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治部煮♪金沢の治部煮を簡単に煮ました♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • もも肉

    1/2枚

  • 椎茸

    4枚(50g)

  • にんじん

    30g

  • 焼き豆腐

    1/2丁

  • ●水

    200㏄

  • ●本だし

    小さじ2/3

  • ●酒

    大さじ1

  • ●砂糖

    大さじ1

  • ●みりん

    大さじ1

  • ●醤油

    大さじ1

  • 小麦粉

    適量

  • わさび(お好みで)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
治部煮♪金沢の治部煮を簡単に煮ました♪
  • 300円前後

金沢の郷土料理です♪もも肉のツルッとした食感と、野菜や豆腐の旨みがとても美味しい煮物です♪簡単に15分でできます♪

作り方

  • 1

    椎茸は、大きさによって3等分か2等分に切ります。

  • 2

    にんじんは、2ミリぐらいの輪切りにします。焼き豆腐は、6等分にします。

  • 3

    もも肉は、一口大に切って全体に小麦粉をまぶします。

  • 4

    ●印の調味料をあわせて、煮立たせます。

  • 5

    煮立ってきたら、にんじん・椎茸・焼き豆腐を入れて5分ほど煮ます。

  • 6

    にんじんが柔らかくなっていたら、もも肉を加えます。10分ほど煮ます。

  • 7

    味見をしてちょうどよければ完成です♪
    ※時間があれば、一度冷まして再度温めるとより味が染みます♪

  • 8

    お好みで、わさびを少しつけてもアクセントになって美味しいですよ♪

きっかけ

金沢に旅行した時に、美味しくて感動しました♪もも肉のツルツルと野菜の旨みがとても美味しいです♪今回は、簡単にすぐてきる野菜を入れて15分でできる治部煮にしました♪

おいしくなるコツ

にんじんのかたさだけ注意して下さい♪

レシピID: 1460021303

公開日:2018.06.25

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関連情報

料理名
治部煮♪金沢の治部煮を簡単に煮ました♪
料理用途
普段の料理
関連キーワード
もも肉煮物郷土料理

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