(9ページ目) 塩麹▲のレシピ・作り方 総合情報
塩麹▲のレシピ一覧 2684品
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鰹の生姜入り塩麹カルパッチョサラダ風 カツオ（刺身）、生姜入り塩麹、レタス、新玉ねぎ、ミニトマト、大葉、ラディッシュ、*マラッコオリーブオイル、*レモン汁、*生姜入り塩麹（液体濃厚）、*塩コショウ by うーたんレシピ -
塩麹即席レンジでハンバーグ ◎合挽肉、◎塩麹（甘口仕立て）、○乾燥パン粉、○牛乳、サラダ油（オリーブ油でもOK）、★トマトケチャップ、★マヨネーズ、★レモン果汁、イタリアンパセリ（飾り用/無くてもOK） by PanPan01 -
塩麹きのこパスタ ☆乾燥パスタ、☆オリーブ油、○きのこ（ぶなしめじ・椎茸）、○玉ネギ（新玉ねぎ使用）、炒め油（オリーブ油）、鷹のつめ（輪切り）、★塩麹（甘口仕立て）、★みず、★ほんだし、★白煎りゴマ、七味唐辛子（お好みで） by PanPan01
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ふっくら色鮮やかなお豆ごはん 塩麹で♪ さやから取り出したグリンピース、お米、塩麹（お豆を炊く用）、塩麹（ごはんを炊く用）、水 by ゆたかほ0910 -
お弁当に♪ウインナーとチーズとベジ豆腐マフィン 薄力粉、ベーキングパウダー、豆腐、マーガリン、ハチミツ、塩麹（三五八可）、溶き卵、ウインナー、クリームチーズ、ベジタブルミックス by コット＾＾つくったよ 2 -
意外な美味しさ！あなごとトマトのパスタ スパゲティ、穴子蒲焼き、カットトマト缶、塩麹（なければ塩こしょう）、かいわれ大根など by いないいないだあ -
塩麹で☆豚肉牛蒡炒め 豚コマ肉、塩麹・酒、新ごぼう、せり、白だし、サラダ油・ごま油 by CocoAngela -
いつもの炊き込みご飯を「塩麹」で！ 米、人参、ごぼう、揚げ、シイタケ、鶏もも肉、●しょう油、●みりん、●塩麹（塩分10％）、★白だし、★水、昆布 by hiromu82 -
塩麹 手羽先 玉子 里芋の旨煮 手羽先、◎塩麹・料理酒、里芋、ゆで卵、☆料理酒、☆水、☆砂糖（三温糖）、☆みりん、☆ニンニク・生姜チューブ、☆濃い口醤油 by おおら -
鶏胸肉とサツマイモの、塩こうじ（液体）焼き 鶏胸肉、さつまいも、塩こうじ（液体） by たけちゅー0325 -
塩麹☆鶏のから揚げ【下味アレンジ】 鶏のモモ肉、塩麹・酒、みりん、コショウ、片栗粉、小麦粉、おろし生姜 by とりあえず乾杯つくったよ 2 -
「sakuri の塩麹」でゴマおにぎり お米、水、「sakuri、の塩麹」、黒ゴマ、海苔、握る時用のビニール手袋 by sakuri♪ -
塩麹★豚巻きエリンギ 塩麹（肉1枚につき）、豚ロース薄切り、エリンギ、酒、★醤油、★みりん、★酢 by バカゾクあいこつくったよ 2 -
❏タレを作る間に作る♪塩麹★棒々鶏 鶏胸肉、塩麹（塩、三五八でも可）、黒コショウ、酒（焼酎でも可）、プチトマト、きゅうり、Ａ）ごまだれ、Ａ）甜麺醤、Ａ）ハチミツ、Ａ）酢、Ａ）鶏がらスープ by コット＾＾ -
野菜炒めに、塩麹 お肉の下味にも、塩麹 豚肉、塩麹（豚肉の下味用）、キャベツ、もやし、にんじん、ねぎ、合わせ調味料、＠塩麹、＠中華ダシの素、＠お酒、塩こしょう by もりくーんつくったよ 2 -
