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フワフワはんぺん入りで軽い、天使のオムレツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜4人分

  • 卵(Mサイズ)

    3個

  • 白はんぺん

    1枚

  • (A)塩麹

    大さじ1/2

  • (A)エキストラバージンオリーブオイル

    大さじ1/2

  • (A)マヨネーズ

    大さじ1/2

  • (A)白胡椒

    少々

  • (A)白しょうゆ

    小さじ1

  • エキストラバージンオリーブオリーブ

    大さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
フワフワはんぺん入りで軽い、天使のオムレツ

ランダムに潰したはんぺんが、オムレツにたっぷり!しっかり下味がついているので、軽い食感と風味をきちんと味わえます。

作り方

  • 1

    ボウルに白はんぺんを入れて、マッシャーかスプーンで細かく潰します。すり潰すのではなく、細かく切る感じで。

  • 2

    1に(A)を加えてよく和えたら、溶き卵を加えて均一に混ぜ合わせましょう。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて温め、強火にして、2を一気に加え、手早く箸で混ぜ合わせます。

  • 4

    3の卵が半分くらいかたまりかけたところで中弱火にし、卵を寄せてまとめ、フライパンから底が動けば、返します。

  • 5

    両面が焼け、ふんわり膨らめば完成です。

きっかけ

嵩を増やして、食感、味を良くしようと思い。

レシピID: 1880004936

公開日:2012-04-25 22:25:32.0

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.07.15

    子供にはんぺん潰しを頼みました^^
    楽しくおいしくできました☆

    レポありがとうございます!お子さんと楽しんで頂けてうれしいです♪

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レシピへのコメント

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料理名
はんぺん入りオムレツ
関連キーワード
塩麹オムレツはんぺん簡単

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