極上～チョットひと手間加えて本格的！牛丼 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
鍋に砂糖・水を入れて中火にかけ、軽く色付くまで煮詰めて火を止める。
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3
２）の鍋に赤ワイン・みりんを加え、再び中弱火にかけ混ぜ合わし、さらに★を加え煮て（２分くらい）火を止める。
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4
玉ねぎは５ミリ巾の薄切りに、ショウガはせん切りに、牛肉は食べやすい大きさに切る。
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5
再び３）の鍋を中火で熱し、玉ねぎ・ショウガを入れ、玉ねぎがしんなりするまで煮る（５分くらい）。
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6
更に牛肉をほぐしながら加え、再沸騰したらアクを取り中弱火に落とし、じっくりと煮て（１５分くらい）、火を止めて味を馴染ませる。
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7
食べる直前に再び鍋に火を入れ温める。
最後に器にご飯を盛り、具材をのせ卵黄を落とし、一味唐辛子をふり、紅ショウガを添えて完成。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
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- 牛丼
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けいちゃんワオ2023/06/15 19:03
ちょっとの手間でとても美味しく出来ました。また作りまーす。
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