おぼろ豆腐を塩麹・昆布つゆで おぼろ豆腐、☆プラス麹 生塩麹、昆布つゆ、☆おろし生姜汁 by yushiYUTOT -
自家製干し生姜・塩麹・を使って＜いわしの醤油煮＞ いわし、水、酒、醤油、みりん、塩麹＜あれば＞、干し生姜＜なければ生姜スライス＞、砂糖（私は入れなくてもＯＫ） by 食べるのだいすきんぼ -
塩麹 豚のしょうが焼き 豚細切れ肉、ﾀﾏﾈｷﾞ(適度な大きさに切る)、塩麹(甘味が強いもの)、おろし生姜(ﾁｭｰﾌﾞ入り)、おろしﾆﾝﾆｸ(ﾁｭｰﾌﾞ入り)、酒、醤油、塩ｺｼｮｳ by decopon820つくったよ 1 -
ハムと九条ネギ、ほうれん草入りオムレツ、塩こうじ♪ 卵、ベーコン、ハム、ほうれん草、九条ネギ、低カロリーマヨネーズ、甘口塩こうじ（レシピ有ります）、コショウ、サラダ油 （焼く用） by ponta634 -
業スー参鶏湯サムゲタン１人分に具材を足し増し３人分 業スーの参鶏湯、人参、しいたけ、大根、白菜、水、●鶏ガラスープの素、●塩こうじ(あれば) by かんたんれぴこ -
レンジで簡単☆ズッキーニとしめじの小鉢♡ ズッキーニ(緑、黄)(斜め薄切り)、しめじ(ほぐす)、バター☆、塩麹☆、おろしにんにく☆、青のり by やなママ☆つくったよ 1 -
きゅうり入り☆とろろご飯【青ジソで更にさっぱり！】 きゅうり、長芋、青シソ、卵、塩麹（液体）、塩、刻みのり、カツオ節、ご飯 by とりあえず乾杯 -
赤魚と豆腐の塩麹スープ雑炊 ご飯、赤魚切り身、豆腐、長葱、水、ウェイパー、＠塩麹、＠ごま油 by micoドキンちゃん -
塩麹入り豚とごぼうのつくね 豚ひき肉、ごぼう、卵、片栗粉、「プラス糀、生塩糀」(塩糀)、酒、サラダ油、またはごま油、＊以下、たれ用＊、しょうゆ、みりん、酒、三温糖（普通の砂糖でも可） by さくぱんつくったよ 2 -
しじみの塩麹いなり寿司 ＝約12個分＝、白米、しじみ（むき身）、しょうが、酒、「プラス糀、生塩糀」(塩糀)、薄口しょうゆ、＊以下、油揚げの味付け用＊、油揚げ、しょうゆ、三温糖（普通の砂糖でも可）、みりん、だし汁、※又は同量の水＋和風だしの素小さじ2/3 by さくぱん -
白身魚の塩麹天ぷら 白身魚（たらなどの切り身）、のり、「プラス糀、生塩糀」(塩糀)、天ぷら粉、水、揚げ油 by さくぱんつくったよ 2 -
塩麹べったら漬け 大根、「プラス糀、生塩糀」(塩糀)、砂糖 by さくぱんつくったよ 5 -
塩麹のチーズロールカツ 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用などでも可）、スライスチーズ、もやし、にんじん、「プラス糀、生塩糀」(塩糀)、卵、小麦粉、パン粉、揚げ油 by さくぱん -
塩麹鶏のワイン蒸し♪ 鶏肉、水菜、パプリカ（黄・赤）、☆塩麹、白ワイン、こしょう、オリーブオイル by 根岸農園 -
塩麹ピーマン ピーマン、ごま油、みりん、塩麹、すりゴマ by micoドキンちゃんつくったよ 2 -
塩麹で万能薬味 塩麹、青ネギ、生姜（すりおろし）、レモン汁、ごま油 by YUMMO -
タマネギの塩麹蒸し(電子レンジでヘルシー料理） 玉ねぎ、塩麹 by 手作り大好き さくらつくったよ 1 -
明太子とネギの、塩麹入り卵焼き 塩麹、卵、酒、明太子、万能ネギ by ☆バムセ1028☆ -
やわらか★鶏むね肉と小松菜の塩麹煮 鶏むね肉(皮なし)、小松菜、しめじ、舞茸、塩麹、みりん【下味】、片栗粉【下味】、★顆粒だしの素、★塩麹、みりん、★水、ゴマ油 by れあMIX -
