(72ページ目) a．塩のレシピ・作り方 総合情報
a．塩のレシピ一覧 4455品
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ネギマ細巻き ご飯、A・酢、A・砂糖、A・塩、ネギマ、長ネギ（みじん切り）、エクストラバージンオリーブオイル、海苔 by BUnBUn Cafe -
納豆巻き＆たくあん巻き ご飯、A・酢、A・砂糖、A・塩、極小粒納豆、長ネギ（みじん切り）、たくあん（細切り）、海苔 by BUnBUn Cafe -
旬の味☆若竹汁 筍(茹でたもの)、塩蔵わかめ(もどしたもの)、A 鰹と昆布の一番だし、A 薄口醤油、A 塩 by ひかる1083つくったよ 1
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旬の味☆筍ご飯 米、筍(茹でたもの)、薄揚げ、人参、出汁昆布、A 薄口醤油、A 塩、A 酒 by ひかる1083 -
スナップえんどうの冷たい塩麹クリームパスタ スナップえんどう※下茹でした状態の正味、フェデリーニ(ディチェコ)、(A)生クリーム、(A)塩麹、(A)マヨネーズ、(A)白しょうゆ、(A)あらびきガーリック、(A)白胡椒、(B)エキストラバージンオリーブオイル、(B)あらびき黒胡椒、(B)カイエンヌペッパー by 嵯峨 恭也 -
あさりの潮汁 あさり(砂抜き済みのもの)、昆布だし、Ａ 酒、Ａ 薄口醤油、Ａ 塩、青ネギ by ひかる1083つくったよ 1 -
覚えておきたい基本の和食☆胡瓜とわかめの酢の物 胡瓜、塩蔵わかめ(水でもどしたもの)、生姜、塩、Ａ 酢、Ａ 醤油、Ａ 砂糖、Ａ 塩 by ひかる1083 -
焼きヤングコーンとそら豆の塩麹和え そら豆※莢から出して、ヤングコーン、エキストラバージンオリーブオイル、あらびきガーリック、しょうゆ、(A)塩麹、(A)エキストラバージンオリーブオイル、(A)あらびき黒胡椒 by 嵯峨 恭也 -
スナップえんどうのふわとろ翡翠ムース スナップえんどう※ゆでた状態の正味、(A)無調整豆乳、(A)塩麹、(A)白しょうゆ、(A)粉末かつおだし、生クリーム、インスタントゼラチン by 嵯峨 恭也 -
朝食に(/・ω・)/マヨコーンチーズトースト☆ コーン、玉ねぎ、A マヨネーズ、A 塩、チーズ、食パン by マイティー☆DXつくったよ 3 -
旬の味(/・ω・)/筍ご飯☆ お米、筍、油揚げ、A 醤油、A ほんだし、A 酒、A 塩 by マイティー☆DXつくったよ 1 -
筍と海老のほっこり和風けぇくされ 筍※下ゆでした状態の正味、新玉ねぎ、むきエビ、絹さや、木の芽、塩麹※エビの下味用、あらびきガーリック、白しょうゆ、(A)塩麹、(A)粉末かつおだし、(A)無調整豆乳、卵(Ｍサイズ)、薄力粉、ベーキングパウダー、黒七味or七味唐辛子、エキストラバージンオリーブオイル by 嵯峨 恭也 -
穂先筍と春キャベツのジャパニーズオムレツ 穂先筍、春キャベツ、卵(Ｍサイズ)、(A)塩麹、(A)生クリーム、(A)粉末かつおだし、(A)マヨネーズ、(A)ゆず胡椒、エキストラバージンオリーブオイル by 嵯峨 恭也 -
穂先筍と絹さやの豆乳マヨカッペリーニ 筍の穂先※下ゆでした状態の正味、絹さや、油あげ、カッペリーニ、木の芽、(A)無調整豆乳、(A)グレープシードオイル、(A)塩麹、(A)穀物酢、(A)アカシア蜂蜜、(A)白胡椒、だし醤油 by 嵯峨 恭也 -
☆ヘルシー！激安！えのきinふんわり鶏胸肉つくね 鶏胸肉、えのき、タマネギ、Ａ）塩麹（、無ければ塩小さじ1/2）、A)コショウ、Ａ）卵、Ａ）片栗粉、B）水、B）醤油、Ｂ）酒、Ｂ）みりん、Ｂ）砂糖、食用油、レタス、プチトマト by コット＾＾つくったよ 3 -
ズッキーニブレッド風、野菜のケークサレ ズッキーニ、新玉ねぎ、ヤングコーン、プロセスチーズ、粉チーズ、薄力粉、ベーキングパウダー、卵(Ｍサイズ)、塩麹、無調整豆乳、エキストラバージンオリーブオイル、粗挽きガーリック、(A)ハーブソルト(アルペンザルツ)、(A)白ワインビネガー、(A)白胡椒、(A)塩麹 by 嵯峨 恭也 -
