フワフワはんぺん入りで軽い、天使のオムレツ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 卵(Ｍサイズ) 3個
- 白はんぺん 1枚
- (A)塩麹 大さじ1/2
- (A)エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2
- (A)マヨネーズ 大さじ1/2
- (A)白胡椒 少々
- (A)白しょうゆ 小さじ1
- エキストラバージンオリーブオリーブ 大さじ1/2
作り方
- 1 ボウルに白はんぺんを入れて、マッシャーかスプーンで細かく潰します。すり潰すのではなく、細かく切る感じで。
- 2 1に(A)を加えてよく和えたら、溶き卵を加えて均一に混ぜ合わせましょう。
- 3 フライパンにオリーブオイルを入れて温め、強火にして、2を一気に加え、手早く箸で混ぜ合わせます。
- 4 3の卵が半分くらいかたまりかけたところで中弱火にし、卵を寄せてまとめ、フライパンから底が動けば、返します。
-
5
両面が焼け、ふんわり膨らめば完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- はんぺん
- 料理名
- はんぺん入りオムレツ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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たんさん娘2012/07/15 19:28
子供にはんぺん潰しを頼みました＾＾
楽しくおいしくできました☆
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