(37ページ目) 旨み調味料のレシピ・作り方 総合情報
旨み調味料のレシピ一覧 2156品
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簡単過ぎだよカレーマカロニ マカロニ、ＳＢカレー粉、マヨネーズ、味塩、コショー、醤油、旨味調味料 by よりすぐり -
簡単♪挽肉と長葱 de 洋食屋サンのお好み焼きふう 挽肉、長葱（小口切り）、溶き卵、◎うまみ調味料(味の素など)、◎コンソメ顆粒、◎ミルク、ケチャップ、マヨネーズ、(お好みで）青海苔、(お好みで)紅生姜 by イク9110つくったよ 1 -
ん～～～スーパー！！！セロリぃ★ セロリ、塩昆布、旨味調味料、ごま油、いりごま、ラー油 by 赫足の弟子
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カニかまと野菜のシンプル炒め カニかま(1/2に切る)、もやし、スナップエンドウ(1/2に切る)、舞茸(縦切り)、サラダ油、◎うまみ調味料(味の素など)、◎塩・コショウ by イク9110つくったよ 4 -
鶏だしベースの♪イカ大根の煮物♪ 鶏だし汁(手順｢1｣｢2｣参照)、イカ（胴体部：輪切り）、大根（斜め乱切り)、すりおろし生姜、◎水、◎鶏がらスープの素、◎うまみ調味料(味の素など)、◎麺つゆ(3倍濃縮)、薄揚げ(1cm位に切る)、（有れば)かいわれ by イク9110つくったよ 1 -
ササッ！と簡単♪えのきの彩りバターソテー♪ えのき（石づきを取り手でほぐす）、ベーコン(1cm位に切る)、ピーマン(千切り)、赤ピーマン(千切り)、バター、うまみ調味料(味の素など)、塩コショウ by イク9110 -
スナップエンドウとベーコンの彩りオイスター炒め スナップエンドウ(スジを取り1/に切る)、ベーコン(3cm位に切る)、いんげん(1/2に切る)、赤ピーマン(乱切り：薄切り人参でもOK)、チンゲン菜(3cm位に切る)、ごま油、◎うまみ調味料(味の素など)、◎コショウ、◎にんにく（チューブ)、◎オイスターソース(味加減を見ながら)、お好みで・・白ごま by イク9110 -
大人味！我が家の♪きのこカレー♪ ＜材料：Ａ＞、牛肉（薄切り：食べ易い大きさに切る)、じゃがいも（切り方は手順参照)、玉葱(1/2はミジン切､1/2はクシ切)、人参（乱切り)、にんにく（ミジン切）、鷹の爪(輪切り：お好みの辛さでの量)、ローリエ（月桂樹の葉)、水、サラダ油（有ればカロリーオフのサラダ油)、＜材料：B＞、しいたけ（スライスする)、しめじ(石づきを取り手でほぐす)、まいたけ(縦切り)、マッシュルーム（ホール)、＜香辛料・調味料＞、◎うまみ調味料(味の素など)、◎クミンパウダー、◎あらびきコショウ、◎コリアンダー（お好みの量で)、◎コンソメ顆粒、市販のカレー・ルー、＜隠し味＞インスタントコーヒー by イク9110 -
美肌にも！♪牛スジの味噌煮込み♪ ＜材料【Ａ】＞、牛すじ、にんにく(スライスにする)、しょうが(スライスにする)、＜材料【Ｂ】＞、大根（斜め乱切り)、人参（乱切り)、ごぼう(2cm位：斜め切り)、しいたけ(1cm位：スライスにする)、こんにゃく(スプーンで切る)、長ねぎ(斜め切り)、＜煮込み汁＞、◎水(材料A・Bが浸かる量)、◎日本酒、◎うまみ調味料（味の素など)、◎和風顆粒だし(本だしなど)、合わせ味噌(味加減を見ながら) by イク9110つくったよ 3 -
セリだけのお味噌汁♪ 水、セリ、＊うまみ調味料（味の素など)、＊和風顆粒だし（本だしなど)、味噌（味加減を見ながら） by イク9110つくったよ 1 -
ラーメン屋風★我が家の焼き餃子 【約40個分】、豚ひき肉、キャベツ(芯のあたり)、玉ねぎ、ニラ、シイタケ、ニンニク、★ごま油、★醤油、★塩、★コショウ、★味噌、★うま味調味料、★砂糖、餃子の皮、【焼くとき】、サラダ油、水、ゴマ油 by いわきゃす -
