簡単にレストランの味が！ブリの香草パン粉焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
- ぶり（切り身） ４切れ（４００ｇ）
- 塩（下処理用） 小さじ１/２
- ★白ワイン 大さじ１
- ★レモン汁 大さじ１/２
- ★黒胡椒 少々
- ●マヨネーズ・マスタード 各大さじ１
- ☆パン粉 大さじ８
- ☆粉チーズ・パセリ（みじん切り） 各大さじ２
- ☆おろしニンニク・おろし生姜 各小さじ１/２
- ☆（お好みでオレガノ・タイムパウダー） 各小さじ１/３
- オリーブオイル（焼き用） 大さじ４
- （ベビーリーフ・ミニトマト・レモン） 各適量
作り方
-
1
食材です。
-
2
ブリは両面に塩をふりおき（１０分くらい）～キッチンペーパーで水気を拭き取り～バットに入れ★をふり絡め置く（１５分くらい）。
●・☆はそれぞれよく混ぜておく。
-
3
続けて２）のブリの両面に２）のマスタードマヨ●を塗り～２）の香草パン粉☆をシッカリと押さえつけながら付ける。
-
4
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、３）のブリを入れコンガリ焼き色が付くまで焼く（焦げないように注意して～４分くらい）。
-
5
続けてパン粉が剥がれないように気をつけ裏返し～コンガリ焼き色が付くまで焼く（焦げないように注意して～４分くらい）。
-
6
最後に器に盛り、お好みでベビーリーフ・ミニトマト・レモンを添え完成。
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- 料理名
- ぶりの香草パン粉焼き
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