治部煮のレシピ・作り方 （人気順）
治部煮のレシピ・作り方ページです。 小麦粉をまぶした鴨肉を、名物生麩（すだれ麩等）・しいたけ・セリなどの季節料理とともに、醤油・砂糖・みりん・酒で煮た石川の郷土料理です。肉にまぶした小麦粉が肉のうまみを閉じ込めるとともに、汁にとろみをつけるのが特長です。
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人気順（７日間）
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金沢の郷土料理『治部煮』 鶏もも肉、人参、ほうれん草、片栗粉、◎醤油、◎酒、★だし汁、★醤油、★酒、★砂糖、ワサビ by _jampan_つくったよ 8 -
2 位 
鶏肉の治部煮 鶏もも肉、片栗粉、人参、こんにゃく、里芋(冷凍)、たけのこ、インゲン、ごぼう、細、水、醤油、酒、みりん、砂糖、だし by ろみちゃん.つくったよ 3 -
3 位 ![[ル・クルーゼ公式]鴨の冶部煮](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/1fea954605045f198cf7de632a66338f3dcd378f.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|320:320&crop=320:320;*,*)
[ル・クルーゼ公式]鴨の冶部煮 鴨もも肉(薄切り)、※鶏肉や豚バラ薄切りなどでも代用できます、里芋、かぼちゃ、れんこん、にんじん、白ねぎ、まいたけ、しめじ、せり、(A)、・和風だし、・みりん、・薄口しょうゆ、・砂糖、片栗粉、わさび(すりおろし)、ゆずの皮(千切り)、銀杏(茹で) by ル・クルーゼ公式ショップ 楽天市場
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治部煮鍋☆ 西のまるごと鍋 鶏もも肉、小松菜、☆里芋、レンコン、人参、☆さつま揚げ、☆油揚げ、☆だし汁、☆みりん、醤油、片栗粉、水溶き片栗粉、わさび by harunoつくったよ 1 -
5 位 
ささみの治部煮★お弁当にも♪ ささみ、インゲン、小麦粉、☆出汁、☆酒、☆味醂、☆薄口醤油 by さくすず -
6 位 
厚揚げと鶏もも肉の治部煮 鶏もも肉、厚揚げ、料理酒(鶏下味用)、胡麻、小麦粉、●水、●醤油、●料理酒、●みりん、●砂糖、サラダ油 by あんぱん34号つくったよ 1 -
7 位 
メインになる♡治部煮 鶏モモ肉、塩、片栗粉、出汁、酒、醤油、みりん、人参、小松菜、椎茸、わさび by yayo.w.lつくったよ 2 -
8 位 
とろっと美味しい☆鶏肉入り煮物♪ 鶏もも肉、○醤油、○酒、片栗粉、大根、里芋、人参、乾燥椎茸、☆水、☆椎茸の戻し汁、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖 by ゆぅふ -
9 位 
親鶏とあぶら麩の治部煮 親鶏(もも肉)、塩(下味用)、薄力粉、あぶら麩(仙台麩)、里芋(小)、人参、椎茸、小松菜、☆水、☆和風顆粒だし、☆濃口醤油、☆みりん、☆酒、おろしわさび by ○じゅん◎たま♪○つくったよ 1 -
10 位 
麺つゆで簡単に☆鶏と大根のさっと煮 大根、人参、豆腐、鶏もも肉、水+麺つゆ3倍希釈、生姜の搾り汁、○片栗粉+水 by きのこのみみつくったよ 1 -
気取らない治部煮風♪ 冬瓜と豚肉の煮物 冬瓜、豚肉（お好きな部位）、茄子、こんにゃく、人参、干し椎茸、水（干し椎茸用）、かつお昆布出汁（濃いめ）、料理酒、みりん、醤油、粗塩、片栗粉 by フレンチモンブラン -