簡単♪ミートマッシュポテト巻き卵 卵、◎うまみ調味料（味の素など)、◎マヨネーズ、オリーブオイル、↓ミートマッシュポテト↓、レシピID、1040005027 by イク9110 -
簡単♪キノコのピザ風ガーリック焼き ＊しいたけ(薄くスライス)、＊しめじ(石づきを取り手でほぐす)、＊まいたけ(縦切り)、＊ハーフベーコン(5mm位に切る)、＊にんにく(みじん切り)、オリーブオイル、◎ハーブソルト（味加減を見ながら)、◎うまみ調味料(味の素など)、ピザ用とけるチーズ、ピーマン(輪切り)、プチトマト(1/2に切る) by イク9110 -
便利な作り置き♪ミートマッシュポテト♪ じゃがいも（小さく乱切り)、挽肉、玉葱（みじん切り)、サラダ油、◎うまみ調味料(味の素など)、◎塩、コショウ、このレシピのレシピＩＤ↓、1040005027 by イク9110つくったよ 4 -
やみつきもやし！ちょい辛だけど、お子様もOK！ もやし、ごま油、ラー油、塩、うま味調味料、ごま by yurlつくったよ 1 -
レンコンの嵩増しキンピラ♪ レンコン（5mm厚：1/2に切る)、鶏肉(食べ易い大きさに切る)、人参(ささがきにする)、白滝(3cm位に切る)、冷凍枝豆(解凍し房から出す)、薄揚げ(5mm位に切る)、鷹の爪(輪切り)、ごま油、◎うまみ調味料(味の素など)、◎日本酒、◎麺つゆ(3倍濃縮)、◎みりん、白すりゴマ by イク9110つくったよ 1 -
簡単！うま旨♪生ハムとオニオンの卵サラダ ゆで卵(水から15分茹で､乱切り)、生ハム(食べ易い大きさに切る)、オニオンスライス、きゅうり(千切り)、セロリ(5mm位に切る)、レタス(手でちぎる)、◎うまみ調味料(味の素など)、◎マヨネーズ by イク9110つくったよ 1 -
しめじ白菜ワカメのお味噌汁 水、◎しめじ(石づきを取り手でほぐす)、◎白菜(1cm位に切る)、◎乾燥わかめ（乾燥時）、＊うまみ調味料(味の素など)、＊和風顆粒だし(本だしなど)、味噌（味加減を見ながら) by イク9110つくったよ 10 -
ニンニク匂くな〜い簡単ツナ餃子 餃子の皮、ツナ缶(具のみ)、豚挽肉、玉ねぎみじん切り、キャベツみじん切り、マヨネーズ、塩コショウ、うま味調味料、醤油、ごま油 by かーにゃpon -
具だくさん☆隠し味♪トマトサラダスパゲティー サラダスパゲティー(早茹4分：乾燥時)、＊スライスハム(1cm位に切る)、＊ゆで卵(水から15分茹でる)、＊キャベツ(千切り)、＊玉葱(薄くスライス)、＊きゅうり(千切り)、＊赤ピーマン(千切り)、＊セロリ(薄くスライス)、＊トマト(乱切り)、◎うまみ調味料(味の素など)、◎コショウ、◎マヨネーズ、◎トマトケチャップ→＜隠し味＞ by イク9110 -
我が家の唐揚げ 鶏もも肉、★ショウガのおろし汁、★醤油、★酒、★片栗粉、★うま味調味料、サラダ油 by uzuratukune3つくったよ 3 -
よりすぐり定番ミートソースのスパゲティ スパゲティ、タマネギ、ホールトマト、中濃ソース、砂糖、醤油、旨味調味料、豚の挽肉、塩 by よりすぐり -
節約♪ヘルシ～♪まぐろのハンバーグ 刺身用ビンチョウマグロ柵、◎長葱の緑部分(細かく切る)、◎うまみ調味料（味の素など）、◎卵、◎あらびきコショウ、◎にんにく(すりおろす)、◎しょうが(すりおろす)、◎ナツメグ、◎小麦粉、◎パン粉、◎オリーブオイル、＊おこのみの付け合せ＊ by イク9110つくったよ 3 -
なめこ&かいわれドォ～ン！のお味噌汁 水、なめこ、かいわれ(根を取り1/2に切る)、薄揚げ(5mmに切る)、◎うまみ調味料(味の素など)、◎和風顆粒だし(本だしなど)、味噌(味加減を見ながら･･) by イク9110つくったよ 1 -
