本格的だけど簡単☆辛うま☆麻婆豆腐レシピ・作り方

Name: 本格的だけど簡単☆辛うま☆麻婆豆腐
Total time: 15 min
Yield: ４
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 絹豆腐(木綿豆腐) 300g(1丁); 長ネギ 1/2本; 豚ひき肉 100〜150g; サラダ油 大さじ１; にんにくチューブ 小さじ１; 四川豆板醤 小さじ1/2〜１; ファージャオラージャン 小さじ１; ☆鶏ガラスープの素 小さじ１; ☆水 150ml; ☆醤油 大さじ2/3; ☆甜麺醤 大さじ１; ★片栗粉 大さじ１; ★水 大さじ１; ラー油 お好みで２周くらい

約15分
300円前後

はち0176

業務スーパーで揃えた調味料で本格的な味です。
簡単なのにとても美味しい辛うま麻婆豆腐。辛いけどウマい！食べすぎ注意です

みんながつくった数 10 件

材料（４人分）

絹豆腐(木綿豆腐) 300g(1丁)
長ネギ 1/2本
豚ひき肉 100〜150g
サラダ油大さじ１
にんにくチューブ小さじ１
四川豆板醤小さじ1/2〜１
ファージャオラージャン小さじ１
☆鶏ガラスープの素小さじ１
☆水 150ml
☆醤油大さじ2/3
☆甜麺醤大さじ１
★片栗粉大さじ１
★水大さじ１
ラー油お好みで２周くらい

作り方

1 ★と☆をそれぞれ合わせて作っておく
2 フライパンにサラダ油を入れ、熱したらにんにくチューブを入れて豚ひき肉を炒める
3 手順２に四川豆板醤(写真１番左)、ファージャオラージャン(写真真ん中)、長ネギを入れて炒める
4 全体が混ざったら手順３にお湯を切った豆腐、☆を入れて２分ほど茹でる
5 ★を入れて豆腐が崩れない程度にかき混ぜれば出来上がり
お皿に乗せて上からお好みでラー油を回し入れれば完成

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

本格的な麻婆豆腐を夫からリクエストされて、色々なレシピをみて自分なりにアレンジして出来上がったレシピです業務スーパーに売ってて試しに買ったらドハマり、夫も大好きな麻婆豆腐です。

おいしくなるコツ

木綿豆腐でも絹豆腐でもお好みで☆ 辛いのがお好きな方は四川豆板醤を小さじ１〜２くらいで試してみてください我が家では手順２以降は子供ようと分けて作っていますレシピID:1130012662

レシピID：1130013157
公開日：2020/04/24

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つくったよレポート（6件）

ジェリー✮✰*.｡.:*
2023/05/20 23:25

美味しいですね(*^^*)
shinshin_16
2022/05/22 21:20

美味しく作れました^ ^
ありがとうございました！
おにぎり太郎
2022/03/14 21:43

美味しかったです^ ^
ご馳走様でした！
レモングラスt
2022/01/20 10:48

美味しくできました。
レシピありがとうございました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

はち0176 2020.06.26　21:42

ありがとうございました
都城市ふるさと納税レシピ 2020.06.25　16:12

こんにちは。宮崎県都城市ふるさと納税担当です。

先日は【宮崎牛サーロインステーキが当たる★】我が家の自慢レシピ投稿＆フォローキャンペーンに
ご参加いただきありがとうございました！

都城市には牛、豚、鶏、焼酎など様々な特産品がありますので、
ぜひ次回は都城の食材でも作ってみてくださいね。

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