(3ページ目) 本格のレシピ・作り方 総合情報
本格のレシピ一覧 6160品
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かに缶で簡単&本格的 芙蓉蟹 かに玉 卵、紅ずわいがに缶、長ねぎ、しいたけ、塩、胡椒、☆水、☆片栗粉、☆砂糖、☆醤油、☆おろし生姜、☆鶏がらスープの素、サラダオイル、グリーンピース(お好みで) by liqueurつくったよ 30 -
簡単＊本格的中華＊肉ニラ炒め 豚バラ(お好きな肉で♪)、もやし、ニラ、にんにく、しょうが(チューブでも可)、★中華だし(ウェイパー)、★醤油、★酒(できたら紹興酒)、★ウスターソース、（お好みでラー油） by うにゃころ55つくったよ 8 -
ルウから作るホテルのような本格派カレー 牛肉、たまねぎ、にんにく、りんご、オリーブオイル(サラダ油)、スープ（水6Cコンソメの素3個）、小麦粉、バター、カレー粉、塩、こしょう、ケチャップ、ウスターソース、ターメリック、ガラムマサラ、仕上げバター、ローリエの葉 by Cheesehouseつくったよ 1
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【本格派】万能ボロネーゼソース!挽肉の焼き方は.. 牛豚合挽き肉、玉ねぎ、カットトマト缶、オリーブオイル、塩 by @まさぼうつくったよ 4 -
本格 オランデーズソース 卵黄、レモン果汁、塩、胡椒、バター by liqueurつくったよ 9 -
ご家庭で本格中華！青椒肉絲（チンジャオロース） 豚ロース肉（焼き肉用）、たけのこ（茹で）、ピーマン（緑）、ピーマン（赤・黄）、長ネギ、★酒・醤油・片栗粉、★塩・胡椒、☆酒・醤油、☆オイスターソース、☆鶏がらスープの素・砂糖・おろし生姜、サラダ油、ごま油・粗挽き黒胡椒・白いり胡麻 by oppeke22つくったよ 3 -
あさりのパスタ☆ボンゴレ・ビアンコ パスタ、活あさり、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、白ワイン(又は日本酒)、パスタの茹で汁、バター、塩、ブラックペッパー、パセリ by みさきらりんずつくったよ 14 -
大人のための、イタリアの本格ティラミス マスカルポーネチーズ、レイディーフィンガー、（ビスコッティ・サヴォイアルディ）、手に入らなければ、市販のスポンジケーキ、卵、ラム酒、エスプレッソコーヒー、グラニュ糖、ココアパウダー by アメリカ料理食育日記＠日本 -
極上～チョットひと手間加えて本格的！牛丼 砂糖・水、赤ワイン・みりん、★水・酒、★醤油、★コンソメ顆粒・和風だしの素、★塩・胡椒、玉ねぎ、ショウガ、牛肉（薄切り）、卵黄、ご飯、（お好みで紅ショウガ・一味唐辛子） by oppeke22つくったよ 2 -
超本格派！コク旨麻婆豆腐。 木綿豆腐、豚挽き肉、白ネギ、生姜、ニラ、◎甜麺醤、◎豆鼓醤、◎豆板醤、●醤油、●砂糖、●紹興酒、●水、●鶏ガラスープの素、ごま油、◆片栗粉、◆水、花椒、ラー油 by きよみんーむぅ -
PICK UP 
オーブントースターで本格的☆車えびの塩焼き 車えび、岩塩(塩でもOK) by おるがんつくったよ 15 -
簡単☆調味料で♪子供が喜ぶ♪うちの麻婆豆腐☆彡 絹ごし豆腐、合いびき肉（豚、鶏でもＯＫ）、●ショウガチューブ、●ニンニクチューブ、●長ネギ、☆水、☆酒、☆しょう油、☆砂糖、☆味噌、☆和風だし、片栗粉、＊ごま油、＊酢、＊花椒（あれば入れると本格的に）、＊ラー油 by *aisyori*つくったよ 2 -
本格☆フィナンシェ 卵白、アーモンドプードル、薄力粉、無塩バター(無ければ有塩でも可)、砂糖、はちみつ by みさきらりんずつくったよ 52 -
本格的だけど簡単☆辛うま☆麻婆豆腐 絹豆腐(木綿豆腐)、長ネギ、豚ひき肉、サラダ油、にんにくチューブ、四川豆板醤、ファージャオラージャン、☆鶏ガラスープの素、☆水、☆醤油、☆甜麺醤、★片栗粉、★水、ラー油 by はち0176つくったよ 10 -
自宅で出来る本格味噌ラーメンの味 ●生麺（マルちゃん）、●もやし、●豚小間、●ネギ、●生にんにく、味噌ラーメンスープ、★水、★出汁入り味噌、★ラー油、★ごま油、○サラダ油、○塩、○コショウ、給湯水（生麺茹で用） by Suzhoutomoつくったよ 30 -