卵とセロリのサラダスパゲティー♪ サラダスパゲティー(早茹で4分：乾燥時)、塩、◎ゆで卵(水から15分茹で乱切り)、◎セロリ(皮をむき5mm厚：斜め切)、◎オニオンスライス、◎きゅうり（縦切り)、プチトマト(1個を1/4に切る)、かいわれ(トッピング用)、＊うまみ調味料(味の素など)、＊白コショウ、＊マヨネーズ、＊プレーンヨーグルト(無糖) by イク9110 -
ウマ旨！お肉をガッツリ味わって♪ビーフシチュー♪ 牛肉角切(出来れば国産牛)、＊たまねぎ(スライス)、＊人参(乱切り)、＊スライスマッシュルーム、にんにく(みじん切り)、じゃがいも（すりおろす)、あらびきコショウ、バター、◎デミグラスソース缶、◎水、◎赤ワイン(ソースの缶を洗う感じで)、◎ローリエ(月桂樹の葉)、◎うまみ調味料(味の素など) by イク9110つくったよ 1 -
きのこ&インゲンのオイスターソース炒め しいたけ(1個を1/4に切る)、まいたけ(縦切り)、インゲン(3cm位に切る)、赤ピーマン(乱切り)、にんにく(チューブ)、うまみ調味料(味の素など)、ごま油(きのこの厚み等で加減して・・)、オイスターソース、白ごま by イク9110 -
オニオンソース de 肉野菜炒め♪ 豚バラ肉(3cm位に切る)、もやし、いんげん(3cm位に切る)、赤ピーマン(乱切り)、あらびきこしょう、うまみ調味料（味の素など)、かいわれ(根を取り1/2に切る)、白ごま、＜↓･･オニオンソース・・↓＞、◎玉ねぎ(すりおろす)、◎ぽん酢、◎醤油、◎みりん、◎うまみ調味料（味の素など) by イク9110つくったよ 1 -
簡単！缶詰で出来る！いわし蒲焼の柳川風どんぶり ◎いわし蒲焼缶(汁も使う)、◎水、◎和風顆粒だし(本だしなど)、◎うまみ調味料（味の素など)、◎麺つゆ(3倍濃縮)、◎日本酒、◎ごぼう(ささがきにする)、長葱（斜め切り)、卵(溶き卵にする)、ごはん（我が家の場合：玄米)、＜彩り＞この場合：かいわれ by イク9110 -
珍味？！むかご煮 むかご、＜↓･･だし汁･･↓＞、水、麺つゆ(3倍濃縮)、日本酒、みりん、和風顆粒だし(本だしなど)、うまみ調味料(味の素など)、砂糖、塩、＜彩り＞この場合：かいわれ by イク9110 -
基本の「お味噌汁」なのダ◎ 水、◎うまみ調味料（味の素など）、◎和風顆粒だし（本だしなど)、豆腐（さいの目に切る)、乾燥ワカメ（乾燥時で・・)、長ねぎ（斜め切り)、薄揚げ(5mm幅に切る)、長葱の青い部分（又は青葱)、味噌（味加減を見ながら加える) by イク9110つくったよ 16 -
カラフルな♪ガーリックきのこバターソテー しいたけ(1個を1/3に切る)、まいたけ(縦切り)、えのき(石づきを取り1/2に切る)、パプリカ(赤･黄･オレンジ：乱切り)、バター、にんにく(みじん切り)、うまみ調味料(味の素など)、塩・コショウ、＜付け合わせ＞この場合：かいわれ by イク9110 -
タップリ野菜の豚平ねぎ焼 豚バラ肉(3cm位に切る)、◎卵、もやし、長葱（小口切り)、キャベツ(粗ミジン切り)、サラダ油、◎鶏ガラスープの素顆粒、◎塩、コショウ、◎うまみ調味料(味の素など)、お好み焼きソース、マヨネーズ、青海苔、お好みで、紅しょうが又は福神漬け by イク9110つくったよ 1 -
♪きのこオールスターズ＆豚肉のキムチ炒め しいたけ(1個を1/3に切る)、エリンギ(薄くスライス)、えのき(石づきを取り1/2に切る)、まいたけ(縦切り)、豚バラ肉(3cm位に切る)、アスパラ(2cm位の斜め切り)、キムチ(お好みの辛さに応じ)、ごま油、◎うまみ調味料(味の素など)、◎コショウ by イク9110 -
白菜と舞茸のお味噌汁 水、白菜(柔らかい部分：2cm位に切る)、舞茸(縦切り)、◎和風顆粒だし(本だしなど)、◎うまみ調味料(味の素など)、味噌（味加減を見ながら･･) by イク9110つくったよ 6 -
優しい味♪ブツ切り大根と鶏肉の煮物 大根(ブツ切り)、＊鶏もも肉(一口大に切る)、＊長ねぎ(3cm位斜め切り)、＊しいたけ(1/2に切る）、水、◎昆布だし（この場合：粉末)、◎うまみ調味料(味の素など)、☆日本酒、☆みりん、☆白だし醤油、＜彩り・薬味＞この場合･･↓、長ねぎの青い部分、みょうが by イク9110 -
