鴨のレシピ・作り方 総合情報
楽天が運営する楽天レシピ。鴨のレシピ検索結果 944品、人気順。1番人気は乾パン活用☆鴨ハムピザ！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。
鴨のレシピ一覧 944品
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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新着順
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1 位 PICK UP 
乾パン活用☆鴨ハムピザ 乾パン、卵、水、鴨ハム、パプリカ、たまねぎ、ケチャップ、ピザ用チーズ by kufukufuつくったよ 14 -
2 位 
濃厚☆鴨汁つけ蕎麦 鴨スライス肉、蕎麦(乾麺)、あおねぎ、麺つゆストレート by きのこのみみつくったよ 22 -
3 位 
京鴨もも肉のロースト 京鴨もも肉、★赤ワイン、しょうゆ、★みりん、★ブランデー、添えの野菜 by 楽天出店店舗：コケコッコ村 楽天市場
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4 位 
簡単！鴨のもも肉ソテー 鴨、もも肉、塩、こしょう、タイム、赤ワイン、バルサミコ酢 by 1177908つくったよ 2 -
5 位 
鴨肉あったら♡旨味たっぷり！鴨のつけそば そば（乾麺）、鴨肉、ねぎ、●水、●醤油、●みりん、●砂糖、●和風だし by GanGenつくったよ 10 -
6 位 
【鴨肉】鴨のすき焼き ○割下、醤油、酒、砂糖、出汁(好みのもの)、○具材、鴨肉(スライス)、白ネギ(斜め切り)、しらたき、白菜(ざく切り)、焼き豆腐 by Love Meatsつくったよ 1 -
7 位 
バルサミコソースde簡単！鴨ロースト 鴨肉、塩・こしょう、☆バルサミコ酢、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、バター by neko6084つくったよ 12 -
8 位 
おうちでフレンチ♪鴨のエギュイット オレンジソース 鴨の胸肉、バター（アロゼ用）、サラダ油（アロゼ用）、塩、胡椒、グラニュー糖、水、赤ワイン酢（なければ黒酢でOK）、ブランデー（なければウイスキー等）、オレンジキュラソー(なくてもOK)、レモン汁（市販のレモン果汁でOK）、オレンジジュース、フォンドボー顆粒（なければコンソメ顆粒）、コーンスターチ（なければ片栗粉）、水（コーンスターチ水溶き用）、バター（モンテ用） by マイケルの料理 -
9 位 
柚子と鴨ダシで激変☆鴨がネギを背負った醤油ラーメン マルちゃん生麺 醤油、鴨肉、ネギ、糸唐辛子、柚子の皮、水 by かんたんれぴこ -
10 位 
フライパンで簡単☆鴨のロースト 赤ワインソース 鴨ロース肉、塩・こしょう、★赤ワイン、★しょうゆ、★おろしにんにく チューブでも、★砂糖、粒マスタード お好みで by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅつくったよ 25 -
鴨肉のステーキ マーマレードソース 鴨ロース肉、塩こしょう、■以下ソース材料、マーマレードジャム、白ワイン、粒マスタード、醤油、はちみつ、バター by chicoto_table -
鴨汁 鴨肉、長ネギ、油揚げ、水、醤油、和風だし、みりん、砂糖 by toku-jiro-0707 -
鴨の串焼き 鴨肉、塩コショウ by hayasasaつくったよ 1 -
鴨スモーク＆ネギの燻製醤油風味パスタ スパゲッティ―二（1.8㎜）、白ネギ、大葉、鷹の爪（輪切り）、鴨スモーク、ごま油、+顆粒だし、+燻製醤油、+塩、刻みのり by torokonomiyaつくったよ 1 -