筍たっぷり(/・ω・)/うちの春巻き～☆ 春巻きの皮、筍、豚肉、ニラ、しめじ、A 醤油、A オイスターソース、A ウェイパー、A 塩コショウ、A 酒、A 水、水溶き片栗粉、揚げ油 by マイティー☆DXつくったよ 1 -
ランチに(/・ω・)/明太子クリームパスタ パスタ、明太子、水菜、A 生クリーム、A 牛乳、A コンソメ（粉末）、A 塩・ブラックペッパー、マーガリン、小麦粉、しめじ by マイティー☆DX -
あっと言う間に出来る新玉ねぎと絹さやの和風サラダ 新玉ねぎ、絹さや、(A)粉末かつおだし、(A)湯冷まし、(A)塩麹、(A)穀物酢、(A)グレープシードオイル、金ごま※お好みで、いか天かす※お好みで by 嵯峨 恭也 -
茸、筍、ノコノコ焼いた♪塩麹クリームパスタ たけのこ※下ゆでした状態の正味、ぶなしめじ、絹さや、スパゲッティーニ(ディチェコ)、(A)生クリーム、(A)塩麹、(A)マヨネーズ、(A)粗挽きガーリック、(A)白ワインビネガー、(A)柚子胡椒、(A)白胡椒、エキストラバージンオリーブオイル、白しょうゆ by 嵯峨 恭也 -
☆ひじきのいり煮☆ ひじき（乾燥）、油揚げ、にんじん、ごま油、A だし、A みりん、A しょうゆ、A 塩 by sacchin56 -
筍と新玉ねぎのあっさりちらし寿司 白米、発芽玄米、筍※なるべく穂先の柔らかい部分、新玉ねぎ、絹さや、卵(Mサイズ)、油あげ、金ごま、鷹の爪、甘酢しょうが、花かつお、だし昆布、(A)白しょうゆ、(A)塩麹、(A)すし酢、(B)きび砂糖、(B)塩麹、すし酢、刻み海苔 by 嵯峨 恭也 -
新玉ねぎで(/・ω・)/☆新玉ねぎツナサラダ☆ 新玉ねぎ、かいわれ大根、ツナ、A マヨネーズ、A 醤油、A 塩コショウ by マイティー☆DX -
シンプル(/・ω・)/☆豚にら炒め☆うちの味！ 豚こま肉、もやし、ニラ、A 醤油、A オイスターソース、A 塩コショウ、A ゴマ油、A すりおろしショウガ、油 by マイティー☆DX -
大人気～(/・ω・)/筍入り豚肉つくね☆ 豚ひき肉、椎茸、筍、葱、A 醤油、A オイスターソース、A 酒、A ゴマ油、A 片栗粉、A 塩コショウ by マイティー☆DXつくったよ 1 -
茸たっぷり(/・ω・)/しめじと卵の中華炒め物 しめじ、卵、A 中華スープの素、A オイスターソース、A 塩コショウ by マイティー☆DXつくったよ 2 -
ふんわり美味しい！玉ねぎのコンフィと松の実パン 水、強力粉、塩、てん菜糖、バター、ドライイースト、松の実、A(玉ねぎ)、A(オリーブオイル)、A(塩） by masya0928 -
そら豆ピュレで発芽玄米と新玉ねぎのライスサラダ 発芽玄米、そら豆※下ゆでし皮を剥いた状態の正味、新玉ねぎ、濃いめのかつお出汁、(A)塩麹、(A)エキストラバージンオリーブオイル、(A)白ワインビネガー、(A)ハーブソルト、(A)あらびきガーリック、(A)白胡椒、(A)あらびき黒胡椒、(A)パルメザンチーズ、(A)レモン汁 by 嵯峨 恭也 -
そら豆たっぷり春のだし巻き卵 そら豆※下ゆでし皮を剥いた状態の正味、卵(Ｍサイズ)、サラダ油、濃いめのかつお出汁、(A)塩麹、(A)砂糖 by 嵯峨 恭也 -
発芽玄米入りゆで野菜と豚肉の塩麹うどん しゃぶしゃぶ用豚バラ肉、ほうれん草、もやし、干し椎茸、冷凍うどん、発芽玄米、(A)塩麹、(A)あらびきガーリック、(A)豆板醤、(A)ジンジャーパウダー、(A)干し椎茸の戻し汁、ナンプラー、ごま油、白胡椒 by 嵯峨 恭也 -
フリーザーバッグで保存できる便利な煮卵 卵、（a）しょう油、（a）みりん、（a）塩、（a）酒 by 気まぐれ0855つくったよ 6 -
フワフワはんぺん入りで軽い、天使のオムレツ 卵(Ｍサイズ)、白はんぺん、(A)塩麹、(A)エキストラバージンオリーブオイル、(A)マヨネーズ、(A)白胡椒、(A)白しょうゆ、エキストラバージンオリーブオリーブ by 嵯峨 恭也つくったよ 1 -