好きな具材で焼うどん 玉うどん、キャベツ、かまぼこ、かつをぶし、醤油、みりん風味、旨味調味料、オイスターソース、ゴマ油 by よりすぐりつくったよ 2 -
白菜のスープ煮 白菜、ベーコン薄切り、水、ガラスープ(粉末）、砂糖、しょうゆ、味の素うまみ調味料 by yumemeojo -
モヤシとカイワレのかき玉汁 水、もやし（よく洗う)、かいわれ(根を取り1/2に切る)、卵（溶き卵にする)、◎うまみ調味料(味の素など)、◎和風顆粒だし(本だしなど)、味噌(お好みの味噌：味加減をみながら) by イク9110 -
茄子＆ししとうのピリ辛な煮浸し なす(格子状に切り目を入れる)、ししとう(ほんの少し切り目を入れる)、ごま油、鷹の爪(輪切り)、◎水、◎うまみ調味料(味の素など)、◎和風顆粒だし(本だしなど)、◎日本酒、◎みりん、◎麺つゆ（3倍濃縮)、白胡麻、＜彩りなど：この場合＞みょうが（斜め切) by イク9110つくったよ 2 -
ハート型ほうれん草のとろ～りポーチドエッグ♪ ほうれん草(5cm位に切る)、卵、オリーブオイル、◎うまみ調味料（味の素など)、◎ハーブソルト、◎白コショウ、トマトケチャップ、＜彩り＞この場合･･↓、パプリカ3色みじん切、パセリみじん切 by イク9110 -
玉葱ダケの卵とじ味噌汁 ◎水、◎うまみ調味料（味の素など)、◎和風顆粒だし(本だしなど)、玉葱（5mm位にスライス)、溶き卵、味噌（味加減を見ながら) by イク9110つくったよ 18 -
お正月明けの冷凍庫一掃！／在庫で炒め物 冷凍バナメイエビ、干しえび、冷凍ニンニクの芽、ハーブソルト、オイスターソース、胡椒、旨味調味料、ごま油 by tuhatkauno -
えびとセロリのバターソテー ボイルむきえび、セロリ、バター、◎うまみ調味料(味の素など)、◎あらびきこしょう、＜お好みの付け合わせ＞この場合↓、ゆで卵(スライス)、プチトマト by イク9110つくったよ 1 -
味付けに失敗ナシ！簡単♪ネギとキノコのスタミナ焼き 長葱、しいたけ(1/2に切る)、エリンギ(縦切り)、まいたけ(縦切り)、ピーマン(乱切り)、赤ピーマン(乱切り)、にんにく(スライス)、ごま油、◎うまみ調味料(味の素など)、◎あらびきこしょう、◎お好みの焼き肉のタレ(味を見ながら) by イク9110つくったよ 2 -
幼稚園弁当＜保温＞対策⑳…ウサギちゃん？ピラフ ご飯、ピーマン、タマネギ、ハーブソルト、胡椒、カレーパウダー、ガーリックパウダー、ダイエットシュガー(顆粒タイプ)、旨味調味料、バター by tuhatkauno -
簡単～♪白菜とカニかまのバター・スクランブル 卵、白菜(５mm位の千切り)、カニかま(手でほぐす)、バター、うまみ調味料（味の素など）、塩・コショウ(味加減を見て･･)、プチトマト(1/2に切る)、＜彩り＞パセリ by イク9110つくったよ 4 -
かきの味がたっぷり かきの炊き込みご飯 米、牡蠣、薄口しょうゆ、みりん、旨味調味料 by moko0563つくったよ 1 -
時短！キャベツと玉葱の優し～い味♪かき玉汁 水、キャベツ（千切り）、玉葱（スライス）、長ねぎ（緑部分：斜め千切り）、玉子（溶き卵にする）、◎うまみ調味料（味の素など）、◎和風顆粒だし(本だしなど)、◎味噌（味加減を見ながら･･) by イク9110つくったよ 1 -
茹でキャベツと海老カニかまのマスタードマヨサラダ キャベツ(2cm角に切る)、ボイルえび(1cm位に切る)、カニかま(手でほぐす)、きゅうり(3mmに切り→1/2に切る)、◎うまみ調味料(味の素など)、◎マヨネーズ、◎ヨーグルト(無糖プレーン)、◎粒マスタード、<↓･･付け合せ：この場合･･↓>、ほうれん草、ゆで卵スライス、プチトマト(1/2に切る) by イク9110つくったよ 1