本格的★うなぎのタレ★ 鰻の骨、鰻の頭、みりん、酒、たまり醤油、醤油、ザラメ、蜂蜜 by YOSHI-originalつくったよ 1 -
フライパンで失敗なし☆エビピラフ 米、むきエビ、玉ねぎ、人参、ピーマン、バター、コンソメ、塩こしょう、酒（白ワイン） by COO'S MENUつくったよ 74 -
自家製★焼肉のタレ♪カンタンに本格の味★甘さ控えめ にんにく、生姜、砂糖、ハチミツ、入りごま、ごま油、しょうゆ、コチジャン、リンゴ by すなち -
簡単なのに本格的！ピリ辛麻婆豆腐 木綿or絹豆腐、豚ひき肉、炒め用油、ネギ（半分）、豆板醤、にんにくチューブ、しょうがチューブ、塩コショウ、A）鶏ガラスープ（スープの素を使用）、※中華スープの作り方の表記通りの割合で。、A）豆豉醤（トウチジャン）、A）料理酒、A）甜麺醤、A）しょうゆ、A）酒、水溶き片栗粉、ラー油、花椒（なくてもOK） by どさんこPT -
ルーなし!!本格牛すじカレー オリーブオイル、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、☆小麦粉、☆カレー粉、☆バター、おろしニンニク、おろし生姜、牛すじ、水、ローリエ、★ウスターソース、★ケチャップ、★ハチミツ、★ガラムマサラ、★粉末唐辛子、★チキンコンソメ、★ターメリック、★水、★赤ワイン by ラテキッチンつくったよ 3 -
簡単&本格的 キムチチヂミ キムチ、チヂミ粉、水、コチュジャン、胡麻油 by liqueurつくったよ 6 -
減塩で❤牛すじ串入り楽チン本格おでん♪ おでん用牛スジ串、つくね、野菜揚げ（練り物）、ミニこんにゃく、大根、粉末おでんだし（市販品）、★水の量は作り方欄をご参照下さい by ジョン・リーバスつくったよ 5 -
カツオだし入り！本格カルボナーラ！ パスタ、生クリーム、牛乳、生パルメザンチーズ、粗挽きブラックペッパー、味の素、ガーリックパウダー、果汁100％りんごジュース、かつおだし、パンチェッタ(厚切りベーコン可)、卵黄 by nyans2 -
本格，本ものくるみ餅の作り方 くるみ（殻付き）手に入らない時むきぐるみ、三温糖、酒、醤油、角餅 by サクラノカタライつくったよ 3 -
バレンタインに☆簡単☆美味☆NYチーズケーキ クリームチーズ(常温にもどす)、ギリシャヨーグルト、サワークリーム、グラニュー糖、生クリーム、卵（常温にもどす）、コーンスターチ、レモン果汁、ホワイトチョコレート、バニラエッセンス by ムッカリーナつくったよ 1 -
本格的 クロックムッシュ 食パン(8枚切り)、ハム、とろけるチーズ、☆ベシャメルソース☆、☆牛乳、☆薄力粉、☆バター、☆塩、☆胡椒、☆ナツメグ by liqueurつくったよ 8 -
【簡単】本格！酸辣湯麺（サンラータン麺） 豚肉（こま切れ）、※塩、※酒、※水溶き片栗粉、しいたけ、えのき、白菜、豆腐（絹ごし）、水、鶏がらスープ（粉末）、◆酒、◆醤油、◆塩コショウ、卵、水溶き片栗粉、酢・ラー油、万能ねぎ、中華麺（中太ちぢれ麺） by あーやＯ(≧▽≦)Ｏつくったよ 27 -
肉・魚・サラダに合う⚝サイゼリヤ風の万能たまねぎ 玉ねぎ 小サイズ1/2個、カットねぎ、└→万能ねぎのものがおすすめ、顆粒こんぶだし、塩、❥❥ より味わい深く本格的に、ステーキスパイス、レッドペッパー by とんがりわんこつくったよ 2 -
★銀だらの西京焼き★ 銀だら、西京味噌、味りん、酒、塩、かぼす by 魚の大将0203 -
本格！酸辣湯(サンラータン) 鶏胸肉、白菜、チンゲン菜、乾燥椎茸、たけのこ水煮、人参、白ネギ、豆腐、水、◎鶏ガラスープの素、◎酒、◎醤油、◎塩、◎胡椒、片栗粉、卵、酢、ゴマ油、ラー油 by しまゆずつくったよ 12 -
サクサク衣で本格 海老フリッター エビチリ 海老(ブラックタイガー等)、塩、酒、片栗粉、薄力粉、ベーキングパウダー、卵、ビール(又は炭酸水等)、サラダオイル、☆長ねぎ(白い部分)、☆胡麻油、☆スイートチリソース、☆トマトケチャップ、☆おろしにんにく、☆おろし生姜、☆中華だし、☆片栗粉、☆水 by liqueurつくったよ 4 -
【本格的】名店の味！水炊きスープ 鶏ガラ、しょうが、ネギの青い部分、紹興酒、水 by 2児のパパつくったよ 1 -
本当に美味しい!!究極のミートソースパスタ 合い挽き肉、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、オリーブオイル、赤ワイン、A、トマト缶、A、ローリエ、A、水、A、固形コンソメ、塩こしょう、粉チーズ、パスタ by colokitchenつくったよ 68 -
