揚げたてが美味しい！自家製さつま揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、青唐辛子、大葉をみじん切りにしてかつおだしとともにボウルに入れます。

   

2. 2 1のボウルにはんぺんをちぎりながら入れて、片栗粉をまぶします。

   

3. 3 ハンバーグの要領で全体をよく混ぜます。

   

4. 4 スプーンを2本使って形をラグビーボール型にまとめます。

   

5. 5 中温の油にはねないように静かに入れて揚げていきます。

   

6. 6 色づいたら返します。

   

7. 7 全面をこんがりときつね色に揚げていきます。

   

8. 8 揚がったら油をよく切ります。

   

9. 9 お好みでしょうが醤油やスイートチリソースをつけてどうぞ。