鶏だしベースの♪イカ大根の煮物♪ レシピ・作り方

Name: 鶏だしベースの♪イカ大根の煮物♪
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 鶏だし汁(手順｢1｣｢2｣参照) ４００ｍｌ; イカ（胴体部：輪切り） ７０ｇ; 大根（斜め乱切り) ２８０ｇ; すりおろし生姜 小さじ１; ◎水 １００ｍｌ; ◎鶏がらスープの素 小さじ１; ◎うまみ調味料(味の素など) 10振位; ◎麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ１; 薄揚げ(1cm位に切る) 1/2枚(約80g); （有れば)かいわれ 少々

約15分
300円前後

イク9110

優しい味で、温まりますヨ♪

みんながつくった数 1 件

材料（２人分）

鶏だし汁(手順｢1｣｢2｣参照) ４００ｍｌ
イカ（胴体部：輪切り）７０ｇ
大根（斜め乱切り) ２８０ｇ
すりおろし生姜小さじ１
◎水１００ｍｌ
◎鶏がらスープの素小さじ１
◎うまみ調味料(味の素など) 10振位
◎麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ１
薄揚げ(1cm位に切る) 1/2枚(約80g)
（有れば)かいわれ少々

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作り方

1 レシピID：1040004730 【鶏皮ねぎキュウリぽん酢】での「鶏皮を茹でた茹で汁」をラップし､一晩、冷蔵庫で寝かすと、画像のように「脂」が固まっています。
2 ｢1｣の脂の固まりを、網のオタマで、綺麗に、すくい取ります。
＝【鶏だし汁】の出来上がり！
3 イカは、内臓を取り、綺麗に洗います。
4 イカの胴体部分を輪切りにし、使います（残ったゲソなどは、他の料理で使ってネ。)
大根は「斜め乱切り」
にする。
5 「２」の【鶏だし汁】に「おろし生姜」を入れ「大根」が柔らかくなるまで、煮る＝「鶏だし汁で下煮」。
6 大根が柔らかくなったら「イカ」と、◎を入れ、煮る。
7 「６」のイカが煮えたら、「薄揚げ」を入れ、まんべんなく混ぜ合わせる。
8 器に盛り付け、かいわれなどが有れば、彩りにあしらい・・
【出来上がり～(´▽`)♪】