蒸し器で本格お赤飯 もち米、ささげ、塩、ささげの茹で汁（米を浸す用）、ささげの茹で汁（蒸す時に混ぜる） by aa1580つくったよ 6 -
絶品・朝に仕込んで～夜には酒の肴で！豚の角煮 豚バラ肉（塊）、長ネギ（青い部分も）、生姜、卵、米の研ぎ汁（最初の濃い研ぎ汁）、★水、★醤油、★酒、★砂糖（三温糖）、★酢、★（お好みで八角）、サラダ油、練りがらし by oppeke22 -
本格☆中華ちまき もち米、焼豚、にんじん、筍水煮、干し椎茸、干しエビ、水(干しエビ・干椎茸の戻し汁含)、おろし生姜、ごま油、★酒、★みりん、★醤油、★オイスターソース、★砂糖、★鶏がらスープの素、竹の皮、タコ糸 by みさきらりんずつくったよ 16 -
とにかく柔らかい焼豚の作り方！チャーシュー 豚バラ肉（ブロック）、★長ネギの青い部分、★ショウガ、★ニンニク、★砂糖・酒、水、醤油、オイスターソース by oppeke22つくったよ 6 -
つけ麺に合う☆ ラーメン屋さんみたいな本格焼き豚 豚肉ヒレブロック（ネット付）、●砂糖、●しょうゆ、●酒、●みりん、●水、しょうが（チューブ）、にんにく（チューブ）、塩 こしょう by アコラ3382つくったよ 1 -
簡単！沖縄で食べた本格サーターアンダギー♡ サーターアンダギーミックス、卵、油 by あずきレシピつくったよ 6 -
残ったミートソースで簡単本格ピザ ピザ生地（市販の物）、ミートソース、生バジルの葉、トマト、ピザ用チーズ、お好みでタバスコ by アリエルmf666つくったよ 2 -
本格！五目あんかけ エビ、鶏むね肉、小松菜、キャベツor白菜、しめじ、人参、キクラゲ、しょうが、【下味調味料】、●塩、●コショウ、●酒、片栗粉、【調味料】、★醤油、★オイスターソース、★酒、鶏がらの素、水、水溶き片栗粉、ごま油、サラダ油 by かずーずつくったよ 4 -
合挽肉にチョイ技de本格派♥万能ミートソース 合挽肉、塩、コショウ、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、(お好きなキノコ)、オリーブオイル、ワイン(料理酒)、★カゴメ、トマトピューレ、★水、★顆粒コンソメ、★ハチミツ、(砂糖)、★しょうゆ、★ケチャップ、★ウスターソース、パルメザンチーズ by honocafeつくったよ 4 -
低糖質！赤海老のユッケ丼！ 赤海老、グルテンフリー醤油、エリスリトール、にんにくすりおろし、コチュジャン、胡麻油、カリフラワーライス、干し貝柱スープ、本格海鮮スープの素、卵黄、白炒りごま by doonext -
簡単♪やわらかローストビーフ 牛もも肉ブロック、塩、ブラックペッパー、にんにく（すりおろし）、☆酒、☆醤油、☆ウスターソース by ☆-nya-☆つくったよ 4 -
ささみと豆腐のふわとろ煮♪簡単★お手軽♪ 鶏ささみ、豆腐(絹)、人参、三つ葉、だし汁、味醂、醤油、塩、片栗粉 by 水郷のとりやさん 楽天市場つくったよ 3 -
人形町今半の味☆黄金比で簡単すき焼き＆割り下 牛肉、白菜、春菊、椎茸、人参、白ネギ、焼き豆腐or木綿豆腐、うどん、お麩／糸こんにゃく(お好みで)、卵、＊割り下＊、◎醤油、◎みりん、◎砂糖、◎水、◎昆布だし(昆布茶でもOK) by mansherryつくったよ 123 -
柔らかくするコツ！本格的チャーシューの作り方 豚バラ肉（ブロック）、タコ糸、砂糖（擦り込み用）、生姜・ニンニク、長ネギ（青い部分）、★酒・醤油、★三温糖（or、砂糖）、★オイスターソース、★粉山椒、サラダ油、水、練りからし by oppeke22つくったよ 1 -
プロの本格レシピ♡大根のたまり漬け♡ 大根、◎しょうゆ、◎茶色のザラメ、◎酢、みりん、はちみつ、赤唐辛子輪切り by あいのおうちごはんつくったよ 1 -
生春巻き 本格ベトナム料理 ゴイクン 緑豆春雨、海老(ブラックタイガー等)、にんじん、パクチー、にら、サニーレタス、ライスペーパー、スイートチリソース by liqueurつくったよ 3 -
簡単♪本格旨辛キムチチゲ ごま油、豚ばら肉、玉ねぎ、キムチ、エリンギ、水、みりん、だしパック、コチュジャン、サムジャン、溶き卵、絹ごし豆腐、長ネギ、ニラ by すたーびんぐつくったよ 28
