*夏野菜* なすの和風ステーキ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
茄子のへたを取り、縦半分にきり1cmくらいのさいの目状の切れ込みを入れる
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2
３分くらい水に浸けて、あくを抜く
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3
油を引いて熱したフライパンに切目を下にして置く。
中火で８分程度焼く
（ひっくり返して焼き色が付けばＯＫ)
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4
ひっくり返して、一度日を止めてから日本酒を回し入れる。(油が跳ねる事があるので、注意して下さい)
蓋をして弱火で１０分～１５分蒸し焼きする
-
5
茄子が透き通って、柔らかくなったら火を止める。
片栗粉を入れて良く混ぜためんつゆを回し入れ、中火でとろみを付ける -
6
お皿につゆと一緒に盛り付けて、千切りの大葉をのせて
*。完成。*
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関連情報
- 料理名
- 丸茄子の和風ステーキ
ゆぴかあかん
５歳と６歳の女の子のママです。
お野菜とかわいい物が大好きな娘達が喜んでくれたお料理、お菓子のレシピをマイペースに載せたいと思います！
宜しくお願いいたしますm(_ _)m
調理師専門学校を卒業
料理ではなくお菓子の道へ
デコレーションに目覚めイギリスで勉強
出産を機に仕事を辞め子供の為に
『健康的』『美味しい』『かわいい』
食べ物を今までの経験を生かし作っています☆
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hata50172022/08/08 18:51
レシピ参考に美味しくできました♪
夏の夕飯の楽しみがまたひとつ増えました。
ご馳走さまでした！
レシピへのコメント
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薬味を変えればお酒のおつまみに早変わり！
丸茄子でお店風に＊
いつもの茄子でお手軽に＊
小さめに切ればお弁当に＊