合挽肉にチョイ技de本格派♥万能ミートソース レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
合挽肉に塩をしっかり、コショウも少々ふり、ふんわり混ぜて下味をつける。
玉ねぎ、にんじん、エリンギはみじん切りする。
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2
フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎ、にんじん、エリンギを炒める。中火で7～8分、玉ねぎがあめ色になるまでじっくり。
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3
①の合挽肉を加える。あまり動かさず焼き目が付いたら返し、大きな塊をほぐす程度。強火にしワインを振り軽く混ぜ水分を飛ばす。
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4
★の調味料をすべて加え軽く混ぜ、蓋をせずに中火で5分ほど煮詰める。味を見て塩気が足りない場合は塩・コショウを足せば完成！
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5
パスタにかけて、パルメザンをたっぷり振れば、リッチな味わいのスパゲティミートソースに★
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6
ごはんと炒め合わせ、卵でくるめば…お肉たっぷり！リッチなオムライスに♥
★ダッフィのオムライス★
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きのう2021/04/19 10:58
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