揚げたてが美味しい！自家製さつま揚げ はんぺん、玉ねぎ、青唐辛子、大葉、片栗粉、かつおだし by tokeiya_japan -
BPがピリリ！砂ずり（砂肝）とキャベツの炒めもの 砂ずり（砂肝）、キャベツ、塩①、こしょう、酒、塩②、ブラックペッパー by mama^^papaつくったよ 1 -
おつまみ☆ご飯無しでネギトロ納豆っ巻き ネギトロ用マグロ、葱、ひきわり納豆（タレも使用）、焼き海苔、大葉、ワサビ by ブルーボリジつくったよ 2
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食感抜群！スダレ貝の酒蒸し スダレ貝、日本酒 by ここなっつんつくったよ 3 -
えびといんげんのピリ辛中華炒め むきえび、●冷凍いんげん、★にんにく(スライス)、★鷹の爪(輪切り)、▲中華だしの素、▲水、▲日本酒、＊塩こしょう、ごま油 by イク9110つくったよ 3 -
牛スジ料理の基本♪ 「下拵えとスープ」 牛スジ、日本酒（下味用）、塩（下味用）、じゃがいも、ニンジン、タマネギ、生姜（薄切り）、パセリ、ニンニク、日本酒（煮込み用）、三河みりん、水、ダシパック、塩、ブラックペッパー（ホール）、≪牛スジスープ≫、スープ、牛スジ、塩、長ネギ、コショウ by Startrekつくったよ 1 -
ワインに日本酒に、鱧と水茄子のジェノベーゼ 鱧、日本酒、塩、水茄子、【ソース】フェンネル、【ソース】米油、【ソース】塩 by 酔いどれんぬ -
日本酒にワインに、穴子の中華低温調理 穴子、日本酒、醤油、オイスターソース、五香粉、八角、蜂蜜 by 酔いどれんぬ -
日本酒すすむ、えその山椒煮 えそ、水、日本酒、醤油、塩、実山椒 by 酔いどれんぬ -
五島列島の『いさき』☆ やっぱり「塩焼き」が旨い！ いさき（中型）、塩、日本酒、レモン（スライス） by Startrekつくったよ 7 -
韓国風海苔の佃煮 焼きばら海苔、水、●醤油、●日本酒、●三温糖、●コチュジャン、●おろしにんにく、●鶏がらスープ、ごま油 by mame219 -
サザエの捌き方＆「肝の生姜醤油煮」 サザエの肝、生姜（薄切り）、日本酒、みりん、砂糖、濃口醤油、ほんだし by Startrekつくったよ 2 -
お弁当に冷めても柔らかい♪ ミニミニやきとり 鶏胸肉（もも肉でもＯＫ）、砂糖、★しょうゆ、★みりん、★日本酒、★ハチミツ、★昆布茶、胡麻油、爪楊枝 by ぐち*つくったよ 13 -
コラーゲンたっぷり♪圧力鍋で！手羽先の鶏スープ☆ 鶏手羽先、塩、スライスしょうが、にんにく（皮をむいて包丁でたたいておく）、水、日本酒、ねぎ（青い部分） by ちゃっく8644つくったよ 2 -
カジキマグロの野菜甘酢あんかけ カジキマグロ、ニンニクの芽（中国産）、エノキ茸（長野産）、黄色ピーマン（熊本産）、長ネギ（埼玉産）、小麦粉、甘酢あん、水、日本酒、みりん、砂糖、しょう油、酢、水溶き片栗粉、水、片栗粉 by rabbitkixつくったよ 1 -
じゃこ天の美味しい食べ方☆宇和島風 じゃこ天、大根、青ネギの小口切り、サラダ油、しょうゆ by balletmomつくったよ 7 -
刺身の残り☆ 「ヒラメと舞茸バターソテー」 ヒラメの刺身（残り物）、舞茸、ニラ、日本酒・塩（下味用）、バター、塩（炒め用）、白ワイン、醤油、味の素、コショウ by Startrek -
ムール貝の酒蒸し 業務スーパー冷凍ムール貝、日本酒、オリーブオイル、にんにく、塩胡椒、人参の葉 by ポンママれいなつくったよ 1 -
シンプルに美味しい鶏の手羽元焼き 手羽元、●日本酒、●塩、●胡椒、●にんにく、◎片栗粉、油 by ここなっつんつくったよ 15 -
炊飯器で炊くグリーンピースごはん お米、グリーンピース、塩（あれば旨味の強い海水塩など）、日本酒、みりん by ヤスタロウつくったよ 1 -
鮭のムニエル☆バター醤油で★減塩・低カリウム志向 生鮭、黒コショウ、小麦粉、無塩バター、↓付け合わせの野菜(お好みで)、パプリカ、ピーマン、しめじ、↓ソース(お好みで)、☆無塩バター、☆だしわりしょうゆ(醤油)、☆みりん、☆日本酒 by si-ze2kつくったよ 10 -
【糖質制限】簡単☆ノンフライヤーでチャーシュー 豚ブロック肉、味噌、月桂冠、糖質0、日本酒、醤油、ごま油、シュガーカット0、おろしにんにく、唐辛子 by 低糖質もーこつくったよ 4 -
ひと手間で旨さ倍増！ 「ホッケ醤油漬け」 ≪一夜干し≫、ホッケ、日本酒（下味用）、塩（下味用）、≪だし醤油≫、日本酒、みりん、濃口醤油、砂糖、ほんだし、≪醤油漬け≫、ホッケ一夜干し、だし醤油 by Startrekつくったよ 2 -