ズッキーニ1本勝負のサッパリおろしハンバーグ丼 ズッキーニ、ハンバーグ※市販でも手作りでも、白飯、(A)エキストラバージンオリーブオイル、(A)塩麹、(A)白胡椒、(A)ハーブソルト、(B)白ワイン、(B)あらびきガーリック、(B)塩麹、(B)クミン、(B)白胡椒、(B)チリパウダー、(B)白ワインビネガー、あらびき黒胡椒 by 嵯峨 恭也 -
もやしの塩麹ナムル♪ もやし、Ａ：かつお節、Ａ：ごま油、Ａ：塩麹、白ゴマ by saru-bobo -
菜の花とはっさくのサラダ 菜の花、はっさく、新玉ねぎ、トマト、Ａ りんご酢、Ａ なたね油、Ａ 塩、Ａ 砂糖、Ａ コショウ by ひかる1083 -
ＨＢと28cmフライパンで2人分ナン（カレー風味） Ａ：強力粉、Ａ：薄力粉、Ａ：砂糖、Ａ：塩、Ａ：カレー粉、ブルガリア飲むヨーグルト、ドライイースト、オリーブオイル by ウィンクするまめ -
コツいらずのカンタン酢豚♪ トンカツ用豚肉、肉の下味：酒、肉の下味：しょうゆ、肉の下味：卵黄、肉の下味：片栗粉、油、タマネギ、ピーマン、ニンジン、Ａ：砂糖、Ａ：お酢、Ａ：しょうゆ、Ａ：中華味のもと、Ａ：塩、Ａ：水、ケチャップ（正確に計量しなくてもＯＫ）、水溶き片栗粉、ごま油（仕上げ用） by 香波つくったよ 1 -
フライパンだけで海老と春キャベツの塩麹サラスパ カッペリーニ(ディチェコ)、車海老、春キャベツ、タイム、白ワイン、(A)塩麹、(A)あらびきガーリック、(A)白ワインビネガー、(A)エキストラバージンオリーブオイル、(A)白胡椒、(A)乾燥バジル、(A)乾燥パセリ、(A)チリパウダー、あらびき黒胡椒、パルメザンチーズ、ピンクペッパー by 嵯峨 恭也 -
焼きねぎと豚しゃぶ肉の塩麹ゴマゴマ稲庭うどん 稲庭うどん、長ネギ、しゃぶしゃぶ用豚ばら肉、あらびきガーリック、(A)塩麹、(A)豆板醤、(A)ジンジャーパウダー、(A)穀物酢、(A)ごま油、(A)ナンプラー、金ごま、紅しょうが by 嵯峨 恭也 -
焼きドーナツ♥プレーン 【焼きドーナツ 6～7個分】、無塩バター、<A>卵、<A>グラニュー糖、<A>塩、<B>薄力粉、<B>ベーキングパウダー、牛乳、バニラオイル（エッセンス） by るみ* -
ハンバーグ巻いちゃった春キャベツのトマトタジン ハンバーグ※市販でも手作りでも、キャベツ、エキストラバージンオリーブオイル、(A)トマト缶※カットタイプ、(A)塩麹、(A)あらびきガーリック、(A)コリアンダー、(A)クミン、(A)ジンジャーパウダー、(A)一味唐辛子、(A)白胡椒、バルサミコ酢、乾燥パセリ by 嵯峨 恭也 -
鶏とこんにゃくの四川風きんぴら 鶏ささみ、板こんにゃく、しょうが、長ねぎ、豆板醤、赤唐辛子(小口切り)、(A)卵白、(A)酒、(A)片栗粉、(A)塩、(B)醤油、(B)酒、(B)砂糖、サラダ油、ごま油、片栗粉 by 泉波蒼 -
せりのお浸し せり、にんじん（小）、油揚げ、ａ だし汁（昆布）、ａ 酒、ａ しょうゆ、ａ 塩 by 結（Ｙｕｉ） -
筍と豚肉のオイスター炒め 豚薄切り肉、茹で筍、しめじ、小松菜、A、酒、A、塩、こしょう、B、オイスターソース、C、片栗粉、C、水、サラダ油 by コスモス２０１２ -
里芋＆鶏肉＆おくらの煮物 里芋、おくら、鶏ひき肉、水、かつおぶし、【Ａ】ほんだし、【Ａ】しょうゆ、【Ａ】酒、【Ａ】みりん、【Ａ】塩、【Ａ】味の素 by たちつてともこ。 -
筑前煮 鳥むね肉、にんじん、筍の水煮、ごぼう、【a】かつおぶし、【a】水、【a】しょうゆ、【a】みりん、【a】塩、【a】酒、【a】ほんだし by たちつてともこ。 -
心に甘い春キャベツと鴨ローストの塩麹丼 春キャベツ、鴨胸肉のロースト、白飯、バター、(A)塩麹、(A)ゆず胡椒、あらびき黒胡椒 by 嵯峨 恭也つくったよ 1 -
筍ごはん 米、茹で筍、油揚げ、人参、A、薄口しょうゆ、みりん、A,酒、、出し汁、A,塩 by コスモス２０１２ -
キャベツとセロリの塩昆布もみ漬け キャベツ、セロリ、Ａ 塩昆布、Ａ 梅干、Ａ 醤油、ゴマ by ひかる1083 -
鱈のホイル焼き 生鱈、玉ねぎ、人参、椎茸、青ネギ、Ａ 塩、Ａ コショウ、Ａ 酒、ポン酢、油 by ひかる1083
