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いかは下処理されている物が売れらている場合もあり、調理しやすい食材ですね。生の物がない場合は、冷凍の物を使って簡単に作るのもいいですね。今回はそんないかを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
おつまみにおすすめの、小ヤリイカのガーリックレモンソテーです。いかの旨味やにんにくの香りが広がり、食欲をそそられますね。使ういかの大きさにより、使う量は調整してください。副菜は彩りのきれいな、白菜とハムの温野菜サラダにしましょう。ハムが入ることで旨味が増し、野菜も一緒に食べやすくなりますね。お好きなドレッシングをかけてお召し上がりください。
旬の時期に食べたい、ホタルイカとレタスのさっと炒めです。旬になるとスーパーでも見かけることが増えるホタルイカを献立に取り入れると、季節感が出ますね。レタスを合わせることで簡単に1品できますよ。副菜は色鮮やかな、ほうれん草とミニトマトのごまマヨサラダにしましょう。ごまやマヨネーズを使ってコクのある1品ですね。スープは圧力鍋で作れる、コロコロ野菜と鶏手羽先のスープにしましょう。
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カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
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1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