カレイの臭みを消す「下拵え」＆「煮付け」 カレイ（ババガレイ） 切り身、日本酒（下味用）、塩（下味用）、日本酒（煮汁用）、みりん、濃口醤油、黒酢、旨味調味料、砂糖 by Startrekつくったよ 2 -
炊飯器で小松菜の煮浸し 小松菜、シメジ、☆醤油、☆日本酒、☆砂糖、☆出汁の素、☆サラダ油 by ブルーボリジつくったよ 2 -
冷凍物の解凍にはコツが！ 「カニしゃぶ」 蟹ポーション、★純米酢、★三河みりん、★薄口醤油、★味の素、セリ by Startrekつくったよ 10 -
濃厚な味☆北海道産「水ダコの頭の刺身」 水ダコの頭、きゅうり、練りワサビ by Startrekつくったよ 2 -
大将直伝の味噌＆「札幌みそラーメン」 ≪札幌ラーメン味噌≫、味噌、ニンニク、生姜(おろし)、みりん、ほんだし、ガラスープ、酒粕、ごま油、≪豚骨スープ≫、豚骨、タマネギ、ニンニク、生姜薄切り、白菜、水、塩、日本酒、みりん、だしパック、熱湯(継ぎ足し用)、≪味噌ラーメン≫１人前、中華生めん、ラーメン味噌、豚骨スープ、豚骨スジ＆脂、豚ひき肉、もやし、長ネギ、一味唐辛子（好み） by Startrekつくったよ 21 -
お土産屋さんよりも美味しい酒饅頭 酒粕、日本酒、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖（できればきび砂糖）、こしあん（好みでつぶでも） by まいたけ天つくったよ 1 -
鱧料理 第５弾☆ 粋なつまみは「鱧の白焼き」 鱧（切り身）、荒塩、日本酒 by Startrekつくったよ 1 -
日本酒に合う！イカ刺しの黄身醤油漬け添え イカ刺し、卵黄、●たまり醤油、●みりん by ayatoyつくったよ 1 -
日本酒・焼酎に合う✿濃い味✿イワシの生姜焼き イワシ、片栗粉、サラダ油、白ごま、★しょうゆ、★酒、★みりん、★チューブしょうが、★砂糖 by ✿akinco✿ -
日本酒のあてに最適！焼きししとうの酢の物 ししとう、大葉（みじん切り）、★酢・醤油、★削り節 by oppeke22 -
フライパンで作れる！自家製のあん肝の下ごしらえ あん肝（生）、水（洗い用）、★酒・水、★塩、塩（ふり置き用） by oppeke22 -
赤魚の煮物 煮赤魚 赤魚の煮魚 赤魚、生姜、料理酒、めんつゆ4倍タイプ()、水 by ポイボス -
チーズのように濃厚！豆腐の酒粕漬け 豆腐、●味噌、●酒粕 by ayatoyつくったよ 1 -
ズボラでもできる！鮭白子の天ぷら 鮭の白子、塩、酒、熱湯、小麦粉、★小麦粉、★氷水、揚げ油 by ミクぽんつくったよ 2 -
ささみと小ねぎの中華風和え物 ささみ、酒、小ねぎ、○ ごま油、○ 味の素、○ 塩 by chaachan6066 -
冷蔵庫で簡単にできる♪ 「鯛の一夜干し」 真鯛(小型400g）、塩 by Startrekつくったよ 2 -
夏の小魚 ギギの三杯酢漬けでカルシウム補給 ギギ、生姜、砂糖、酢、濃口醤油 by Ｔヤン -
簡単夏料理☆ 「長芋とワカメ酢味噌和え」 長芋、茹でワカメ、白味噌、米酢、みりん by Startrekつくったよ 2 -
*夏野菜* なすの和風ステーキ 丸茄子、大葉、日本酒、濃縮めんつゆ、片栗粉、サラダ油 by ゆぴかあかんつくったよ 1 -
電子レンジで簡単！疲労に美容にアワビの酒蒸し あわび、日本酒、醤油、(つけおき用塩水）水、(つけおき用塩水）塩、(洗う用）塩、歯ブラシ、ナイフ、包丁、電子レンジ用小皿、ラップ by yuen-through-the-nsつくったよ 1 -
濃厚カニだし☆ 「カニ味噌ラーメン」 ≪カニだし≫、毛ガニ 剥き殻、日本酒、水、だしパック、熱湯(継ぎ足し用)、≪味噌ラーメン≫、中華生めん、毛ガニ脚肉、もやし、タマネギ、小ネギ、ラード、カニだし、ラーメン味噌、※参照～ID:、1790009330、一味唐辛子(好み) by Startrek -
ふぐ皮料理の極み☆ 料亭風「ふぐの煮凝り」 ふぐ皮（湯引き済）、★一番だし（ID:1790003340）、★日本酒、★三河みりん、★薄口しょう油、★京酢（米酢でも）、酢橘（絞り汁）、黄ゆず（繊切り）、クコの実、大葉 by Startrek -
箸休めの一品☆ 「オクラ大根おろし和え」 オクラ、大根（中）、かつお節、めんつゆ by Startrekつくったよ 4 -
エビの簡単な剥き方 アルゼンチン赤エビの刺身 アルゼンチン赤エビ、わさび、醤油 by 一点集中力つくったよ 8 -
筋子のバターソテー 筋子、醤油、酒、バター by オキシマカズホ -
サバ缶のパン粉マヨネーズ焼き サバ缶、マヨネーズ、醤油、パン粉、パセリ by オキシマカズホ -
【作り置き】鶏レバーの塩漬け 鶏レバー、塩、和からし、ネギ（白髪ネギ） by ひろこう0013