PICK UP 
鴨南蛮風味付けで、絶品☆豚肉とネギのお蕎麦 ネギ、豚肉、蕎麦、めんつゆ＋水、みりん、醤油 by Mi8045つくったよ 10 -
鴨パストラミをシンプルに最高の組み合わせで味わう 松本秋義の鴨パストラミ スライス、ベビーリーフ、長ネギ、トマト、にんにく、オリーブオイル、レモン汁 by 楽天出店店舗：肉職人が作る味 三代目！肉工房 松本秋義 -
鴨肉の美味しい焼き方 鴨むね肉 、塩 肉の1.5%、コショウ、バター、サラダ油、アルミホイルＡ４サイズ by k5b4つくったよ 7 -
三井農場の鴨肉を使った洋風鴨だんご鍋 【だんご生地】、三井農場の鴨ひき肉、玉ねぎ、サラダ油、生パン粉…A、ケチャップ…A、塩…A、卵…A、黒コショウ…A、ナツメグ…A、【だんごのボイル用】、水、だし昆布、【ソース】、白みそ、みりん、砂糖、生クリーム、だんごをボイルしただし汁、【お好みの具材】今回使う具材は次のとおり、豆腐（絹ごし）、春菊、白菜、本しめじ、長ネギ、にんじん、にんにく、レモン（お好みで）、パスタ（乾麺）※鍋のシメに、黒コショウ（お好みで）、せり（仕上げ） by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 7 -
鴨パストラミの”美味しい”切り方 松本秋義 鴨パストラミ by 楽天出店店舗：肉職人が作る味 三代目！肉工房 松本秋義 -
スープたっぷり、ほっかり鴨鍋 かつおだし、水、料理酒、みりん、塩、しょうゆ、鴨（スライス）、ネギ、水菜、くずきり、お好みのきのこ by MAMA6138つくったよ 9 -
ディナーには、鴨のロースト♪ 鴨 もも肉、バルサミコ酢、塩、胡椒、マーマレード by nyango tangoつくったよ 3 -
鴨肉のペペロンチーノ スパゲッティ、水と塩、鴨肉、にんにくスライス、オリーブオイル、塩、黒胡椒、青ネギ小口切り by きのこのみみ -
鴨肉の醤油炒め 鴨肉、春菊、醤油、白ゴマ by 松子-女 -
鴨ロースト 冷凍・鴨ロース肉、醤油、みりん、酒 by LOU’Sママつくったよ 2 -
鴨肉のソテー 鴨肉(スライス)、長ネギ、⭐砂糖、⭐しょうゆ、⭐酒・みりん、オリーブオイル by KATSUMA -
業スー合鴨ロースで♪鴨南蛮そば 業スーの合鴨ロース、白葱(白い部分)、蕎麦(今回は乾麺使用)、水、出汁パック、●みりん、●醤油、●酒 by わんなんつくったよ 4 -
ちょっとリッチに、鴨スモークのサンドイッチ 鴨スモーク、パン、ベビーリーフ/サラダ菜、オリーブオイル、マーガリン、じゃがいも、塩、クリームチーズ by MAMA6138つくったよ 1 -
ねぎ鴨のつみれ煮♩ ◎鴨ロース肉、◎塩こしょう、◎酒、ねぎ、舞茸、ごぼう、せり、▪︎だし汁、▪︎醤油、▪︎酒、▪︎みりん、▪︎砂糖、七味 by ciciino -
●簡単シンプル激旨♪セロリ焼葱入★鴨鍋風「鶏鍋」● セロリ葉、白ねぎ、ごま油、鴨つみれ（スライスとセットのものを使用）、鴨肉スライス（今回は市販品）、●みりん、●料理酒、●醤油、●鰹だし汁（水＆顆粒だしでもOK♪）、七味唐辛子、卵＜〆用＞ by やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪つくったよ 1 -
●簡単♪匈産鴨ハツソテー×日本産抹茶のソース添え● 鴨ハツ（ハンガリー）＜楽天市場で購入可＞、●食塩（鴨ハツの臭み取り用）、●水（鴨ハツの臭み取り用）、オリーブオイル、■岩塩、■七味唐辛子（日本食材）、■日本酒（日本食材）、○抹茶（日本食材）、○はちみつ（日本食材）、○有塩バター、○白バルサミコ酢、○白ワイン、○粗びき黒コショウ by やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪つくったよ 1 -
糸寒天とあい鴨パストラミとセロリの酢の物 糸寒天(乾燥時)、●あい鴨パストラミ、●セロリ、★だしのきいたまろやかなお酢、★めんつゆ(3倍濃厚) by イク9110 -
あい鴨パストラミとアスパラのマスタードマヨ和え あい鴨パストラミ（1cm厚に切る）、アスパラ（細い物:3cm斜め切り）、●粒マスタード、●マヨネーズ、トマト（クシ切り）、(有れば:レモンスライス） by イク9110 -
鴨と野菜のパスタ 鴨肉の真空パック、生姜チューブ、タマネギ、エリンギ、塩・黒胡椒・オリーブ油 by こりらっと -
居酒屋メニュー☆鴨の塩焼きネギまみれ 鴨肉、オリーブオイル、塩、黒胡椒、青ネギ小口切り by きのこのみみつくったよ 2 -
意外に簡単♪鴨ロースはご馳走だわ～ 鴨ロース肉（1枚なら調味料は半分に♪）、みりん、酒、醤油 by **ゆ-ちゃん**つくったよ 4 -
鴨の旨味でポテトサラダがワンランク上のサラダに!! 松本秋義の鴨ソーセージ、メークイン（じゃがいも）、玉葱、胡瓜、おしニンニク（お好みで）、マスタード 又は 練りからし（お好みで、マヨネーズ、バルサミコ酢（あれば）、塩、黒胡椒 by 楽天出店店舗：肉職人が作る味 三代目！肉工房 松本秋義 -
鴨の切りにくい端っこを使った美味しい一品✩ 松本秋義の鴨肉パストラミ の切れっ端、しいたけ、しめじ、エリンギ、舞茸、玉葱の切れっ端、にんにく、万能ねぎの小口切り、塩、黒胡椒 by 楽天出店店舗：肉職人が作る味 三代目！肉工房 松本秋義 -
簡単な鴨ネギ焼き 鴨胸肉、長ネギ、ブラックペッパー、塩 by うーたまつくったよ 1 -
既製品のあい鴨スモークにちょい手を加えて プリマハムあい鴨パストラミ、赤ワイン、醤油、砂糖 by おっさん5593 -
鴨汁うどん 鴨肉、ねぎ、油揚げ、椎茸、うどんつゆ、うどん by 楽天出店店舗：お肉屋さんのお惣菜 Meat-Gen 楽天市場 -
鴨のスモークのレタス包み 白髪ねぎ添え 鴨のスモーク（市販品。ハムでもOK!!）、白葱、サニーレタス、ブラックペッパー by あいちゃんKOBEつくったよ 2 -
出しが美味しい☆鴨南蛮そば 鴨スライス肉、蕎麦(乾麺)、青葱、だし醤油、みりん、水 by きのこのみみつくったよ 17 -
簡単♪鴨南蛮のつけうどん 稲庭うどん（乾麺）、鴨、めんつゆ（濃縮３倍）、砂糖、水、ネギ、冷凍ほうれん草、片栗粉、七味唐辛子 by kirin0218つくったよ 3 -
【フランス料理】鴨とりんごのロースト プロが作る 鴨（かも）肉、りんご、紅芯大根（スライス）、オレンジマーマレード、白ワインビネガー（リンゴ酢でのOK）、塩、サラダ油、【盛付け用】、ミニトマト、ローズマリー、岩塩（お好みで） by 辻クッキング -
鴨油で作る絶品炒飯 鴨油、九条ネギ（みじん切り）、卵、醤油、日本酒、塩、胡椒 by ☆はにまろ☆つくったよ 1 -
鴨のロースト、上手な焼き方と、簡単カシスソース 鴨胸肉（１４０Ｇ）小さ目、カシスリキュール、赤ワイン酢 by sel123つくったよ 1 -
鴨鍋☆〆は濃厚雑炊＋蕎麦 鴨肉、白ネギ、白菜、しめじ、えのき、大根、豆腐、うすあげ、＊だし醤油、＊酒、＊みりん、だしこぶ、そば、ごはん、たまご、青葱小口切り by きのこのみみ -
やっぱネギとそばが合う！ 「鴨鍋」 ♪♪ 鴨肉、鴨ミンチのつみれ、濃縮だし、水、白菜、白ネギ、豆腐、えのき、和そば、柚子胡椒 by ひろりん１１０６つくったよ 3 -
簡単パスタ☆鴨ハムのパスタ☆ パスタ、鴨ハム、玉ねぎ、ニンニク、塩、イタリアンパセリ（あれば）、オリーブオイル by 料理とお酒 -
鴨と野菜のパイ乗せロースト 鴨ロース、かぼちゃ、たまねぎ、クレイジーソルト（ハーブソルト）、冷凍パイ生地、オリーブオイル by REDREX
