塩麹即席レンジでハンバーグ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ◎合挽肉 ２００g
- ◎塩麹（甘口仕立て） 大さじ１
- ○乾燥パン粉 ひとつかみ
- ○牛乳 ５０cc
- サラダ油（オリーブ油でもOK） 少々（小さじ1/2程度）
- ★トマトケチャップ 大さじ１
- ★マヨネーズ 大さじ１
- ★レモン果汁 小さじ１
- イタリアンパセリ（飾り用/無くてもOK） ひとちぎり
作り方
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1
合挽肉は、鮮度の良いうちに、ポリ袋に◎を加えて揉み合わせておく（１０分～１日～冷凍保存OK）
※調理時間外
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2
手順１に、○を加えて揉み合わせて肉ダネ完成
※よくこねる
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3
２等分して、手にサラダ油をつけて成型
耐熱皿にのせてふんわりラップをかける
-
4
レンジで加熱する
５５０W ６分ほど
※竹串を刺して、透明な肉汁が出たらOK
-
5
★を合わせてソースをつくる
-
6
ソースをかけて、パセリで飾り完成
-
7
お弁当のメインおかずとして調理
他、塩麹たまご焼き（投稿済）、竹輪きゅうり、プチトマト、ゆでインゲン、味付ご飯の友昆布
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関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- ハンバーグ
PanPan01
はじめまして、PanPan01と申します
なるべく簡単で手軽で美味しいレシピを心がけてますo(^▽^)o
お気に入り、つくレポいただき嬉しく思います♪
我が家は、旦那お肉好きっていうこともあり、主にボリューム満点メニューが多いです
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野菜なしですが、塩麹で柔らかい仕上りです