味ぽんマヨdeさっぱり★そうめんサラダ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- そうめん(乾麺) 1輪(50g)
- 卵 1個
- グリーンリーフ 大1枚
- プチトマト 4個
- アボカド 1/3個
- サラダ(ハーブ)チキン 1/2パック(50g)
- 味ぽん・マヨネーズ 各大さじ2
- すり胡麻 大さじ1
- 粒コショー ひとつまみ
作り方
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1
鍋にたっぷりお湯を沸かし、そうめんを半分に折って入れ、パッケージの表示時間通りに茹でる。冷水にとってしっかり冷やす。
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2
そうめんを茹でた湯が熱いうちに(火から降ろし)鍋に卵を静かに入れ蓋をして15分き温泉卵を作る。15分たったら冷水にとる。※熱湯は卵がすっぽりかぶる量が必要です！
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3
グリーンリーフは1センチ幅程度、プチトマトは半分、アボカドはサイコロに…等、食べやすいサイズに切り、サラダチキンは手で割くか細めに切る。
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4
ココットにマヨネーズを入れ味ぽんを少しづつたらしながらよく混ぜて乳化させる。滑らかになったらすり胡麻とコショウを加える。
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5
大皿によく水切りした①のそうめんを広げ、③の具材を彩り良く盛り、中央に②の温泉卵を落とす。④のドレッシングをかけて完全！具材とドレッシングをよく混ぜてから取り分けて召し上がれ！
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