治部煮♪金沢の治部煮を簡単に煮ました♪ もも肉、椎茸、にんじん、焼き豆腐、●水、●本だし、●酒、●砂糖、●みりん、●醤油、小麦粉、わさび（お好みで） by 京たまご8836つくったよ 2 -
金沢名物、治部煮 鶏胸肉、生麩、里芋、水、だしの素、酒醤油、水、片栗粉、わさび by けけりつくったよ 1 -
麺つゆde治部煮風☆聖護院大根とタケノコ。 麺つゆの素（3倍濃縮）、水、筍の水煮、鶏むね肉、聖護院大根・こんにゃく・人参、片栗粉、酒 by とりあえず乾杯 -
鳥むね肉の治部煮 干し椎茸、人参、鳥むね肉、☆椎茸戻し汁、☆砂糖、☆酒、☆みりん、☆めんつゆ、片栗粉 by Emi's kitchen -
鶏肉のお餅入り治部煮 鳥もも肉ぶつ切り、大根、人参、餅、春菊、長ネギ、片栗粉、出汁、みりん、醤油、わさび(チューブ) by まぁ2510 -
柔らか鶏胸肉の治部煮風 鶏胸肉、玉葱、人参、わかめ、干し椎茸、◇出汁、◇つゆ(創味)、片栗粉、酒 by y.c.richardつくったよ 1 -
柔らかい～鶏ムネ肉とささがきごぼうで治部煮風 鶏ムネ肉（大）、ささがきごぼう（水煮でもOK）、人参、しめじ、片栗粉、◆水、◆だしの素、◆うすくち醤油、◆みりん by mama^^papaつくったよ 3 -
治部煮 鶏もも肉、片栗粉、がんもどき、冷凍かぼちゃ、冷凍むきえだまめ、しめじ、しょう油、本みりん、砂糖 by もぐもぐばばち -
白菜と鶏肉の治部煮 鶏肉（骨付きがおすすめ）、白菜、塩コショウ、水 by えな10 -
大人気！の治部煮 鶏もも肉、なす、しょうが、あげ油、片栗粉、だし汁、しょうゆ、みりん by あいさママ -
大根入り治部煮 大根、人参、鶏もも肉、片栗粉、★醤油、★みりん、★酒、★砂糖、★和風だし by ろみちゃん. -
【男の宅飯】旨味たっぷり 鶏モモで作る治部煮 鳥モモ肉、水菜、干し椎茸、水、醤油、酒、みりん、片栗粉、酒(下味用)、塩 by Pudge -
大根とむね肉の治部煮～梅仕立て～ 大根、米のとぎ汁、鶏胸肉、塩、片栗粉、しいたけ、☆水、☆白だし、☆練り梅、☆酒、わさび(チューブ) by にゃんぺこ -
治部煮 鳥もも肉、大根、椎茸（大）、片栗粉、サラダ油、★水、★顆粒だし、★みりん、★醤油、わさび、小ネギの小口切り、柚子の皮の千切り by まゆぱとら -
春色♪菜の花と鶏肉の煮物 鶏むね肉、菜の花（下ゆでしたもの）、車麩、●だし汁、●みりん、●薄口しょうゆ、塩・胡椒、片栗粉 by ayatoy -
鶏胸肉 de 鶏ほうれん草煮 鶏胸肉、ほうれん草、●塩、●生姜汁、○だし汁、○砂糖、○しょうゆ、○酒 by 筋肉女子つくったよ 1 -
白菜の治部煮風 白菜、しめじ、さつまあげ、鶏もも肉、絹揚げ、出汁、片栗粉、砂糖、醤油、サラダ油、柚子胡椒またはわさび（薬味） by catball4549 -
鴨の治部煮風 鴨の薄切り肉、丁子麩、椎茸、青菜（今回は青梗菜でした）、出汁、みりん、薄口醤油、小麦粉、わさび by うさぎの春子 -
鶏の治部煮♪ 鶏むね肉、∟塩、∟片栗粉、小松菜、人参、しいたけ、だし汁、塩、薄口しょう油、みりん、わさび by 宇砂木いのこつくったよ 1 -
ちょっと豪華な冶部煮で雑煮 鴨ロース肉、生麩、タケノコ、京いもまたは里芋、蓮根、シイタケ、ホウレンソウ、カツオ出汁、薄口醤油、濃い口醤油、みりん、砂糖、生わさび、小麦粉、水、餅 by 麻呂0461
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