塩麹のゴマドレッシング ★塩麹（今回はマルコメの生塩麹使用）、★すりごま（白ごま）、★みりん、ごま油 by えびんげんつくったよ 1 -
ほうれん草とにんじんの塩麹ナムル ほうれん草、にんじん、★塩麹、いりごま、★ごま油、しょうゆ、鶏がらスープの素 by sassy888 -
圧力鍋でサバのトマト煮込み サバ、玉ねぎ、トマト缶、ニンニク、まいたけ、シメジ（お好みで）、水煮大豆（お好みで）、オリーブオイル、全粒粉または小麦粉、コンソメ、白ワインまたは酒、塩麹（または塩）、鷹の爪、ローリエ by Mimi.Nつくったよ 1 -
塩麹の茹で落花生 落花生（生）、水、塩麹（液体） by とりあえず乾杯 -
四川児菜（あーさい）の塩麹炒め 四川児菜、サラダ油、塩麹（塩分10％） by hiromu82 -
コラーゲンで美肌♪濃厚クリームシチュー ハウス、シチュー、鶏モモ肉、◎塩麹・料理酒、たまねぎ、人参、ジャガイモ、コーン缶詰（大なら半分）、水、牛乳、ゼラチン by おおら -
牛塊肉を堪能♪あんかけチャーハン アメリカン・ビーフ ファミリーカット☆、水☆、酒☆、＜チャーハン＞、サラダ油、ニンニク（スライス）、玉ねぎ（みじん切り）、バター、塩、胡椒、加圧した肉（1cm角にカット）、ご飯、醤油、＜あん＞、加圧で出来た汁、塩こしょう●、醤油●、塩麹●、柚子胡椒●、片栗粉○、水○ by 鎌倉梅子 -
＊＊鯖の塩麹煮＊＊ 鯖、水、プラス糀（生塩麹） by asa***** -
韓国のりのピリ辛パスタ 豚肉、薬味ねぎ、韓国のり、ごま油、豆板醤、塩コショウ、塩麹(なくてもよい)、水(なくてもよい)、パスタ、唐辛子 by まーこちー -
パーティ唐揚げ 鶏もも肉、A）しょう油、A）酒、A）すりおろしニンニク、A）甘酒 （または 塩麹）、片栗粉、オリーブオイル、ベビーリーフ by LEE100人隊おもてなし部 -
クリームチーズディップで野菜スティック♡ お好みの野菜(人参大根セロリトマトなど)、クリームチーズ、にんにく、パセリ、塩麹(なければ塩)、胡椒、レモン汁 by ＊だっく＊ -
塩麹で ❤長芋と白菜のグラタン❤ 長芋、白菜、サラダ油、プラス糀 生塩糀 （塩麹）、ホワイトペッパー、★とろけるミックスチーズ、★パン粉 by ぷ〜みぃまま♪ -
白菜の塩麹一夜漬け 白菜、塩麹（レシピあり） by ◆◆3812◆◆つくったよ 1 -
祖母の定番リメイク♪卯の花おから←おでん残り汁で ★おでんの汁、★干ししいたけ＜水で戻し細切り＞、★にんじん＜銀杏切り＞、★玉ねぎ＜みじん切り＞、★こんにゃく＜粗みじん切り＞、★炒めた＜ささがき＞ごぼう、生おから、うすあげ＜細切り＞、白ねぎ＜小口切り＞、椎茸の戻し汁、◎煮干粉（煮干し2匹を砕く）、昆布茶粉末、◎はちみつ、そうめんつゆ、◎白味噌、ゆずみそ、塩麹、梅酒など、ゴマ油（お好みで） by なでしこ2 -
鍋の翌日リメイク♪八宝菜中華風炒め←具材残りで ★卵、★酒、★そうめんつゆ、★ゴマ油、☆豚肉、☆塩、こしょう、酒、水溶き片栗粉、油、前日の鍋で残った野菜たち↓、●白菜、ぶなしめじ、えのき、白ねぎなど、●にんにく、しょうが＜みじん切り＞、●出がらし昆布<繊切り>又は とろろ昆布、煮干し5匹（代わりに鶏ガラ、昆布茶粉末）、酒、塩麹、ゆずみそ by なでしこ2 -
一日で漬かる、ほんのり甘い大根の塩麹漬け ダイコン１.5本皮を剥いて、塩麹（塩3％～4％相当）、砂糖、酢、唐辛子 by 夏はぜつくったよ 1
